Ushbu appetizatorni ajratib turadigan narsa - pishgan paytda marvarid rangini aylantirgan glyutinli guruch donalari. Eslatma : Inju to'plamlari uchun tayyorgarlik va pishirish vaqti bir soat ostida bo'lsa-da, glyutin guruchni pishirish uchun bir necha soatga ruxsat berishga ishonch hosil qiling. Eng oson usuli, uni bir kechada siqib qo'yishdir.
Sizga nima kerak
- 3/4 chashka glyutinli guruch (shuningdek,
- yopishqoq guruch , Xitoy yoki Osiyo bozorlarida mavjud)
- 1 kilo cho'chqa go'shti yoki er cho'chqa go'shti
- 1 Katta yashil piyoz (bahor piyozi) maydalangan (kamida 3 osh qoshiq)
- 2
- Qovurilgan suv kashtalari
- 1 Katta tuxum oqi
- 1 osh qoshiq
- Engil soya sosu
- 1 osh qoshiq quruq sher
- 1 choy qoshiq tuzi
- Qora qalampir, ta'mga
Buni qanday qilish kerak
- Sutli guruchni kamida 6 dan 8 soatgacha suvga joylashtiring (tercihen bir kechada). Avval sarg'ish yoki süzgende yaxshi drenaj qiling. Guruchni pishirish varag'iga yoyib chiqing. Eslatma : Guruch juda ko'p qurib qolmasligi uchun guruchni quritib tashlang va shunchaki marvarid to'plarini tayyorlashdan oldin tarqating.
- Agar cho'chqa go'shti ishlatilmasa, cho'chqani mash torting yoki maydalang.
- Katta piyola, cho'chqa go'shti, soya sosu, sher, yashil piyoz, suv kashtan, tuz, qalampir, tuxum oqi va mısırcık qo'shing.
- Bug'lash idishini tayyorlash uchun tayyorlang.
- Taxminan 1 osh qoshiq cho'chqa qoramtir aralashmasi va to'pni to'plang. Glyutinali guruchga ozgina yumaloq tuting va issiqlikka bardoshli plastinkaga joylashtiring. Cho'chqa qorishmasining qolgan qismi bilan davom eting, to'plangan 1/2 dyuymli qismlarni joylashtiring. (Sizga kamida 2 plastina kerak bo'ladi).
- Plitalarni bir bug 'idishida yoki bambukdan tayyorlangan savatga qo'ying. Pearli to'playdi ustiga qaynoq suv ustida qopqog'ini yoping va bug 'bilan pishiring, ular 25-35 daqiqa orasida. Zarur bo'lganda ikki bo'lakda bug '.
- Soya sosli issiq marvaridli sharlarga xizmat qiling.