Rim Italiyaning siyosiy poytaxti bo'lishi mumkin, ammo Milan Italiyaning qimmatbaho qog'ozlar bozoriga ega bo'lgan mamlakatning industrial, moliyaviy va moda poytaxti va Italiyaning ko'plab yirik kompaniyalari, jumladan Pirelli va Alfa Romeo kompaniyasining bosh ofislari.
Ba'zilar, shuningdek, Italiyaning madaniy poytaxti deb ta'kidlashadi. shuningdek, jahonga mashhur "La Scala" opera uyi bo'lib, u opera ijrosi bilan mashhur bo'lishi mumkin, ammo ajoyib orkestr va juda yaxshi balet kompaniyasi va Italiyaning eng muhim zamonaviy teatrlaridan biri bo'lgan Piccolo Teatro di Milano.
Milan madaniyati sahna bilan chegaralanmagan - Italiyaning yirik gazetalari, jurnallari va kitob nashriyotlarining ko'pchiligi Milan shahrida joylashgan va shaharda yirik Italiya moda uylari va shoulari ham bor. Qisqacha aytganda, Milan Italiyadagi dinamik shahar bo'lib, Nyu-York shahrining AQShga bo'lgan munosabati
Nyu-York singari, Milan ham zamonaviy yaroqli oshxona bo'lib, Yarimor orolida va undan tashqarida eng yaxshi iste'dodni jalb qilmoqda. Bu shahar tashqarisidan kelgan mehmonlar va Milanliklar uchun ekzotik va innovatsion ta'mga ega bo'lganlar uchun juda yaxshi.
Milan an'anaviy oshxonadan kamroq tanilgan, ular eng so'nggi noziklikni yoki eng yangi oshpazni qidirib topilgan kishilarning e'tiborini o'ziga jalb qiladi. Shubhasiz, bu odamlar yo'qolib ketadi; kutilmagan yondashuv yoki g'ayritabiiy taqdimot haqida hayajonli narsa bo'lsa-da, an'anaviy Milan taomlari shunchaki qoniqarli bo'lib, suhbatdoshlarni do'stlar bilan birga to'plash va birga vaqt o'tkazish uchun taklif qiladi.
Muxtasar qilib aytganda, eng sifatli taomlarni eyish.
Ba'zi an'anaviy Milanese retseptlari:
- Risotto alla Milanese
Milan shahrining ramzlaridan biri: ziravor bilan tayyorlangan mazali kremsi oltin risotto. - Pan-Frid Milanese Risotto (
Qolgan Milanese-Style Risotto pishirishning tez va sodda usuli. - Milan-stil doni cho'chqalari ( La cotoletta alla milancha )
Boqilgan dana kostyumi oddiy, ammo katta balandliklarga erishish mumkin.
Achchiq limonli va sidqidildan tayyorlangan sousda pishiriqlar (yoki scaloppini) va prosciutto bilan tayyorlangan Milanona taom.- Ossobuco, go'shtli sosda sho'rvali shoxli shankilar
Klassik taom an'anaviy ravishda kremsi polenta bilan xizmat qiladi. - Artusi's Cotoletta alla Milanese
Pellegrino Artusi'dan klassik Milanese uslubidagi dana kostryulasida mazali o'zgarish. - Tuna-jo'xori sousida sovutilgan sham (Vitello tonnato)
Klassik yozgi taom va Milandagi 15-sentabr munosabati bayramining ajralmas qismi. - Yovvoyi mushuk sousida Pappardelle makaron (Pappardelle alla boscaiola)
Boy, qoniqarli yovvoyi mushuk sousida yangi makaron noodle qahrli chiziqlar. - Milanese tarzi minestrone )
Yashil no'xat, qovoq va boshqa ko'plab sabzavotli tetiklashtiradigan buloq minestrone. - Go'shtli Milanese Ravioli
Go'sht bilan to'ldirilgan oddiy sodali mantiya. - Cassoeula
Boy, qoniqarli Milanese cho'chqa go'shti va karam shirasi. - Milanese Tripe Soup Busecca )
Uni sinab ko'rmaguningizcha urmang. bu boy, loviya bilan to'ldirilgan sho'rva qishdagi eng yaxshi ovqatdir. - Panettone
Milan klassik Rojdestvo kek
Danette etdi. Onge tomonidan tahrirlangan.