Bu oddiy qisqichbaqalar qovurilgan guruch restoran sifati (yoki yaxshiroq!). Yangi yoki muzlatilgan qisqichbaqalar tez sarimsoq va piyoz bilan qovuriladi. Pishgan guruchni, bir nechta tuxumni, muzlatilgan no'xatni va o'zimning o'zimning maxsus Tailand sosini qo'shing va sizda ham, hatto farzandlaringizni ham xursand qilishingiz mumkin bo'lgan qovurilgan guruch retsepti bor. Sovutgichda bo'sh joyga ega bo'lsangiz, qolgan guruchni va qolgan qoldiqli tovuqni ishlatishning ajoyib usuli ham qo'shilishi mumkin. Agar xushbo'yli bo'lsangiz, chilli qo'shing. Yum!
Sizga nima kerak
- 4 stakan guruch (1-3 kun pishirilgan, muzlatgichda saqlanadi, yoki yangi tayyorlangan)
- 8-12 ta qisqichbaqalar (o'rta yoki 15-20 kichik qisqichbaqalar, qobiqni chiqarib tashlash mumkin bo'lgan quyruqlarni olib qo'yish yoki o'chirish mumkin.) Agar muzlatilgan bo'lsa, iliq suvda tez eriydi)
- 3-4 osh qoshiq. sharob tayyorlash (oq)
- 1/4 chashka piyoz (maydalangan)
- 3-4 sarimsoq chinnigullar (maydalangan)
- 2 tuxum
- 1/2 dan 3/4 chashka no'xat (muzlatilgan yoki muzlatilgan aralash sabzavotlar, 1/2 chashka kakaolari ixtiyoriy)
- Stir-Fry Sous uchun: (4 stakan guruchdan ko'proq miqdorda quyidagi miqdorni ikki marta qo'shib qo'ying)
- 1/2 choy qoshiq.
- qisqichbaqalar (yoki 1/2 osh qoshiq baliq sousu)
- 2 osh qoshiq.
- baliq sosu
- 1 choy qoshiq. shakar
- 2 osh qoshiq. soya sosu
- 1 chaynash qalampir (oq)
- 1-2 choy qoshiq.
- bodring sous (yumshoq guruch uchun qoldirilgan)
- Garnitür: 1 yashil piyoz (yupqa dilimlenmiş)
Buni qanday qilish kerak
Kızarmış guruch pişirme Maslahat: Agar kunlik guruch (yoki undan katta) foydalanayotgan bo'lsangiz, unli va yopishqoq bo'ladi. Uni ajratish uchun (bu juda yaxshi qovurilgan guruch uchun !), Guruchni katta piyola ichiga joylashtiring. 1 osh qoshiq qo'shing. o'simlik yog'i . Endi, barmoqlaringiz yordamida guruchni guruchga aralashtiring va guruch ko'p yoki kamroq donga qaytib kelguniga qadar bo'laklarni ajratib oling.
- Qovurilgan sosli ingredientlarni birgalikda aralashtiring. Bir chetga qo'ying.
- O'rtacha yuqori haroratda qizdirish yoki katta qozonmoqni iliq qiling. 2 osh qoshiq qo'shing. yog 'ortiqcha sarimsoq va piyoz. 30 sekunddan 1 daqiqagacha aralashtiring yoki xushbo'yli bo'lguncha aralashtiring.
- Pishirish sharobini qo'shing va yana 2 daqiqa davomida qovurib oling, yoki piyoz yumshatilgunga qadar davom eting.
- Qisqichbaqalar qo'shing. (Pishgan qisqichbaqalardan foydalansangiz, keyinchalik guruch bilan birga qo'shing). 2-3 daqiqa aralashtiramiz, yoki qisqichbaqalar pushti va to'ldirilgunga qadar.
- Kepkeni kostryulkalar tomoniga suring. 1 choy qoshiq qo'shing. ko'proq yog ', keyin tuxumni panga solib yuboring. Tezda qovjirab turing - taxminan 1 daqiqa.
- Ushbu so'nggi qadamlar uchun yuqori issiqlikni ushlab turing yoki qovurmang. Guruchni, muzlatilgan no'xatni yoki aralash sabzavotlarni va kaushlarni (agar ishlatilsa) qo'shing. Qovurilgan sousni qirib tashlang.
- Guruchni 2 ta idish va shov-shuvga o'xshash harakati (panning pastki qismidan ko'tarish) yordamida guruchni tez-tez "silkitib" boshlang. Shu tarzda 3-7 daqiqa davom eting, yoki guruch va no'xat / sabzavotlar qizib ketguncha davom ettiring.
- Issiqlik va ta'm-sinovdan chiqaring. Keyinchalik lazzatlanish uchun kerakli ta'mga erishilmaguncha biroz ko'proq baliq sousini qo'shing. Agar juda sho'r ta'mga ega bo'lsa, yangi ohak yoki limon sharbati bir necha siqib qo'shing.
- Yashil piyozli po'stlog'i bilan o'ralgan va issiqdan to'g'ridan-to'g'ri quyoshdan yasalgan idishda xizmat qiling. Buni juda xushbo'y xushbo'y hidli kishilar uchun yangi chili qo'shing yoki yon tomondan ko'proq Nam Prik Pao (Recipe) bilan xizmat qiling. Enjoy!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1556 |
| Hammasi yog ' | 24 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 11 g |
| Xolesterin | 208 mg |
| Natriy | 2,576 mg |
| Uglevodlar | 296 g |
| Diyet tolasi | 22 g |
| Protein | 42 g |