Bu ajoyib butterkot pirog homemade jigarrang shakar va tuxumni to'ldirish va kremlangan tovush bilan tayyorlanadi. Tasvirlangan pirog oddiy graham kraker qobig'i bilan qilingan, lekin siz ham pishirilgan pirog qobig'i yoki pechene kırıntı qobig'idan foydalanishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 1
- graham kraker pyure qobig'i , uy qurilishi yoki sotib olingan
- To'ldirish uchun:
- 4 osh qoshiq tuzsiz sariq (2 untsiya)
- 3/4 chashka ochiq jigarrang shakar (mahkamlangan, taxminan 7 gram)
- 1 1/2 stakan sut
- 1 stakan og'ir krem
- 5 osh qoshiq mısırcık (1 1/2 ons)
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 4 katta tuxum sarig'i
- 1 1/2 choy qoshiq vanilin ekstrakti
- Topping uchun:
- 1 1/3 chashka qaymoqli krem (sovuq)
- 2 dan 3 osh qoshiq chang shakar
Buni qanday qilish kerak
- Sariyog'ini o'rta qozonga soling. Jigarrang shakarni o'lchab / torting va bir chetga qo'ying.
- Sutni va 1 stakan og'ir kremni idishga soling; chetga qo'ying.
- Makkajo'xori va tuzni chuqur idishga joylashtiring; chetga qo'ying.
- Tuxum sarig'ini chuqur idishga joylashtiring; chetga qo'ying.
- Qobig'ini tayyorlang va pishirilgan pudingni chayqatishga tayyor bo'lgan nozik pechdan foydalaning.
- Yirtqichlardan o'rta yaltiroq kosasini soling. Yog 'eritib, jigarrang shakar qo'shing. Jigarrang shakar eritilguncha va qaynatilguncha pishirib, doimiy ravishda chayqalib ketadi. 1 daqiqa davomida doimiy ravishda chayqatib turing.
- Sut va krem aralashmasini jigarrang shakar aralashmasiga qo'shing va doimo aralashtirib qaynatib oling.
- Issiq aralashmani issiqdan chiqarib oling va 1/3 chashka murch va tuz aralashmasiga to'kib tashlang, haroratni aralashtirib, issiq aralashmani mısırcık ichiga joylashtiring. Aralash silliq bo'lsa, qaynatgichga qaytib, issiqlikka qaytib boring. Har doim qaynab turgan qaynoqqa qaytib keling.
- Tandirdan issiqlikdan chiqarib oling va tuxum sarig'i ichiga issiq aralashmaning 1/3 chashka quyiladi, silliq va yaxshi aralashtirilgunga qadar doimiy ravishda chayqaladi.
- Kastryulni issiqqa qaytaring va doimo aralashtirib qaynatib oling. Taxminan 1/2 daqiqa davomida qaynatib, aralashtiring.
- Issiqlikdan olib tashlang va vanilda aralashtiring.
- Issiq aralashmani elakdan o'tkazing va pirog qobig'ini to'ldiring. Puding yuzasini darhol plastik qoplamali qopqoq bilan yoping, shuning uchun terini hosil qilish uchun havo bo'lmaydi.
- 2 dan 3 soatgacha sovutish yoki yaxshilab sovutilguncha sovitish.
- Pirojnoe yaxshilab sovutilgan bo'lsa, qaymoqli kremni tayyorlang.
- 1 1/3 chashka qahva qaynatib, chuqur idishga soling. Qalinlashtirilguncha urting, keyin 2 osh qoshiq chang shakar qo'shing; qattiq tepalik shakllariga qadar urish.
- Katta kremni pirojniyga cho'ktiring va uni to'liq qobiq tomonga yoping.
- Pirojnoe eng yaxshi tayyorlangan kuni va kremi bilan o'ralgan, eng yaxshi bo'ladi, lekin uni 2 kungacha muzlatgichda qoplab, saqlanishi mumkin.
Issiq uy qurilishi yoki sotib olingan karamel sosu yoki buttercotch sos bilan xizmat qilish .
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 386 |
| Hammasi yog ' | 23 g |
| To'yingan yog ' | 14 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 167 mg |
| Natriy | 96 mg |
| Uglevodlar | 39 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 7 g |