Ushbu qadimgi pecan pyure kremsi shirin mushaklarni to'ldirish va pishiq pishirilgan meringue topping bilan tayyorlanadi. Pastadan tayyorlangan pirojnoe qobig'i bilan tayyorlanadi.
Dondurulmuş pirojnoe qobig'i, uy qurilishi yoki muzlatilgan pirojnoe pirogini foydalaning. Men rasmda pirog tayyorlash uchun muzlatilgan pirojnoe qobig'ini ishlatardim, lekin reseptda oson ovqatni qayta ishlovchi xamirni qo'shib qo'ydi.
Sizga nima kerak
- 1 tayyorlangan pirog qobig'i, 9 dyuym, pishirilgan
- Oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqaruvchi pastadir:
- 1 1/2 chashka uni (ko'p maqsadli)
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 6 osh qoshiq sovutilgan sariq (kichik bo'laklarga bo'linadi)
- 4 osh qoshiq sovutilgan qisqartirish (kichik bo'laklarga bo'linib)
- 2 - 3 osh qoshiq muzli suv
- To'ldirish:
- 1 1/2 chashka shakar (granulated,
- bo'lingan )
- 1 stakan
- Og'ir krem (yoki qaymoqli krem )
- 4 ta katta tuxum (ajratilgan)
- Tuz tuzing
- 1 1/2 choy qoshiq vanilin ekstrakti
- 1 chashka pecans, qo'pol tug'ralgan, tushdi *
Buni qanday qilish kerak
Agar muzlatilgan qobiq yoki tayyor pishiriq qog'ozini ishlatayotgan bo'lsangiz, oldindan pishirish uchun qadoqdagi ko'rsatmalarga rioya qiling.
Homemade pirog pirogi
- Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida unni va tuzni aralashtirilgan holga keltiring. Sovutilgan sariyog 'va qisqartirish qismlari va zarbani har safar 2 soniya davomida 4-6 martaga qadar qo'shing. Aralashmaning ba'zi no'xat va yasmiqsimon yog' miqdori bo'lishi kerak. Processorni ishga tushirgandan so'ng, taxminan 1 1/2 osh qoshiq muz suvini qo'shing, so'ngra juda oz miqdordagi muzli suvga aralashtiring, aralash qorishmalarga o'xshab qoladi va qo'lingiz bilan zichlaganda birga ushlaydi.
- Xamirni olib tashlang va uni tekislashtirilgan diskka soling. Xamirni plastik qoplarga soling va taxminan 20 daqiqa davomida sovutib oling.
- Pechni 425 F ga qadar qizdiring.
- Unsiz bir yuzaga, xamirni 11 dan 12 dyuymgacha bo'lgan joyga siljiting.
- Xamirni pirojnoe plastinkasiga joylashtiring va qirralarni kıvırın.
- Xamirni folga yoki pergament qog'oziga tekkizib, uni quritilgan fasol yoki to'ldirilgan vazn bilan to'ldiring. Og'irliklar qobiqni 2/3 to'ldirishi kerak.
- Taxminan 12 dan 14 minutgacha qobiqni pishiring, yoki qirg'oq faqatgina qizartiriladi. Qobiqni olib tashlang va pirog og'irligi va folga yoki pergament qog'ozini olib tashlang. Qobiqni pechga qaytaring va taxminan 5 dan 7 minutgacha pishiriladi.
- Pastadan tayyorlangan qobiqni standa olib tashlang va pechning harorati 325 F ga kamaytiring.
Pecan kremlarini to'ldirish
- Og'irli yirtqichlardan, shakarni 1 stakan va 12 daqiqa davomida og'ir kremni tez-tez aralashtirib pishiring.
- Shu bilan birga, elektr mikser bilan zanglamaydigan po'latdan yasalgan idish-tovoq (plastmassa emas) tuxum oqini yumshoq pike hosil bo'lgunga qadar urib tashlang. Qolgan 1/2 chashka qand miqdorini asta-sekin porlashgacha urib qo'shing. Bir chetga qo'ying
- Kichik kosada tuxum sarig'i, tuz va vanilni birga aylantiring. Issiq aralashmaning to'rtdan bir qismini tuxum sarig'iga qo'shing va keyin qaynoq aralashmasini qaynatib, pishirishni davom ettiring va 2-3 daqiqa davomida qorong'i va silliqroq bo'lguncha aralashtiring va aralash qoshiqning orqa qismini (175 F) qo'shing. Issiqlikdan olib tashlang. Pecans qo'shing, aralashtiramiz va pirojnoe qobig'iga issiq to'ldirish.
- Issiq piramitni to'lg'azish bilan to'ldirib, uni to'ldirish uchun qobig'ining chetlariga yoyib qo'ying. Oldindan qizdirilgan 325 F pechida taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.
- Dilimsiz oldin yaxshilab yuvib tashlang. Bu pirojnoe shu kuni eng yaxshi xizmat. Sovutgichdagi qoldiqlarni saqlang.
Maslahatlar:
Non qavrilgan yong'oqlarga tushib qolmasdan, bir qavatdagi tekis po'stloqga tarqaldi. Oltin jigarrang va aromatik holga kelguncha o'rta olovda pishiring, aralashtiring.
Siz ham shuni qila olasiz
Easy Pie Pastry bilan Maple Pecan Pie
Jigarrang shakar pecan pirogi Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi pirojnoe