Ushbu olma idorasi fidokorona pirojnoe retseptini bir marotaba oling va siz Normandiya bog'idagi o'lkaga olib borasiz. Bu xushbo'y baharatli quatra quarts pastasi aslida Normandiya kabi, Olma bog'lari, sharbatlar uylari va chiroyli xonalari bilan kesilgan Quebec Monteregie hududida, La Route des Cidres'dagi haydovchidan ilhomlangan edi.
Ushbu loydan idishli sho'rpeshka kekini yoki oddiy, chiroyli qahvaning uchun oddiy chashka choyi bilan xizmat qiling. Kek, shuningdek, kichik muzqaymoq va yangi meva mevalari bilan shirin bo'lib xizmat qilishi mumkin.
Sizga nima kerak
- 3 stakan olma sharbati
- 2 osh qoshiq chinor sharbasi
- 2 stakan shakar
- 1 1/2 chashka yog'i (xona harorati)
- 2 choy qoshiq vanilin ekstrakti
- 6 tuxum, xona harorati
- 3 chashka barcha maqsadli un
- 1 choy qoshiq zamin darbasi
- 1/2 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1/2 choy qoshig'i erni allspice
- 1/2 choy qoshig'i moyli moyli
- 1/4 choy qoshig'ida chinnigullar
- 1/4 choy qoshiq tuz
Buni qanday qilish kerak
O'rta oltingugurtdagi o'rta oltingugurtdagi olma sharbati bilan qaynatib oling. Olma sharbati qaynatib, 25-35 daqiqa davomida qaynab turing, tovushda 1 stakandan bir oz kamroq miqdorgacha tushing - 7/8 chashka. Issiqlikdan suyuqlikni chiqarib oling va chinor sharbasini qo'shing; aralashmani bir chetga surib qo'ying.
325F ga oldindan qizdiring va o'chiring. 10 dyuymli kostryulkalar kosasini tozalang va uni bir chetga surib qo'ying.
Aralash nurli va yumshoq bo'lgunga qadar sariyog ', shakar va vanilni kremlang.
Har bir qo'shilishdan keyin bir necha soniya urib, aralashmani tuxum qo'shing. Qolgan quruq ingredientlarni (un, ziravorlar, pishiruvchi kukun va tuz) birgalikda aralashtiring va keyin quruq tarkibiy qismlarning yarmini kremlangan yog'-tuxum aralashmasiga qo'shing va unning ko'p qismiga qo'shing.
Soğutilgan olma sharbati sharbatini mayizga qo'shib oling, 30 soniya davomida uni urib, quruq moddalarning qolgan qismini urib yuboring.
Tayyorlangan qozonga moyni yoyib, 325F o'choqda 1 soat va 10 daqiqa davomida pishiring yoki markazga yaqin tish pichoqni tozalang.
10 daqiqaga mo'ljallangan kassani telli tayanchga sovutib oling. Pastadan tortib tozalang (siz eshitishingiz va yorug'lik sezishingiz kerak) va kichkina kauchuk spatuladan foydalaning. Pastkaning tepasida plyonkani joylashtiring va uni tortib oling, uni to'liq sovib ketishiga imkon berish uchun pirojnoe po'stini olib tashlang.
Kekni xona haroratida bir chashka choy yoki qahva yoki yuqorida aytib o'tilganidek, shirinlikda ham xizmat qiling.
Kek havo bilan qoplangan kalayda saqlanishi mumkin va bu kabi bir necha kun davomida saqlanadi.