Yunoncha ism va talaffuz:
Dyosmos, duxosmos, sizga-OHZ-mohs (qattiq ovoz)
Bozorda:
Yalpiz, bozorlarda eng ko'p uchraydigan yalpizdir va yunon pishirishda eng ko'p ishlatiladi. U quritilgan va yangi shaklda sotiladi va yangi mavjud bo'lsa afzal etiladi. Bundan tashqari, yaxshi o'sadi, chunki uy o'simlik bog'i uchun yaxshi tanlovdir.
Jismoniy xususiyatlar:
O'simlik taxminan ikki fut balandlikda o'sadi.
Barglar boy yashil, pushti qirralarning shaklida va butun o'simlik ajoyib hid bor. Gullar quvur shaklida, pushti pushtirang-pushti pushti va juda xushbo'y.
Foydalanish:
Yunon taomida yalpiz pishloq idishlaridan pomidorga asoslangan soslar, go'sht va guruch idishlari uchun ishlatiladi. Tuxumlangan yangi yalpiz sevimli o'simlik choy bo'lib, tijorat maqsadida yalpiz qand, go'sht, oziq-ovqat va ichimliklarda xushbo'y hid sifatida ishlatiladi. Eritilgan yog'lar konfetlarda ishlatiladi. Va, albatta, yangi yalpiz po'stlog'i chiroyli bezak tegib turadi.
Zaxiralar:
Quritilgan yalpiz, bazil bilan tebrangan yangi maydanoz
Yunon taomlari folklori:
Mintda yunonlar avlodlar orasidan salomatlikka oid ko'plab foydali tushunchalarga ega. Ulardan ba'zilari quyidagilardir:
Tikilgan barglar (choy)
- oshqozon va yo'g'on ichak sog'ligiga yordam beradi
- ko'ngil aynishi va qusishingizni uyg'otadi
- odatda, oshqozon va ichak bezgaklarini susaytiradi.
Yangi barglar
- bosh og'rig'ini bartaraf etish uchun peshonaga surtish
- qichishishni bartaraf etish uchun teriga surtiladi
- nazal kontsentratsiyani bartaraf etish uchun nafas olishning xushbo'y hidi.
Kelib chiqishi, tarixi va mifologiyasi:
Yunon mifologiyasiga ko'ra, Hades, Underworld hukmdori Menthe paqiriga oshiq edi. Hadesning xotini Persephone, vahshiyona hasadga tushib, Mentni bo'g'ib tashlashga kirishdi. Hades oldinga yugurdi va Mentni har doim uning yoniga olib borish uchun buta ichiga aylantirdi.
Persephone yo'lovchilar oyoqlari tagida abadiylik uchun oyoq osti qilinishini o'ylab, hayajonga tushdi, lekin Hades, Mentaga o'tayotgan har bir qadamni qadrlashi uchun ajoyib shirin xushbo'y moyni berdi.
"Yalpiz" so'zi yunon tilidan kelib chiqadi.
Bog'liq
- Yunon taomlarining umumiy o'tlari uchun to'liq qo'llanma
- Yangi daraxt bilan boshlang
- Mintli likyor retsepti