Dadil ta'mlarga ega bo'lgan ajoyib ispan dengiz mahsulotlari retsepti uchun tayyormisiz? Murcian Clams uchun ushbu oddiy retsept eng yaxshi - agar siz bozorda yangi oshqovoq sotib olsangiz. Kichik sharbatlar oq sharobdan, shirin qalampirdan, sarimsoqdan va piyozdan tayyorlangan ajoyib sousda tayyorlanadi va qizil qalampir go'shtidan ozgina chayqatadi.
Sosni quyish va sosni pishirish uchun yon tomonga yangi qoshiq non qo'shing! Murcian Qisqichbaqa mushak yoki birinchi kurs sifatida iste'mol qilinadi.
Ispaniya oshpazlari
Murcia uslubidagi da'volarni ispan oziq-ovqat mahsuloti sahnida ovqat tayyorlash uchun yagona usul emas. Mana bir nechta ispancha pishirish retsepti.
- Qisqichbaqasimon Asturiya Fasulyesi: Fabes con Almejas nomi bilan ham tanilgan bu retsepti katta oq loviya (yashil qalampir, sarimsoq va oq sharobdan tayyorlangan) bilan bulon bilan birga bo'ladi.
- Salmon va yashil soslu qora baliqlar: Bu Salmon con Almejas nomi bilan mashhur bo'lib, sarimsoq bilan oddiy yashil sousda pishirilgan bug'langan venera yoki manila yong'oqlarini o'z ichiga oladi. Ispaniyaning shimoliy qismida odatdagidek taomlar uchun odatiy va oqlangan, oddiy kursdir.
- Almajas a la Marinera yoki Clams a la Pescadora'da piyoz, sarimsoq va oq sharobda tayyorlanadigan yong'oqlar mavjud. Yangi bog 'choy damlamasligi uchun ko'pincha yon tomonda.
Qisqichbaqasimon va qalampirli ispancha pirojnoe: Pasta koni Almejas y Pimientos, pishlog'i mushuklar, oq sharobda pomidor va qizil qalampir bilan pishirilgan makaron bilan tashlanadi.
Sizga nima kerak
- 1 lb. littleneck shkafi
- 8 oz. (125 ml) oq sharob
- 1 ta qovurilgan sarimsoq, tozalangan
- 4-5 osh qoshiqda. qo'shimcha zaytun moyi
- 1 o'rta oq yoki sariq piyoz
- 1 choy qoshiq. qizil qalampir gullari
- 1 osh qoshiq. un
- Shim
- Ispanik shirin qalampir (taxminan 1/4 choy qoshiqda).
- Taste tuz
Buni qanday qilish kerak
- Da'voni tekshiring va ularning barchasi yopiq ekanligiga ishonch hosil qiling. Zarur hollarda talablarni tozalash. Sovuq suv ostida yuving.
- Piyozni yaxshilab pishiring va uni yaxshilab choping.
- Zaytun moyini katta qozon pishiring va qizdiring. Sarimsoq qalampirini panaga qo'shing va uni har ikki tomonga sote qiling. Sarimsoqni pandan olib tashlang, ohak va sindirish joyiga joylashtiring.
- Xuddi shu moyni ishlatib, panda piyozni sote qiling. Piyozlar shaffof bo'lgandan keyin, ilonlarni, unni va shirin qalampir qo'shing. Oq sharobni qo'shganda qorishtirmang. Sarimsoqni tayyorlash paytida issiqlikni kamaytirish.
- Olov va sarimsoqga bir necha choy qoshiq suv qo'shing va xamirga soling. Qovurish va aralashtirish uchun sarimsoq va qalampir pullarini qo'shing. Qopqoqni oching (taxminan to'rt-besh daqiqaga) qadar qopqoqni pishiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 446 |
| Hammasi yog ' | 20 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 13 g |
| Xolesterin | 34 mg |
| Natriy | 1,120 mg |
| Uglevodlar | 36 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 21 g |