Bu qo'zichoq go'shtini kekik va sarimsoq bilan to'ldiradi va no'xat, qo'ziqorin va kartoshka o'z ichiga oladi. Bu sodda qo'zichoqning mazali qiyofasi, Sent-Patrik kuni yoki oilaviy ovqat uchun yaxshi tanlov.
Qovurilgan rulo bilan stewga xizmat qiling yoki u bilan birga borish uchun uyda tayyorlangan soda nonini tayyorlang .
Sizga nima kerak
- 1 dyuymli kublarga kesilgan qo'zining 3-4 funtli oyog'i
- 2 dan 3 osh qoshiqda maydalash uchun barcha maqsadli un
- 2 osh qoshiq sariyog '
- 1 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 8 untsiya yangi qo'ziqorin, dilimlenmiş
- 2 sarimsoq chinnigullar, maydalangan va maydalangan
- 2 stakan suv
- 1 stakan tovuq suvi, uy qurilishi yoki past natriy
- 1 choy qoshiq tuz yoki ta'mga
- 1/2 choy qoshiq kekik, ezilgan
- 1/4 choy qoshiq qalampir
- 4 o'rta kartoshka, qizil, yangi yoki dumaloq oq, choraklangan
- 12 dan 16 gacha yangi yoki muzlatilgan kichik oq piyoz yoki marvarid piyoz, tozalangan
- 1 stakan muzlatilgan no'xat, ixtiyoriy
- 1 stakan sut
- 1/3 chashka uni
Buni qanday qilish kerak
- Qo'ziqorin kublarini bir necha osh qoshiq un bilan silang; ortiqcha siltang.
- Katta gollandiyalik pechda yoki omborda o'rtacha yog'da o'simlik moyi bilan yog'ni eritib yuboring. Flavorlangan qo'zichoq kubiklarini qo'shing va tez-tez qaytib, tez-tez qaytib, har tomondan qovurilgangacha pishiring.
- Go'shtni olib tashlang va qo'ziqorinlarni mayizga qo'shing. Qo'ziqorinlar tez-tez aralashtirib, qizil jigarrang va xushbo'y isiga qadar pishiring. Sarimsoq qo'shing va 1 daqiqaga ko'proq pishiring.
- Qo'ziqorin kubiklarini suvga, bulonga, 1 choy qoshiq tuz, kekik va qalampir bilan birga qaynatib oling; qopqoqni yoping va 1 soat qaynatib oling. Sirtdagi har qanday yog'ni o'chiring.
- Kartoshka va piyoz qo'shing; qopqoqni yoping va sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 15-20 daqiqa.
- Agar ishlatilsa, no'xat qo'shing va yana 5 daqiqa qaynatib oling.
- Sut va 1/3 chashka unni bir piyola yoki kichik idishda birlashtirish; tekislanguniga qadar chayqatiladi. Aralashmani qaynatuvchi stewga qo'shing va taxminan 1-2 daqiqagacha pishiring, yoki qalinlashguncha.
- Lazzatlanganda tuz va qalampir bilan ziravorlarni tatib ko'ring va sozlang.
Mutaxassis maslahatlar
- Klassik Irlandiya go'shti uchun kartoshka bilan birga taxminan 1/2 dan 1 stakan tug'ralgan savzi qo'shing. Qo'ziqorinlarni va muzlatilgan no'xatlarni tashlamang.
- Kartoshka bilan birga go'shtga qovurilgan rutabaga va sabzi qo'shing.
- Bir mol go'shtini tayyorlash uchun qo'zichoqni mol go'shti bilan almashtiring va tovuq suvi o'rniga mol go'shti foydalaning.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1117 |
| Hammasi yog ' | 65 g |
| To'yingan yog ' | 28 g |
| To'yinmagan yog ' | 27 g |
| Xolesterin | 270 mg |
| Natriy | 1.320 mg |
| Uglevodlar | 55 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 77 g |