Viktoriya Sponge - ingliz oshxonasining mumtoz pirojnoe. G'azablangan munozarali birovni qanday qilish haqida ko'p gapiradi va kim eng yaxshi pishiradigan raqobat bor . Ushbu an'anaviy pirojnoe choyni mukammal choy sifatida ko'rsa-da, Rojdestvoni eslatuvchi mazali ziravorlar bilan iliqlik paytida sizning bayram stolida ham joy bo'lishi mumkin.
An'anaviy Rojdestvo keklari juda yoqadi, lekin ba'zilar uchun quritilgan mevalar, konyaklar va ziravorlar kabi boy bo'lishi mumkin. Bu Rojdestvo bahavo Viktoriya Sponge Cake , shuning uchun engilroq konfetni afzal ko'rgan kishilarga juda mos keladi. Ziravorlar kekni odatdagidan pastroq tortishga o'xshaydi. Boy meva pechenesinden farqli o'laroq, shimgichni juda yaxshi ushlab turmaydi, lekin u qadar chidamsiz.
Sizga nima kerak
- 3 ta katta xona haroratida tuxum
- 1 1/2 stakan (300 g) shakar shakar
- 1 stakan (225 g) o'z-o'zidan ko'tarilgan un
- 2 choy qoshiq pishirish kukuni
- 7 gram (200 gramm) sutsiz yog' (yumshatilgan)
- 6 osh qoshiq suv (sovuq)
- 3 chinnigullar
- 1/2 choy qoshiq doljin
- 4 ta allspice rezavorlar
- 1 choy qoshiq
- aralash ziravorlar
- 1 kavanoz moruq murabbo
- 1 stakan (200ml) krem (engil chirigan)
- 4 osh qoshiq muz qoshiq shakar
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 350 F / 180C / Gaz 4 ga oldindan qizdiring.
- Bir oz moyli 2 8 dyuymli (20 sm) sandviç kalava yog 'quyib, pastga moylangan pishirish pergamenti bilan pastki chiziqni qo'ying.
- Stend mikserini yoki elektr moslashuvchan karıştırıcıdan foydalanib, tuxumni, 1 stakan (225g) shakarni, unni, pishirish kukuni va sariyog'ni yaxshilab aralashtiradigan va yumshoq, yopishqoq bo'lgan mustahkamlikka ega bo'lgunga qadar birgalikda o'chiring.
- Ikkala kek qalpog'i orasidagi tuxum murchini teng ravishda ajratib turing. Pastdagi sirtni palet pichog'i bilan peshob bilan yaxshilab pishiring va oldindan pishiriladigan pechning o'rta rafidan 25 daqiqa davomida yoki pishirilgan tuxumlar yaxshilangunga qadar va yuzaga jigarrang bo'lguncha pishiring. Pishiriqlar juda tez pishirayotganini sezsangiz, pechning haroratini pasaytiring, lekin imkon qadar eshikni ochmang.
- Bir marta ko'tarilgan va jigarrang bo'lsa, siz pechning markaziga sekin bosib, tekshirish uchun eshikni ochib, tezda qaytib kelishingiz kerak. Agar shunday bo'lsa, pechdan tortib, sovutgich idishidagi joyni 5 daqiqaga olib tashlang. Qopqoqlarning yonidan qisqartirilganda, kovalarni olib tashlang va sovutgich tagiga to'liq sovushini qoldiring.
- Keklar sovutganda, qolgan shakarni 6 osh qoshiq sovuq suv bilan katta idishga joylashtiring, barcha ziravorlarni qo'shing va yumshoq qaynatiladi. Aralashmaning yarmini kamaytirish uchun pishirib davom eting. Pechdan oling va salqinlash uchun qoldiring.
- Oshqozonlarni pishirilgan pastga va pirojnoe cho'tkasi yordamida qaynatib oling, siropani cho'chqaga aylantiring. Keklarni to'yintirmang. Siz ularni hijobli bo'lishini xohlamaysiz, aks holda ular yiqilay. sirop uni cho'ktirish uchun kekni lazzatlashdir.
- Bir kekni xizmat plastinkasiga qo'ying, qalinroq ahududu murabbo bilan yoping va undan keyin qalinroq kremlangan qatlam qo'shiladi. Ikkinchi pirojnoe bilan boshlanadi.
- Xamirturush shakar bilan ishlashni boshlashdan oldin, pirojnoe xuddi shunday ko'rinadi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 471 |
| Hammasi yog ' | 26 g |
| To'yingan yog ' | 15 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 167 mg |
| Natriy | 356 mg |
| Uglevodlar | 56 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 6 g |