Mofongo to'ldiruvchisi deb ataladigan o'simtani turk qo'shimchasi odatda "Rahmat" turkumiga aloqador an'anaviy "non va go'sht" libosiga ajoyib alternativ. Bu og'iz sog'ib olish retsepti yashil, pishmagan o'simliklar, cho'chqa go'shti, sarimsoq va ajsiyalardan dulces - shirin qalampirdan ishlab chiqarilgan. Buning o'rniga pishgan pallalarni afzal bo'lsangiz, Kuba fufu ni muqobil qilib ko'ring.
Muzqaymoq banan oilasining a'zosi. Bu bananga qaraganda ancha katta va shirindir, va bu uning xom-ashyoni uchun o'ziga xos emas. Pand-nayzalar ba'zida "banan pishirish" deb nomlanadi, chunki ular pishganlarida qo'llaridan kelganicha harakat qilishadi. Ular iqlim sharoitida o'sadi va Hindiston va Karib havzalarida keng tarqalgan. مور
Sizga nima kerak
- 6
- plantains (
- yashil, pishmagan)
- Qovurilgan o'simlik yog'i
- 1 kilolot pishirilgan pastırma (kichik bo'laklarga tug'ralgan)
- 6 chinnaks sarimsoq (tug'ralgan)
- 3 ta chilli qalampir (urug'langan va mayda tug'ralgan)
- 1 ta kichik piyoz (nozik tug'ralgan)
- 1/3 chashka zaytun moyi
- 1/3 chashka
- tovuq bulyoni
Buni qanday qilish kerak
- Yog '375 F darajaga qadar qizdiring.
- Yashil plankalarni tozalash va moyni isitish vaqtida ularni 3/4 dyuymli bo'laklarga kesib tashlang.
- 3 daqiqa ichida issiq yog'da bo'laklarni qovuring. Ular engil oltin rang va yarim yumshoq bo'lishi kerak.
- Plitkalarning bo'laklarini bo'shliq qoshiq bilan olib tashlang va qog'oz sochiqlarga to'kib tashlang.
- Guruch dilimlari etarli darajada salqinlashganda - odatda taxminan 1 daqiqa - ularni tekisliklarga aylantiradi.
- Qo'shimcha 3 daqiqa mobaynida issiq yog 'ichidagi turlarni torting. Ular qizg'ish va oltin jigarrang bo'ladilar.
- Qisqoq qoshiqli bo'laklarni ajratib oling va qog'oz sochiqlarga yana suv quying.
- Mash, ohak va ziravorlardagi cho'chqa, sarimsoq, qalampir, piyoz va zaytun moylarini birga qo'shib qo'ying. Har bir tarkibni har bir narsa yaxshi qo'shilmaguncha bir oz bo'lsa-da qo'shing.
- Suvni qo'shing. Tanlovga mos kelmaydigan holga kelguncha to'lg'azish etarli darajada nam bo'lmasa, 1/3 chashka ko'proq qo'sha olasiz.
- Tuxum qo'yishga xizmat qiling, yoki sizning hasharotingiz uchun foydalaning.
Varyasyonlar va maslahatlar
- Plastmassa pishib etish uchun ko'p vaqt talab etadi, shunda siz ularni ovqatdan yoki dam olishingizdan oldindan xavfsiz ravishda sotib olishingiz mumkin - ayniqsa siz ularni muzlatgichda saqlayotgan bo'lsangiz, ular sizni bu to'ldirishga tayyor bo'lgach yashil bo'lishi kerak.
- Yog'ning harorati juda muhim. Planetalarni qo'shishdan oldin 375 F ga teng ekanligiga ishonch hosil qilish uchun pishirish termometridan foydalaning. Muzlatgichlar vaqti-vaqti bilan uni tekshirib, pishirish vaqtida haroratni saqlab turing. Issiq yog'ga har qanday oziq-ovqat qo'shilishi uning haroratini pasaytiradi.
- Agar siz cho'chqa pastasi bo'lsangiz, aralashmaning xom qo'shib ekish o'rniga, cho'chqa tayyorlangan piyozni cho'chqa yog'ida sote qiling.
- Agar to'lg'azish uchun yon tomonga xizmat qilishni istasangiz, dam olish stolingizni o'rnatishga tayyor bo'lmaguncha uni o'chirishingiz mumkin. Piyoz va yog 'uni qurib qolishiga to'sqinlik qiladi.