Sekin qaynatgich Parisienne qo'ziqorin bilan qisqa qisqich

Agar siz go'sht ovqatini izlayotgan bo'lsangiz, barchangiz yaxshi ko'radigan bo'lasiz, siz qisqa qovurg'alar bilan noto'g'ri yo'l tutolmaysiz. Eritma-og'zingizdagi go'shtingiz sabzavot bilan yaxshi tayyorlangan yoki go'shtni parchalab tortillas yoki sandviçda xizmat qilish uchun yaxshi.

Ushbu retsept qisqa qovurg'alar, qo'ziqorinlar va qizil sharob yoki bulyonning yoqimli kombinatsiyasi.

Sizga nima kerak

• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
• 1 1/2 choy qoshiq tuz
• 4 dyuymli mol go'shti, qisqa qovurg'a, 3 dyuymga bo'linadi
• 1/2 choy qoshiq qalampir, qora
• 3 chashka piyoz, dilimlenmiş
• 1/4 chashka quruq qizil sharob, mol go'shti yoki suv
• 1 osh qoshiq sariyog '
• 1 stakan yupqa dilimlenmiş qo'ziqorinlar, sariyog' bilan sote qilinadi
• 1 stakan smetana
• Tuzni tatib ko'ring
• 2 osh qoshiq yangi tug'ralgan petrushka

Buni qanday qilish kerak

1. O'rtacha yuqori haroratda kattakon tayanchni o'rnating. Tuxumdon bilan qisqa qovurg'alarni seping, so'ngra issiq skovorodka qo'shing. Qisqacha qora qovurg'a barcha qirralarga yaxshi. Go'shtni qalampir bilan to'ldiring va transfer bir piyola aylantiring.
2. Yog 'skovorodkaga qo'shing va piyozni taxminan 3 minutga o'tkazing; sekin devorga o'tkazing. Issiq tandirda qizil sharobni, bulonni yoki suvni aylantiring va qoshiq bitlarni qirib tashlang. Oshqozon qovurg'alari bilan birga sekin idishga qo'shing.

1. Qopqoqni 8-10 soat davomida quyib oling yoki qisqa qovurg'alar juda yumshoq bo'lguncha pishiring.
2. Qisqirtiruvchi qovurg'alarni xizmat ko'rsatish plakasiga olib tashlang va issiq tuting.
3. Yog 'kattalashgan katta yirtqichlardan o'rta issiqda eritib oling. Qo'ziqorinlarni yumshoq bo'lgunga qadar sote qiling.
4. Oshqozon pishiruvchidan skovorodkaga ovqat pishirish suyuqligi qo'shing. Suvni kamaytirish va ozgina qalinlashtirilgunga qadar, qovurilgan sharbatlarni qaynatib oling, taxminan 5-7 daqiqa. Tovuchni issiqdan olib tashlang.
5. Smetana ichida aralashtiramiz va isitadigan issiqlikka etgunga qadar qayting. Qaynatmang. Ziravorlarni tatib ko'ring va sozlang. Qo'ziqorin sosini go'shtga to'kib tashlang va yangi petrushka seping.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	1184
Hammasi yog '	94 g
To'yingan yog '	40 g
To'yinmagan yog '	43 g
Xolesterin	297 mg
Natriy	932 mg
Uglevodlar	11 g
Diyet tolasi	2 g
Protein	74 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)