Maktab kunlari va oilaviy tushlik esdaliklari bilan an'anaviy ingliz tovuq pyuresi haqida tasalli beruvchi narsa bor. Bu yaqin qarindoshi singari biftek va buyrak pirogi singari ingliz tovuq pirogi inglizlarning oziq-ovqat mahsulotlari tarkibiga kiradi.
Bu tovuq pirogi retsepti oson ishlaydi va shoshilinchda tayyor xamirdan foydalanishingiz mumkin. Tovuqning oyoqlari va tizzasidan go'shtni iste'mol qilish nafaqat yanada boyroq lazzat beradi, bu kesmalar ham ancha arzon.
Quyidagi uzoq ko'rsatmalarga rioya qilmang, bu oson pyuresi va kuchga arziydi. Piyoz, tushlik qutisiga yoki yanada mustahkamlanadi uchun mazali issiq va teng darajada yaxshi sovuq.
Sizga nima kerak
- Xamir ovqatlar uchun:
- 7 oz (200 g) barcha maqsadli un
- Tinchlik chizig'i
- 4 oz (110g) sariyog '(kubik yoki sariyog' va cho'chqaning teng aralashmasi)
- 2-3 osh qoshiq. sovuq suv
- 1 tuxum (sir uchun kaltaklangan)
- To'ldirish uchun:
- 3 osh qoshiq. sabzavot yoki
- zaytun yog'i
- Oyoq va tizzadan 12 gacha (350 g) tovuq go'shti (terisiz, mayizsiz)
- 2 o'rta pechene (nozik dilimlenmiş)
- 4 oz (110 g) chaqaloq tugmasi qo'ziqorin
- 1 osh qoshiq. sariyog'
- 1 osh qoshiq. un
- 18 ˚ F (500ml) issiq
- tovuq go'shti
- 1 osh qoshiq. tekis barg petrushka (tug'ralgan)
- ½ choy qoshiqda. yangi kekik
- Tuz va qalampir cho'tkasi
- Shisha uchun 1 kaltaklangan tuxum
Buni qanday qilish kerak
2 ta katta 6 "/ 15 sm individual pyuresi yoki 1 pint pirzola idishidan foydalanib, bir pirojnoe birlashtiradi.
- Bu yerda ko'rsatmalarga amal qiling .
- Yog'ni katta yirtqichlardan yoki chuqur qovurilgan idishda isitish. Tovuq go'shtini qo'shing va 5 daqiqa pishirib, tovuq go'shti qahva qaynatilgunicha aralashtiring. Yupqa qoshiqdan foydalanib, tovuqni olib tashlang va bir tomonga tuting.
- Tandirga ingichka mayda pyure va chaqaloq tugmasi qo'ziqorini qo'shing. Pechene yumuşalıncaya qadar vaqti-vaqti bilan aralashtirib 3 daqiqa pishirib. Pırasa va qo'ziqorinlarni olib tashlang va tovuq bilan bir tomonga tuting.
- Yog 'panani qoshiqqa qo'shing va o'rtacha haroratda eritib, unni qo'shing va unni sariyog' ichiga qo'shing. Siz chindan ham qalin cho'tka bo'lishi kerak. Qo'lni chayqab, sekin-asta qaynoq tovuq go'shtini qo'shib, har doim silliq go'shtni yaratmaguniga qadar chayqab, 3 daqiqa davomida pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Tovuq, pırasa va qo'ziqorinlarni sosluya qo'shib, mayizoz va kekik va mavsumni saxovatli dengiz tuzi va qora qalampir bilan qo'shing. Keyin yana 2 daqiqa davomida pishiring, so'ngra to'liq salqinlash uchun bir tomonga qo'ying.
- 2 6 "/ 15 sm cho'tkalarga tegirmon yoki 1 x 1 pint idishning yog'ini mo'ljalga oling, xamirni 1/8" / 3 mm qalinlikda joylashtiring va idish-tovoqlarni chizamiz. Qolgan qovoqlarni siz ishlatadigan taomingizning o'lchamiga mos kelishiga imkon berish uchun qolgan qandolatni qayta aylantiring. Eng kamida 20 daqiqa dam olish uchun idishlarni va idishlarni muzlatgichga joylashtiring.
- Pechni 400 ° F / 200 ° C / gazgacha qizdiring. O'rta qafada og'ir pishiriq yoki pishiriladigan qatlam joylashtiring.
- Ikkala tovuq va sos bilan teng miqdordagi narsalarga ega bo'lishiga ishonch hosil qilish uchun ikkita idish o'rtasida (yoki pint idishida faqat bitta pirog tayyorlanadigan) idishlarni to'ldiring. Qandolat cho'tkasini ishlatish, qandolat qoplamasining qirralarini urib tushirilgan tuxum bilan nemlendirin, so'ngra pirog qopqog'i bilan yoping va qirg'ichni muhrlab qo'ying. Jilosiz tuxum bilan cho'tkasi. O'tkir pichoqni ishlatib, bug 'pishirish vaqtida qochib ketishi va xamirni shishgan bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun qopqoqning markaziga kichik bir teshikni kesib tashlang.
- Piyozli idishlarni pechda isitish pishirish varag'iga joylashtiring va oldindan qizdirilgan pechda 40 daqiqa davomida yoki xamirdan oltinrang jigarrang va to'lg'azish kabarcığına qadar pişirin. Sovuq xizmat qilsangiz, issiqqa xizmat qiling yoki butunlay salqinlash uchun qoldiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 895 |
| Hammasi yog ' | 60 g |
| To'yingan yog ' | 24 g |
| To'yinmagan yog ' | 26 g |
| Xolesterin | 244 mg |
| Natriy | 1,549 mg |
| Uglevodlar | 53 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 36 g |