Qovoq qalampirlari qovoq pirogi kabi lazzatlangan yumshoq, yostiqli marshmalloydir! Qovoq pyuresi va ziravorlar ko'p, bu uy qurilishi marshmallows katta kuz lazzat beradi. Hech qachon marshmallow qilmagan bo'lsangiz, marshmallowsni qanday qilib ko'rsatishni ko'rsatuvchi asta-sekin rasmlar bilan tasvirlangan ko'rsatmani tekshiring.
Ushbu retsept uchun stend mikser kerak. Esingizda bo'lsa, marshmallows ularni kesishdan oldin kamida 8-10 soat davomida o'tirishga to'g'ri keladi, shuning uchun siz ularni bu kundan bir kun oldin ovqat qilishni rejalashtirmoqdasiz.
Bu erda mening qovoq aromali shakarlamalarimning to'liq ro'yxatini ko'rib chiqing.
Sizga nima kerak
- 3 ta paketsiz jelatin
- 1 stakan suv (sovuq, bo'lingan foydalanish)
- 1 1/2 chashka shakar
- 1 chashka engil jo'xori siropi
- 4 tomchi apelsin oziq-ovqat rangini (kerakli rang uchun ko'proq yoki kamroq)
- 1/2 chashka qovoq pyuresi (unsweetened)
- 1 choy qoshiq doljin
- 1 choy qoshiq zanjabil
- 1/4 choy qoshiq mushuk
- 1/4 choy qoshig'i allspice
- 1/4 chashka shakar shakar
- 1/4 chashka kraxmalli jo'xori
Buni qanday qilish kerak
1. 9x13 panani alyuminiy folga bilan yopishtirib, folga yumshoq pishirish spreyi bilan püskürtün . Kukunli shakarni va makkajo'xori bir-biriga aralashtiring va bu shakarni / kraxmal aralashmasining butun qobig'i ustida saxovatli changga seping. Go'shtni tayyorlash paytida panani chetga surib qo'ying va keyinroq ishlatish uchun shakar / kraxmal aralashmasini saqlang.
2. Choy ichakchasiga o'rnatilgan katta stend mikserining kosasida 1/2 chashka sovuq suvni joylashtiring.
Jelatinni yuqori qismiga sepib, tarqatish uchun qisqacha aralashtiring. Jelatin o'tirsin va kamida 5 daqiqa davomida eritilsin.
3. Qolgan 1/2 chashka suvni, makkajo'xori siropini va o'rta shakldagi o'rta qozondagi shakarni o'rtacha balandlikda joylashtiring. Shakarni eritish uchun aralashtiramiz va shakar termometrini joylashtiring.
4. Termometrda 240 gradusgacha etib bo'lgunga qadar aralashmani aralashtirishsiz pishiring. Kristallanishni oldini olish uchun choklarni vaqtincha cho'tkasi bilan pastga torting.
5. Shakar siropi tegishli haroratga yetgandan keyin uni darhol issiqdan olib tashlang. Mikserni pastga aylantiring va sekin asta-sekin aralash mikroto'lqinchasiga quying. Ehtiyot bo'ling, chunki sirop juda issiq. Agar sizda katta (kamida 4 chashka) suyuqlik o'lchagich chashka mavjud bo'lsa, uni osonroq qilish uchun quyqani quyishdan oldin issiq sharbatni kubokga o'tkazishingiz mumkin.
6. Sekin-asta mikserning tezligini u yuqoriga chiqquncha oshiring. Yalang'och aralashmasi 10 daqiqaga cho'ziladi, yoki qattiq va yorqin bo'lguncha. Buni mikserni to'xtatib, chayqalishni ko'targaningizda amalga oshiring, marshmallow asta-sekin quyuq, yorqin oqimdagi piyola ichiga tushib ketadi.
Baliq aralashmasi aralashtirilayotganda, qovoq pyuresini kichkina piyola ichiga joylashtiring va darchani, zanjabilni, mushukni va allspice qo'shing. Marshmallow to'g'ri kıvama ulaştığında, apelsin oziq-ovqat rangini (yoki sariq va qizil sariq rangli kombinasyonunu) qo'shing va marshmallow bir xil rangga qadar aralashtiramiz. Kauchuk spatuladan foydalanib, qovoq pyureini apelsin pishirgichi ichiga solib, shakarni yaxshilab aralashtirmaguncha aralashtiramiz va qovoqning ko'rinadigan qismlari yo'q.
8. Balg'amni tayyorlangan idishga quying va yuqori qismini tekislang. Eng kamida 8 soat davomida xona haroratida o'tirish va mustahkamlash uchun ruxsat bering.
9. Uni himoya qilish uchun ish stantsiyangizni mumli qog'oz bilan yoping va sirtni shakar / kraxmal aralashmasi bilan serpushtga qo'ying. Marshmallowning yuqori qismini shakar / kraxmal qoplamasi bilan sug'orib, marshmolyar yuzini tayyor yuzaga aylantiring.
10. Margaritadan folga qaytsangiz ehtiyot bo'ling. Go'shtning yuqori qismini ko'proq shakar / kraxmal bilan changlang. Shakar / kraxmal aralashmasiga qovoq shaklidagi pishirgichni quyib oling va shox-shabxo'rlardan qovoqsimon shakllarni kesing. Barmoqlarning kesilgan qirralarini qoplama aralashmasigacha burang, chunki hamma tomonlar silliq va yopishqoq emas. Shu bilan bir qatorda, siz pichoqdan foydalanasiz va barmoqlarni kvadratlarga aylantirishingiz mumkin.
11. Marshmallowni saqlab qolish uchun ularni quruq havo bilan qoplangan idishga saqlang. Ularni sovuqlayin yoki juda nam joyda saqlang. Agar ular ikki yoki uch kundan ko'proq vaqt davomida saqlansa, siz ularni shakar / kraxmal qoplamasida qayta burishingiz kerak bo'lishi mumkin. Yangi marshmallou bir haftadan so'ng eskirib qoladi, shuning uchun ular tayyorlanganidan keyin tezda eng yaxshi ovqatlanadilar.
Ko'proq ehtiros? Ushbu retseptlarni sinab ko'ring:
Barcha Halloween Shakar ta'riflari ko'rish uchun shu yerga bosing!
Barcha qovoq shakar ta'riflari ko'rish uchun bu yerni bosing!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 178 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 36 mg |
| Uglevodlar | 42 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 5 g |