Klassik Shoofly Pie

Ushbu qadimgi shou-fly pyurei pushti to'ldirish va pushti jigarrang shakar toshi bilan tayyorlanadi. Suratdagi pirojnoe Southern sorghum siropi bilan tayyorlangan, lekin odatdagi pekmezlar ishlatilishi mumkin, yoki pekmez va qisman qisqichbaqasimon sirop yoki oltin sirop ishlatiladi.

Bu nom, chivinlarning pekmezni to'ldirishga jalb qilinganligi va "shubhali" bo'lishlari kerakligi bilan izohlanadi. Pastadan tayyorlangan pirojnoe pechene o'rniga oltin siropi bilan tayyorlanadigan tana go'shtiga o'xshaydi.

Tegishli ta'riflar
Eski shaxmat shirasi
Kentukki shaffof pyagi

Sizga nima kerak

• Piyoz qobig'i:
• 1 1/3 stakan (6 untsiya) un
• 1/4 choy qoshiq tuz
• 1 choy qoshiq shakar (granulated)
• 7 osh qoshiq sariyog '(muzli sovuq)
• 5 dan 7 osh qoshiq muzli suv
• To'ldirish:
• 3/4 chashka issiq suv
• 3/4 choy qoshiq pishirish soda
• 1 stakan (10 gram) pekmez
• 1 katta tuxum (kaltaklangan)
• Topping:
• 1 stakan ortiqcha 2 osh qoshiq (5 untsiya) un
• 2/3 stakan (5 gram) jigarrang shakar (engil yoki qorong'i)
• 4 osh qoshiq sariyog '(sovuq)
• Dash tuzi

Buni qanday qilish kerak

Xamir ovqati

1. 1/4 choy qoshiq un, 1/4 choy qoshiq tuz, 1 choy qoshiq shakarli shakar qo'shing va ingredientlarni aralashtirish uchun aralashtiring. 7 osh qoshiq sovuq sariyog'ni mayda bo'laklarga soling va keyin aralashtirma no'xat-mayda mayda moyli bo'laklarga bo'lmaguncha, uni qo'l bilan, aralashtirma blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida ishlating.
2. 4 osh qoshiq muzli suvni un aralashmasiga aralashtiring va ho'llangangacha vilkalar bilan aralashtiring. Xamir birlashguncha oz miqdorda muzli suv qo'shing.

1. Xamirni xamirga aylantirmaguncha unli xamirga solib, bir necha marta yoğundun. Xamirni ortiqcha ishlamaslik yoki xamirturush qiyin bo'lmaydi.
2. Xamirni yassilangan diskga solib, plastik qoplamani o'rang va taxminan 20 daqiqa chill.
3. Soğutilgan xamirni diametri 12 dyuym atrofida bo'lgan doiraga aylantiring. 9-dyuymli pirojnoe plastinkasiga qadab qo'ying. Yuzlarini kesing va kerakli tarzda kıvrımlayın.
4. Mikroto'lqinli pechni 400 F (200 V / Gaz Markasi 6) ga qadar qizdiring.

To'ldirish

1. Bir piyola ichida qaynoq suvda pishirish kukunini eritib oling. Pekmez ichida aralashtiring. Tugilgan tuxumda qoqib.

Topping

1. Boshqa bir piyola, 2 stakan qahva shakar va tuzli choy bilan 1 chashka unni birlashtiradi. 4 osh qoshiq sariyog'ni kesib oling, aralash qorishmalarga o'xshaydi.
2. Plastmassani qobiqqa to'ldiring.
3. Paxta aralashmasidan ohak aralashmasini seping.
4. Piyani ehtiyotkorlik bilan pechga ko'chiring va 15 daqiqa davomida 400 ° F (200 ° S / Gaz Markasi 6) bilan pishiring. Tuynukning harorati 350 ° F (180 ° S / gaz belgisi 4) darajasiga tushiring va taxminan 30 dan 35 daqiqa davomida pishirishni davom eting yoki to'ldirishni o'rnatguningizgacha davom eting. Taxminan 20 dan 25 daqiqadan so'ng qobiqni qoshiqdan himoya qilish uchun pirojnoe qalqoni yoki uy qurilishi folga rishtasini foydalaning.
5. Raq ustida sovutish.
6. Pirojnoe yoki pirojnoe kremi bilan pirojnoe xizmat qiling.

Siz ham shuni qila olasiz

Janubiy Pekan pirogi

Nutmeg va vanilla bilan birga ayçekli pirog ta'rif

Shuningdek qarang

Xamir ovqatlarining asoslari

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	534
Hammasi yog '	24 g
To'yingan yog '	12 g
To'yinmagan yog '	8 g
Xolesterin	155 mg
Natriy	754 mg
Uglevodlar	75 g
Diyet tolasi	3 g
Protein	7 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)