Halloumi, Kiprning qo'y va echki suti aralashmasidan tayyorlangan oq pishloqdir. Lazzat yumshoq, lekin sho'r va lazzat mozzarella pishloqiga o'xshaydi. Hallouminning ba'zi turlari sho'rva yoki yalpiz kabi quritilgan o'simliklarga ham qo'shilgan.
Haliummi pishloq ishlab chiqarilganda, pichidalar odatda yuqori haroratda kamida bir soat davomida pishiriladi, lekin ko'pincha ko'p. Bu pishloqga tish va oddiy eritmadan yuqori bo'lgan "yumshagan" yarim qattiq to'qimalarni beradi, bu esa qizdirilganda, ammo butunlay erimaydi.
Shuning uchun halloumi - panjarali pishlok yoki pishiriluvchi bo'lishi mumkin, chunki u shaklini ushlab turadi. Aslida, pishloq, albatta, pishlog'i qandaydir tarzda isitiladi, agar to'qimalar va lazzatlanish yanada yoqimli bo'lganidek, sovuq egan bo'lishi kerak emas.
Quyidagi ko'rsatmalarda halollarning bo'laklarini qanday panjara qilishni tushuntirsa-da, pishloqni kub shaklida kesib olish mumkin, sho'rva kosasiga quyiladi yoki shishlar ustiga tiqiladi va sabzavot bilan panjara qilinadi. Siz hatto moy va sarimsoq yoki sabzavotlar bilan xamirturush kupligini ham sog'ib olishingiz mumkin.
Agar panjara qilishni istasangiz, halolni kesib olishni istasangiz, pishloqni 1 / 4- dan 1/2 dyuymli plitalarga o'tkazing. O'rtacha yuqori haroratda panada zaytun yog'ining bir qoshiqini qizdiring. Har ikki tomonda 3 daqiqa pishloq va qovurdosh qo'shing. Ko'p hollarda, halollarga limon sharbati ustidan yuqori qismdan boshqa hech narsa berilmaydi.
Grilling Halloumi, asta-sekin
Grilling halloumi oson. Yaxshiyamki, bu kunlar juda ko'p sotiladigan do'konlarda sotilishi mumkin.
Yoki maxsus oziq-ovqat bozorlarida pishloqni izlang. Halloumi odatda oldindan paketlangan 1/2 poundli chakka sotiladi.
- O'rtacha yuqori haroratda grilni qizdiring.
- Halloumi ni 1/4 dan 1/2 dyuym qalinlikdagi plita ichiga bo'laklang.
- Pishloqli bo'laklarni to'g'ridan-to'g'ri panjara qo'ying.
- Pishlog'i tashqi tomondan ozgina qiziydi va o'rtada iliq va yumshoq bo'lgunga qadar, halloumi pishloqining qismini taxminan 3 daqiqa davomida panjara qiling.
- Plitalar darhol pishloqga xizmat qiling. Issiq bo'lsa, Halloumi eng lazzatiga ega.
- Pishloq dilimlarini limon va / yoki pishgan petrushka, yalpiz, faslag'anli yoki oregano kabi yangi o'tlar bilan bezang.
Siz ham o'zingizga yoqadi
- Sautéed qal'a ta'rifi bilan panjara yoki panjara qovurilgan xolomin
- Pomidor va balsamik sirka retsepti bilan qovurilgan xamirturushli pishloqni qo'shish
- Deep-Fried Halloumi Burger retsepti
- Shirin va baharatlı Halloumi sandviç retsepti
- Fried Halloumi pishloqidagi 3 daqiqali retsept
- Issiq Halloumi, yashil loviya va kartoshka salatini ta'rifi