Ushbu maxsus Tayland qizarib pishgan guruch retsepti oddiy va juda mazali! Bu, bir piyola taom yoki to'liq ovqat taom sifatida xizmat qilishi mumkin va har qanday kechki ovqat yoki potluck uchun dahshatli bir qo'shimcha qiladi. Bu maxsus qovurilgan guruch sabzavotlarga qo'shimcha ravishda suvli ananas va to'ldirilgan qisqichbaqalar yoki qisqichbaqalar , shuningdek, shirinlik ( smorodina yoki mayiz ) va har bir luqma mazasi uchun xushbo'y narsalar (kajuya) qo'shadi. Bu Tailandning imo ishoralaridan biridir, ko'pincha juda yaxshi likopchada yoki o'yilgan ananasda xizmat qiladi. Bu haqiqiy tomoshabin va sizning stolingizdagi zarba ekanligiga ishonchingiz komil.
Kızarmış Rays Maslahatlar
Guruchni muloyimlik bilan burish yoki olib tashlash kabi har doim qovurilgan panning pastki qismidan oling. Yana bir narsa qo'shmang, yoki guruchingiz og'irlashadi. Bu nuqtada panani issiq va quruq qilishni xohlaysiz. Biroq, ingredientlarni bir chetga surib, pan / wokga biroz ko'proq yog' qo'sha olasiz (bu restoranda qovurilgan guruchda maxsus "porlash" ni ta'minlaydi).
Sizga nima kerak
- 3 dan 4 chashka
- pishirilgan guruch (tercihen bir necha kun avval)
- 1 mayda ananas xamir, drenajlangan yoki 1 1/2 chashka yangi ananas xamir
- Xushbo'y xaman qisqichbaqalar /
- qisqichbaqalar , qobiqlarni olib tashlash yoki faqat quyruqning chap tomonida
- 1/4 chashka purple piyoz, mayda tug'ralgan
- 4 chinnigullar sarimsoq, mayda tug'ralgan
- 1 qizil yoki yashil chili, mayda dilimlangan yoki 1/4 dan 3/4 choy qoshig'ida quritilgan ezilgan chilli (chilli pulp)
- 1/4 chashka
- tovuq go'shti
- 1 tuxum
- 1/2 chashka muzlatilgan no'xat
- 1/4 stakan kardanoz yoki mayiz
- 1/2 chashka qovurilgan tayyorlangan ka ...
- 2-dan 3-gacha bahor piyozi chin dildan kesilgan
- 1-dan 1-chashka tayyorlangan yashil yoki qizil qalampir (ixtiyoriy)
- 3 osh qoshiq
- baliq sosu
- 1 osh qoshiq soya sousi
- 2 choy qoshiq
- Tailand kori pirzasi yoki oddiy kori pudrasi
- 1/2 choy qoshiq shakar
Buni qanday qilish kerak
- Agar eski guruchdan foydalansangiz, barmoqlaringizni 1 osh qoshiq o'simlik moyi bilan yog'lang, keyin qo'llaringiz bilan guruch orqali ishlang, qolgan qismini donga aylantiring. Bir chetga qo'ying.
- Qovurilgan sosli ingredientlarni (baliq sousi, soya sousi, kori tolasi va shakarni) birga aralashtirib aralashtirib, aralashtirib aralashtiring. Bir chetga qo'ying. O'rtacha yuqori haroratda o'choq / katta qozon pishiring. 2 osh qoshiq o'simlik moyi qo'shing va atrofga aylang , so'ngra willots , sarimsoq va chili qo'shing, aralashtirma 1 daqiqa.
- Agar ishlatilsa, qo'ng'iroq qalampiri qo'shing, ortiqcha 1 - 2 osh qoshiq tovuq go'shti. 1-dan 2-daqiqagacha aralashtiring.
- Qisqichbaqalar ortiqcha tovuq go'shti, 1 dan 2 osh qoshiq qo'shing. Bir vaqtning o'zida ingredientlarni yengil tutish uchun etarli. Karnay pushti va to'ldirilgan (2 dan 3 minutgacha) aylantirilgunga qadar aralashtiring.
- Ingredientlarni bir chetga surib, tuxumni pishiring, pishiriqli tuxumni tayyorlash kabi tezda aralashtiramiz.
- Endi guruch, ananas xamirturushlarini, no'xat va uzumni / mayizni qo'shing.
- Aralashtiruvchi aralashtirma sousni aralashtiramiz va o'rta balandlikdan yuqori haroratgacha birlashtirib, yaxshilab aralashtiring. Guruchni (5 dan 10 minutgacha) qovurdagida yoki guruch kerakli engillikka erishguncha "raqsga tushish" (shov-shuv tovushlari) qilishini xohlaysiz.
- Ushbu pishirish vaqtining oxiriga kelib, kaju qo'shing.
- Issiqlikdan olib tashlang.
- Taste / lazzat uchun lazzat-sinov, kerakli ta'mga qadar ko'proq baliq sousini qo'shing.
- Xizmat qilish uchun guruchni xizmat ko'rsatish plakati yoki qasamyod qilingan ananas qayig'iga tushiring . Bahor piyozi bilan eng yaxshi va zavqlaning.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 633 |
| Hammasi yog ' | 6 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 44 mg |
| Natriy | 1,011 mg |
| Uglevodlar | 131 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 16 g |