Shirin tatuirovka - bu ajoyib karamel pyuresi uchun mukammal bezak. Pastadan tayyorlangan pirojnoe qobig'i yoki retseptga kiritilgan uy qurilishi oziq-ovqat mahsuloti kabukları yoki muzlatilgan yoki muzlatilgan pirojnoe qobig'idan foydalaning.
Sizga nima kerak
- Qobiq uchun:
- 1 1/4 chashka barcha maqsadli un (
- 5 1/2 untsiya )
- 1 choy qoshiq shakar
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 4 untsiya sariyog 'yog' (sovutilgan, kichik qismlarga bo'linadi)
- 3-5 osh qoshiq suv (muzli sovuq)
- Karamelni to'ldirish uchun:
- 3 tuxum (ajratilgan)
- 1 1/2 stakan sut
- 1 chashka ochiq jigarrang qand (shakli)
- 5 osh qoshiq barcha maqsadli un
- 2 osh qoshiq sariyog '
- 1 choy qoshiq vanilya
- Meringue uchun:
- 1/4 choy qoshiq krem krem
- 1/3 chashka shakarlamalar shirasi
Buni qanday qilish kerak
- Qisqichbaqasimon: 1 1/4 chashka unni, shakarli shakarni va tuzni oziq-ovqat ishlovchisining kosasiga joylashtiring. Bir necha marta yaxshilab aralashtirish uchun zarba bering.
- Sovutilgan sariyog 'qismlarining taxminan yarmi un aralashmasidan tarqaladi. Taxminan 6 marta zarba bering. Qolgan muzlatilgan sariyog 'qismlarini va zarbani taxminan 7 marta qo'shing. Siz yog'ning no'xat kattaligidan bir qismi bilan qo'pol aralashmasi bo'lishi kerak.
- Aralashdan va pulsdan ikki marta qoshiq muz qobig'ini seping. Batafsil muzli suv qo'shing, bir vaqtning o'zida bir necha choy qoshiqni qo'shib, har bir qo'shilishdan bir necha marta pulsiz. Xamir tuproqni to'plashni boshlaganda, uni unli sirtga olib tashlang.
- Xamirni diskda shakllantirish uchun etarli miqdorda yoğurulmalıdır. Uni plastik qoplarga joylashtiring va taxminan 30 daqiqa davomida sovutib oling.
- Sovutilgan xamirni diametri 12 santimetr atrofida bir doira bilan o'rab oling va uni ushlab turish uchun sirtini va xamirni ozgina un saqlang. Xamirni pirojnoe plastinkasiga joylashtiring va qirralarni xohlagancha flutin. Siz pishirishga tayyor bo'lmaguningizcha qobig'ingizni sovutib oling.
- Qobiqni tayyorlash uchun pechni 350 daraja F (180 daraja C / Gaz 4) bilan isitib oling. Xamirning pastki va yon qismlarini pergament qog'oz yoki folga bilan tekislang. Pichidni 2/3 dan 3/4 gacha to'ldiring.
- 20 daqiqa pirojnoe pishirib. Uni pechdan chiqarib oling va tortlarning vaznini va folgai yoki qog'ozini olib tashlang. Qo'ziqorinni bir vilkalar bilan to'ldiring va taxminan 10 daqiqa pishirib, yoki xamir yaxshi qahva bo'lgunga qadar o'choqqa qaytaring.
- Sovutgichni butunlay sovutib oling va keyin karamelni to'ldiring (quyida).
- Pechni 400 daraja F (200 daraja C / Gaz 6) darajasiga etkazing.
- Doldurma: Ikki qavatli qozonning pastki panasida taxminan 1/2 dyuym suv quyib, o'rta issiganda qaynatib oling. Issiqlikni pastga kamaytiring.
- O'rta qoshiqda tuxum sarig'ini silkitadi; sut qo'shing va yaxshilab aralashtirilgunga qadar aralashtiring.
- Ikkita qozonxonaning tepa qismida un va jigarrang shakarni birlashtiriladi; yaxshi aralashtiriladi. Tuxum va sut aralashmasi bilan birga 2 osh qoshiq sariyog 'va vanilni qo'shing. Qovurilgan suvni pastki panasiga qo'ying va qalinlashtirilgunga qadar doimo aralashtirib pishiring. Tayyorlangan pirog qobig'i ichiga to'ldiring.
- Meringue: tayyorlang. Tuxum oqi va qozon qaynab turmaguncha krem torting. Sekin-asta 1/3 choy qoshiq shakar qo'shing va qattiq tepaliklar hosil bo'lishiga qadar urishni davom eting. Issiq plomba ustiga o'ralgan holda, o'ng tomondagi qobiqqa tarqaladi.
- Oldindan pishiriladigan pechda 10 daqiqa davomida pishiring, yoki mayin sariq jigarrang qadar go'zal.
Siz ham shuni qila olasiz
Kremli butterkot pyure krem krem bilan tepaga
Engil baharatli ayran pirogi
Limon shaxmat pyagi
Qadimgi Fashioned Shoo-fly Pie Recipe
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 442 |
| Hammasi yog ' | 22 g |
| To'yingan yog ' | 11 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 121 mg |
| Natriy | 511 mg |
| Uglevodlar | 55 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 7 g |