Bu oddiy va xushbo'y panjarada panjara yoki qovurilgan xardoumi pishloqini sauteed qal'a, sarimsoq va qizil qalampir go'shti bilan to'ldirishadi. Issiq xolomiylarning qarsillab chiqishi va eritilgan markazi qoldiq bilan yaxshi farq qiladi. Bu hali sog'lom taom, ammo u bir oz pastga ega.
Halloumi odatda "Kipr panjara plyaji" deb ataladi va qo'y sutidan (ba'zan echki suti bilan aralashtirilgan) ishlab chiqariladi. Kichik bloklarda sotiladi va isitishdan oldin plastmassa yoki kubiklarga bo'linadi. To'qimalar firma va kauchuk, panjara yoki qovurilgan bo'lgunga qadar, keyin pishloq begona bo'lib, o'rtada yumshoq bo'ladi. Halloumi qizdirilganda uning shaklini saqlab qoladi. Bu lazzat mozzarelaga o'xshaydi, faqat tuzli bo'ladi.
Ko'proq Qal'aning ta'riflari
- Qal'aning g'ira-shira Quinoa
- Qal'aning va Pinto Bean Enchiladas
- Kremli Parmigiano Qal'asi va Hammayoqni
- Qal'aning va Rikotaning pishirilgan plyajkasi
- Barcha bug'doy makaron va pishloqli qal'a
Agar siz sotib olgan qal'a kichik barglari bo'lsa, siz ularni birinchi marta qaynatmasdan butunlay silashingiz mumkin. Biroq barglar katta bo'lsa, ular biroz qiyin bo'lishi mumkin. Barglarini issiq suvda uch daqiqa davomida qaynatib oling (keyin barglarning eng ko'p qismini siqib) va / yoki barglarini ingichka chiziqlar bilan kesib, ularni sote qiling.
Sizga nima kerak
- 1 shamlardan
- qora qal'a
- 3 osh qoshiq zaytun moyi
- 2 sarimsoq chinnigullar, mayda tug'ralgan
- qizil qalampir pufakchalari
- 1 8-gramm galloum bloklari, to'rtta yupqa plastinka ichiga bo'linadi
- 1 limonli yangi sharbati
- kerak bo'lsa, dengiz tuzini ta'mga soling
Buni qanday qilish kerak
Katta sote panda o'rtacha 2 daraja yuqori issiqlikdan 2 osh qoshiq zaytun moyini isitib oling.
Qalin qalinni kesib qoldiqni kesib oling. Qal'aning barglarini panaga qo'shing, ular vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi va ular yumshoq va biroz chelaklanadigan joylarda, taxminan 6-8 daqiqaga qadar qovuriladi.
Sarimsoq va qizil qalampir qo'shimchalarini qo'shib, bir daqiqadan ko'proq vaqt o'tqazib oling, keyin qoldiqni pandan tozalang.
Agar halimlikni panjara yoki panjara qilishni xohlasangiz, qaror qabul qiling.
Grilga : Har po'latni pishloqni ikkala tomondan yog 'bilan bog'lab qo'ying. Grilni o'rta balandlikda qizdiring. Pishloqni to'g'ridan-to'g'ri grilga joylashtiring, pishloq esa xushbo'y moylanganicha, taxminan 3 daqiqa davomida pishiradi.
Pan-Fry uchun : O'rtacha yuqori haroratda panada zaytun yog'ining 1 osh qoshiqini isitish. Cho'ziq po'latdan tayyorlangan shisha paneli xushbichimning tashqi ko'rinishini beradi, ammo yopishqoq pan ham ishlatilishi mumkin. Yog 'issiq bo'lganda, pishloq plitalarini qo'shing. Har bir tomondan 3 daqiqa davomida qovuriladi yoki yaxshi qahva bo'lguncha.
Qal'aga halolni qo'shsangiz, siz pishirilgan plastmassalardan pishloqni butunlay tark etasiz yoki ularni mayda kichkina kvadratlarga kesib qo'yishingiz mumkin. Idishni yangi limon sharbati bilan pishiring. Halloumi odatda juda sho'rdir, shuning uchun agar siz ikkalasini birga tatib ko'rsangiz, faqat qal'a uchun tuz qo'shasiz.