Bu biftekga mazali lazzat qo'shishning eng oson usullaridan biridir. Filet mignon kamdan-kam hollarda lazzat bo'limida yordamga muhtoj bo'lsa, cho'chqa go'shti uni yaxshilashga o'xshaydi. Agar siz oldindan o'ralgan biftek topsangiz, unda bu ortiqcha bo'ladi, ammo biftekni o'zingizga bog'lab turish sizga qanday turdagi pastırma ishlatishni tanlashi mumkin. Men bu idish uchun qalin kesilgan yoki qora qalampir cho'chqa tavsiya qilamiz.
Sizga nima kerak
- 4 filet mignon (taxminan 1 1/2 dyuym qalin)
- 4 tilim qalin cho'chqa pastırma
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml dengiz tuzi
- 1/2 choy qoshiqda / 2,5 sm maydalangan qora murch
Buni qanday qilish kerak
- Grillni yuqori haroratda oldindan qizdiring. Biftek har ikki tomonini tuz va qora murch sepib.
- Bekon bilan ehtiyotkorlik bilan biftek kesib oling. Agar cho'chqa go'shti juda uzoq bo'lsa, uni kesishingiz mumkin. Zarur bo'lganda tish paypoqlari bilan himoyalangan.
- Grilga qo'ying va taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Baconni yaxshi qovurilgan bo'lishi kerak, lekin juda qattiq eyiladiganlarni emas.
- Istalgan donalikka pishganidan so'ng, panjara parchalarini olib tashlang va xizmat qilishdan oldin 5 daqiqa dam oling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 358 |
| Hammasi yog ' | 11 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 173 mg |
| Natriy | 483 mg |
| Uglevodlar | 0 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 61 g |