Dunyo bo'ylab taniqli Koreya taomlarini, bibimbap qilish uchun bu retseptdan foydalaning. Ushbu taomni nimaga ajratish mumkin? Koreya klassikasi emas, balki u lazzatli, ajoyib plastinka va turli xil tomga va ziravorlar darajasiga osonlik bilan o'ralgan. Bu degani siz odatdagidek amerikalik yoki g'arblik bo'lsangiz, juda baharatlı ovqatlar bilan ishlaydigan oziq-ovqat mahsulotlarini sotib olmaysiz. Bibimbap bu sizning taomingizdir, chunki siz osongina ziravorlar yukini tushirishingiz mumkin. Pastki chiziq, siz Koreya oshxonasining haqiqiy muxlisi bo'lsangiz, bu taomni qanday qilishni bilishingiz kerak yoki hech bo'lmaganda sinab ko'ring. Bibimbap amerikalik oshxonaga nima bo'lgan olma pyureini Koreya oshxonasiga beradi.
Bu retsepti oltita sabzavotni o'z ichiga oladi, lekin agar u sizning yoqtirishingiz uchun juda ko'p bo'lsa, uni o'rniga faqat uchta yoki to'rtta sabzavotlar yoki sizning sovutgichingizda nima bo'lishidan qat'i nazar qilishingiz mumkin. Koreyaliklar odatda bu guruchli idishni ba'zi sigir bilan iste'mol qiladilar, lekin agar siz qizil go'shtni yoqtirmasangiz, umidsizlikka tushmang. Bundan tashqari, faqat tuxum qizarib pishgan quyoshli yuzli bilan bibimbapning tepasiga ham kirishingiz mumkin. Bu taom juda mashhur bo'lgani sababli, u nafaqat mazali, balki butunlay ko'p qirrali. Enjoy!
Sizga nima kerak
- 2 stakan o'rtacha donali koreys (yoki yaponcha) guruch
- 1 yirik bodring (ingichka chiziqlar ichiga bo'linadi)
- 1.5 chashka loviya gullari (ko'p suvni to'ldirib, siqib)
- 1.5 chashka ismaloq (parboiled va ortiqcha suvdan siqilgan)
- 2 sabzi (juliened)
- 4 shiitake qo'ziqorin (quritilgan va keyin dilimlenmiş bo'lsa reydratedrated)
- 1 qovoq (ingichka chiziqlarga bo'linadi)
- 2 osh qoshiq Susan yog'i
- Opsiyonel: 1/2 kiloluk go'sht (ham xom, ham pishirilgan)
- er go'shti yaxshi ishlaydi)
- Majburiy emas: qovurilgan tuxum
Buni qanday qilish kerak
- Boshlash uchun guruchni guruch pishirgichda yoki pechda tayyorlash kerak bo'ladi. Agar siz Koreya yoki Yaponiya guruchidan foydalanmoqchi emassiz yoki sog'ligingizni anglab etmoqchi bo'lsangiz, buning o'rniga jigarrang guruchni sinashingiz mumkin. Bu, albatta, lazzat ta'sir qiladi.
- Keyin, bodring chiziqlarini 20 daqiqa davomida tuzli suv bilan banyosuna ber va keyin to'kib tashlang.
- Keyin, 2 choy qoshiq moyi, 1 choy qoshiq tuz va tovush urug'i bo'lgan tovoq.
- Sezon fasollari 2 tsik susamli yog'i, 1 tsikli tuz va susamen urug'i bilan pishiriladi.
- Keyin, sabzini tuzsiz sho'rva bilan sote qilishingiz kerak.
- Keyin, qo'ziqorinlarni tuzli chayon bilan sote qiling.
- Shundan so'ng, qovurilgan tuzni sho'rva bilan sote qiling.
- Keyin pishirilgan guruchni katta piyozga joylashtiring va ustiga sabzavotlarni joylashtiring.
- Agar so'ralsa, mol go'shti, tuxum yoki har ikkisi markazga joylashtirilishi mumkin.
- Qizil qalampir pastasini (kochujang) va yassi yog 'kichkina kosa bilan har bir yordamga xizmat qiling.
- Ovqatlanish uchun ozgina miqdorda moy va miqdorda qizil qalampir moyi qo'shing va har bir narsani qoshiq bilan birga aralashtiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 527 |
| Hammasi yog ' | 8 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 95 mg |
| Uglevodlar | 103 g |
| Diyet tolasi | 8 g |
| Protein | 13 g |