Ushbu sous klassikning pastga tushirilgan, soddalashtirilgan versiyasidir va kamroq simmeringni talab qiladi. Ammo hamma narsa nisbiy, taqqoslash bilan "tez", bir soatdan kamroq vaqt ichida tayyor. Uni penne kabi muhim makaron shaklida ishlating.
Chuqur pomidor ta'midan ko'proq narsa uchun bir osh qoshiq yoki undan ko'p pomidor pate qo'shing (uyda tayyorlangan pomidor po'sti bo'lsa, yaxshiroq!). Qo'lingizda bor bo'lsa, yangi pomidor , jarred yoki konserva emas, balki bu yangi pomidor sousini sinashni tavsiya qila olamanmi? Bu ajoyib yangi pomidor ta'mini olish uchun mo'ljallangan.
Ba'zi odamlar, bu sous eng yaxshisi tuproqli dana bilan tayyorlangan deb aytishadi. Ular to'g'ri bo'lishi mumkin, lekin er cho'chqa go'shti , tuproq mol go'shti yoki hasharotlar hindisi bilan yaxshi ishlaydi. Ba'zi odamlar, shuningdek, sosning qizil sharob sirkasi yoki osh qoshiq shakarga ehtiyoji borligini aytishadi va bularning hammasi to'g'ri bo'lishi mumkin, chunki bularning hammasi ta'mga bog'liq. Bu sousni o'zingiz xohlagan vaqtda o'ynang! (To'liq tushuntirishlar: uyimda, biz bir oz soppa bilan bir sous uchun piyoz bilan bir qatorda qizil qalampir gubkalar, bir saxifasi qo'shishga moyil, biz yaxshi namunaga rioya qiling.)
Sizga nima kerak
- 3 osh qoshiq sariyog '(bo'lingan)
- 1/2 o'rta piyoz (peeled and chopped)
- 1/2 choy qoshig'ida nozik dengiz tuzi (ortiqcha ta'mga qarab)
- 1 sabzi (peeled and chopped)
- 1-bel kandirig'i (tug'ralgan)
- Majburiy emas: 1 dona sarimsoq (mayda tug'ralgan)
- 8 gramm go'sht go'shti
- 1/2 dan 1 stakan sharob (qizil yoki oq)
- 1 barobar (28 untsiya) butun pomidor pomidor
- 1/4 choy qoshiq qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
- O'rtacha yuqori haroratda katta qovurilgan pan yoki sote panda 2 osh qoshiq eritiladi. yog'ning Yog 'eritilganda va ko'piklashdan to'xtaganda, piyoz qo'shing va tuz bilan seping. Piyozlarni bir necha marta yarim soat davomida qorong'ilashgandan so'ng, taxminan bir marta aralashtirib, ularni yopishdan saqlang. Sabzi, karaviz va sarimsoq qo'shing va sarimsoq xushbo'y hidligacha, ko'p vaqtni aralashtirib, pishirib, bir daqiqa.
- Qaysi go'shtni ishlatishni qaror qilsangiz, yuqori haroratni oshiring va go'shtni pishiring, aralashtiring va go'shtini parchalang, go'sht 3 dan 5 minutgacha pishadi.
- Sharobni qo'shing, panidan sichqonga har qanday jigarrang bitni aralashtiring va qirib tashlang. Pomidorlarni qo'shing va pishiriqni qoshiqning orqa qismida kichikroq bo'laklarga qisqartirib, qaynab turgan qaynoqni ushlab turish uchun issiqlikni kamaytiring. Yog 'sosdan ajratilgunga qadar aralashtirmasdan yumshoq pishiring. 30-40 daqiqa. Sosni yana birlashtiradigan aralashtirma, qolgan qoshiq sariyog 'qo'shing va uni eritish uchun aralashtiring. Qalampirni qo'shing va sousni ta'mga keltiring, sho'r qo'shing (yoki sirka yoki shakar qo'shing). Issiq makaron bilan tashlangan yoki lazanya ishlatiladigan sosga xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 117 |
| Hammasi yog ' | 5 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 13 mg |
| Natriy | 203 mg |
| Uglevodlar | 15 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 3 g |