Bu qadimgi Janubiy pecan pirog an'anaviy Shukrona pirogi.
Pecan pirogi - shuningdek, Karo pirogi deb nomlanuvchi - dastlab 1902 yilda Karo qo'ziqorin siropini ishlab chiqaruvchi kompaniya tomonidan joriy etilgan. Bu shirin desert stolida har doim sevimli bo'lgan juda yoqimli pirog bo'lib qoldi.
Bu uy qurilishi yog 'bilan tuzilgan klassik pecan pirogi va pirojnoe qisqartirish. Bundan tashqari muzlatilgan pishirilgan pirog qobig'ini yoki muzlatilgan qobiqdan ham foydalanishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- Xamir ovqati (yoki tayyor bo'lmagan 9 dyuymli pirog qobig'i)
- 1 1/4 chashka tayyorlanadigan un, 6 untsiya
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1 choy qoshiq shakar
- 4 osh qoshiq sovutilgan sariyog ', bo'laklarga bo'linadi
- 1/3 chashka sovutilgan sabzavotlarni qisqartirish
- 3-5 osh qoshiq muzli suv
- To'ldirish
- 1 chashka yengil yoki qoramtir mısır şurubu
- 1 qoshiq jigarrang shakar, qadoqlangan
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 1/3 chashka eritilgan sariyog '
- 1 choy qoshiq vanilya
- 3 ta katta
- tuxum, ozgina kaltaklangan
- 1 1/2 chashka pecan yarmi
- 1 pirojnoe qobig'i, unbaked, 9-dyuym
Buni qanday qilish kerak
Xamir ovqati
- Unni qo'shing, 1/2 choy qoshiq tuzni va 1 choy qoshiq shakarli shakarni qo'shing; yaxshi aralash. Yog 'qismini qo'shing va qisqartirilsin va qorishma aralashtirgich hosil bo'lguncha pirojnoe aralashmasi bilan ishlang. Ba'zi kırıntılar no'xat hajmiga nisbatan katta bo'lishi kerak. Agar siz oziq-ovqat protsessoridan foydalansangiz, taxminan 5-7 marta pulse.
- Aralashga 3 osh qoshiq muz suvini, keyin esa ko'proq suvni, bir vaqtning o'zida 1 choy qoshiqni ishlang, xamir biroz siqilganda bir-biriga tegib ketguncha ishlaydi.
- Aralashmani unli yuzaga aylantiring va tekislashtirilgan disk hosil qilish uchun bosing. Taxminan 30 dan 45 daqiqagacha plastik qoplamani o'rang va sovutib turing.
- Xamirni pirojnoe plastinkasidan 2 dyuym kattaroq doira ichiga soling (yuqoridan pastga o'lchov). Tovoq plitasiga joylashtiring va kerakli tomonni chetga surib qo'ying. Piyozni to'ldirishga tayyor bo'lmaguningizcha sovitishingiz kerak.
To'ldirish
- Mikroto'lqinli pechni 350 ° F (180 ° S / gaz 4) darajasiga etkazing.
- Katta kosada, Misr siropi, jigarrang shakar, tuz, sariyog 'va vanilni birlashtirish; silliq va yaxshi aralashtirilgan holga keltiring.
- Bir oz kaltaklangan tuxum qo'shing va yaxshi aralashtiring; pecans ichida aralashtiramiz.
- Pekan aralashmasini muzlatilgan, o'ralgan pirojniy qobiq ichiga to'kib tashlang.
- Oldin isitiladigan pechda 55 dan 65 daqiqa davomida pishiring yoki to'ldirilguncha. Taxminan 40 daqiqa o'tgach, ortiqcha qovurish uchun pirogni tekshiring. Agar kerak bo'lsa, haddan tashqari qizartirishni oldini olish uchun qobiqning chetini pirojnoe qalqoni yoki uy qurilishi folga aylanasi bilan yoping.
- Sovuq pecanni yaxshilab pirzolang va krem yoki vanilyali muzqaymoq kukla bilan ishlang.
Maslahatlar va o'zgarishlar
- Muzlatilgan pirojniy qobiqdan foydalanayotgan bo'lsangiz, uni to'ldirishdan oldin pishirish varag'iga joylashtiring. Pechka va shunga o'xshash yo'llarga o'tish osonroq.
- Yong'oq pirogi - Pecansni maydalangan yong'oqning 1 1/2 chashka bilan almashtiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 800 |
| Hammasi yog ' | 50 g |
| To'yingan yog ' | 16 g |
| To'yinmagan yog ' | 22 g |
| Xolesterin | 116 mg |
| Natriy | 694 mg |
| Uglevodlar | 85 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 8 g |