Bu mazali Mughlai taomiga to'qqiz xil sabzavot, meva va yong'oqdan foydalanilgan Navratan (to'qqiz tosh) ma'nosini beradi. Issiq naanlar bilan xizmat qiling va sizni taassurotlarga amin bo'lasiz.
Sizga nima kerak
- 4 osh qoshiq sabzavot / kanola / kungaboqar yog'i
- 1/2 piyola kakao, bitga singib ketgan
- 1 stakan paneer (
- tvoroglar kubiklari (1 "kub) - quyidagi ta'rifni ko'ring
- 2 ta o'rta piyoz pishirilgan va maydalangan maydonchaga solingan
- 2 tsps sarimsoq pastasi
- 1 choy qoshiq zanjabil pastasi
- 3 ta pomidor kesilgan va maydalangan maydonchaga joylashtirilgan
- 1 choy qoshiq koriander kukuni
- 1/2 choy zahari kukuni
- 1/2 choy qoshiq
- zerdeçal kukunlari
- 1/2 choy qoshiq qizil chilli kukun
- 1 tsp garam masala kukuni
- 1 stakan soyulmuş, kubikli, qovurilgan kartoshka
- 12-15 frantsuz fasollari, tepa va quyruqlari olib tashlandi, parbuiled
- Kichkina kubiklarga o'ralgan 2 ta o'rtacha savzi va parbuiled
- 1/2 chashka yashil no'xat, parboiled
- 1 stakan gulkar gullar, parboiled
- 1 o'rta yashil qo'ng'iroq qalampiri, urug'lar olinadi va 1 "kvadratlarga bo'linadi
- 1 stakan ananas kuplari
- 3 osh qoshiq qalinlashgan / er-xotin / og'ir krem
- Taste tuz
Buni qanday qilish kerak
- Katta olov ustida chuqur panani qizdiring va unga 1 osh qoshiq pishirish yog'i qo'shing. Endi ozgina qorong'i bo'lgunga qadar kakao va mayizni qo'shing. Keyinchalik ishlatish uchun qoshiqli qoshiq bilan olib tashlang va qog'oz sochiqni chetga surib qo'ying.
- Paneer kublari uchun xuddi shunday qiling va keyinroq chetga surib qo'ying.
- Xuddi shu panada, qolgan pishirish yog'i va issiqlik qo'shing. Endi ozgina qizarib ketmaguncha piyoz va pasta qo'shing.
- 1 daqiqa sarimsoq va zanjabil pastalarini va qovurdoshlarini qo'shing. Endi tomat pastasini va qovurg'asini yana 1 daqiqa qo'shing.
- Barcha ziravorlar tuzlarini qo'shing va masala yog'dan ajratilguncha qovuring. Tez-tez tartibga solingan panani va yonib ketishdan saqlansin.
- Endi bu masalaga 1 stakan iliq suv qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. 1 daqiqa davomida pishiring.
- Barcha sabzavotlarni, ananaslarni, paneerlarni va oldinroq qovurilgan kaedeni qo'shing. Sekin muloyimlik bilan aralashtiramiz, lekin sabzavotlarni parchalamasdan yoki parchalarini kesib tashlamasdan yaxshi xulosa qiling. Jo'xg'ichlarga qadar pishiriladi, lekin o'ta emas (ular al dente bo'lishi kerak!)
- Kremni, mavsumni ta'mga qo'shish, aralashtirish va issiqlikni o'chirish uchun tuz bilan qo'shing.
- Naans (ochiq, tandoor-pishirilgan hind po'sti) bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 798 |
| Hammasi yog ' | 12 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 15 mg |
| Natriy | 283 mg |
| Uglevodlar | 136 g |
| Diyet tolasi | 47 g |
| Protein | 41 g |