O'rta er dengizi kuskusini yaxshi ko'raman, shuningdek, Isroil kuskusini ham taniyman. Yozda men bu kichik dumaloq makaron bilan asosiy taomlar salatini har doim qilaman va tovuq yoki qisqichbaqa qo'shamiz, yoki biz qanday kayfiyatda ekansiz. Va agar uyda vegetarian bo'lsa, oqsilni bir tomonga bog'lab turaman, shuning uchun salatning o'zi vegetariandir va har bir kishi tovuqni xohlagancha qo'shib qo'yishlari kerak. Agar siz ba'zi salat vegetarianni saqlamoqchi bo'lsangiz, kuskusni tayyorlash uchun suv yoki sabzavotli suyuqlikdan foydalanganingizga ishonch hosil qiling.
Bu salat juda chiroyli va rangli; Shveytsariyalik sherbuzdan kamroq ingl. Musht olish uchun kamalak chavandozidan foydalanardim. Bu yerda siz boshqa sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin, chunki mavsum mavsumda belgilab qo'yiladi va ayniqsa, siz Shveytsariya chardining o'rnida har xil ko'katlar bilan o'ynashingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 4 osh qoshiq toza zaytun moyi bo'lingan
- ½ choy qoshiq kosher tuzi qo'pol, ortiqcha ta'mga
- Yangi teriga qalampir tatib ko'ring
- 1 yirik shamshcha shveytsariyalik chard
- 1 qizil piyoz, dilimlenmiş
- 1 choy qoshiq sarimsoq
- 1 qizil qalampir
- 1 sariq qalampir
- 1 osh qoshiq yangi limon sharbati
- Isroilning kuskusidan 3 stakan pishgan (Eslatma)
- 1 mayda qizil piyoz, yoritilgan
- 1 stakan qfyib kalamata zaytun
- ¼ chashka tug'ralgan yangi bodring
- ¼ tayyorlangan parmesan pishloq
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 400 ° F ga oldindan qizdiring.
- Tohum, yadro va qalampirni 1 dyuymli qismlarga kesib tashlang. Yalpiz pishirilgan plastagada, 1 osh qoshiq zaytun moyi bilan qalampirni parchalab tashlang, uni yana yoyib yuboring va 10 minutgacha qalampirni mayiz va mayizigacha qovurgunicha qovurasiz.
Ayni paytda, chardni daraxtlarni kesib, ko'katlarni kesish orqali chop eting. Ko'p namlashdan qutulish uchun quyma suvni yaxshilab yuvib tashlang, keyin siltangni silkit. O'rtacha yuqori haroratda katta potni qizdiring. 1 osh qoshiq zaytun yog'ini qo'shing, keyin piyoz qo'shing va 4 daqiqa davomida sote qiling. Keyin sarimsoq qo'shing va yana bir daqiqa aralashtiramiz. Chardni, mavsumni tuz va qalampir bilan qo'shib, taxminan 5 daqiqadan so'ng, chard zerikarli bo'lgunga qadar sote qiling.
Kiyim uchun 1 osh qoshiq zaytun moyi, limon sharbati va tuz va qalampirni birlashtiramiz.
Broylerni oldindan qizdiring. Tuxumni qolgan zaytun moyi, tuz va qalampir bilan to'ldirish va tovuqni jigarrang va pishirilgangacha 5 daqiqa davomida tovuq go'shti bilan qoplang. 5 daqiqagacha tovuq dam oling, so'ngra uni zararsizlantiring.
Kuskusni aralashtirma piyozga joylashtiring, pishgan qalampir, zaytun, faslag'an va parmesan qo'shing. Limon kiyinishidan to'kib tashlang, hamma narsani yaxshi birlashtirib, ziravorlarni tekshiring.
Izoh: Isroil kuskusini tayyorlash uchun 2 1/3 chashka sabzavotli bulon yoki suvni 1½ chashka Isroil kuskusidan foydalaning. O'rtacha yuqori haroratda o'rta qozonda 2 choy qoshiq zaytun yog'ini isitiladi. Yog 'ısındığında, kuskuyu qo'shing va ichiga vaqti-vaqti bilan rangini boshlagan qadar taxminan 3 daqiqa davomida yog'i aralashtiramiz. Bulyon yoki suv qo'shing, idish-tovoqni yoping va qaynatib oling. Issiqlikni pasaytiring va suyuqlik ko'pincha so'rilganga qadar taxminan 12 daqiqaga qaynatib oling va so'ngra issiqlikni o'chiring va yana 2 daqiqa yopiq joyga qo'ying.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 346 |
| Hammasi yog ' | 10 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 2 mg |
| Natriy | 344 mg |
| Uglevodlar | 55 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 10 g |