Ushbu retseptlarni tayyorlash uchun maslahatlar shubhasizdir
Ba'zi bir Janubiy Amerika mamlakatlari pishloq, tuxum va manioc un bilan ishlab chiqarilgan nonlarni ( yuca un, kassava un yoki tapyoka kraxmal sifatida ham tanilgan ) bilishadi . Braziliyada mashhur pao de quiejo bor . Kolumbiyaliklar pandebono va almojabanalar bor . Paragvayliklar chipa deb atalgan nonga ega.
Bu pishloq non retsepti uchun ingredientlar juda aniq va noto'g'ri tiklash retseptni sezilarli darajada o'zgartirishi mumkin.
Yaxshiyamki, o'zingizning hududingizda mavjud bo'lmaganda barcha ingredientlarni onlayn ravishda topishingiz mumkin.
Ushbu nonlarda (almojabanlardan tashqari) birlashtiruvchi tarkibiy qism yuca (kassava, tapioka) kraxmal bo'lib, ularga maxsus to'qimalarni beradi (va ularni glutensiz qiladi). Men AQShda sog'liq uchun mo'ljallangan oziq-ovqat do'konlarida xarid qilishim mumkin bo'lgan tapioka unining juda achinarli ekanligini aniqladim, chunki u achitilgan edi. Bu nordon lazzatlarning ba'zilari bu retseptlarda yaxshi, lekin juda ko'p ezici bo'lishi mumkin. Yarim no'xat kassava kraxmalini va yarim shirin ("dulce" yoki "doce", unparent bo'lgan) foydalanishni yaxshi ko'raman. Bu erda shirin kassava unini topishingiz mumkin. Yoki narsalarni juda oddiy qilishingiz mumkin va faqatgina pau de queijo mixni buyurtma qilishingiz mumkin!
Chipa va pandebono ham tapioca un va makkajo'xori taomiga ega (pão de queijo odatda Misr taomiga ega emas). Chipta juda chiroyli makkajo'xori bilan tayyorlanadi. Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida AQSh uslubidagi jo'xori uni bir necha soniya davomida qayta ishlash yaxshi o'rnini egallaydi.
Kolumbiyadagi pandebonoda ishlatiladigan makkajo'xori "masarepa" deb ataladi. Lotin bozorlarida masarepa yoki hatto supermarketning lotincha oziq-ovqat qismida ham juda oson.
Pishloq boshqa maxsus tarkibiy. Bu nonlarning uchtasi queso freskasiga o'xshash yangi sog'in sigir suti pishlog'ining mahalliy tuzlangan versiyasidan tayyorlanadi.
Braziliya, pão de queijo Minas Gerais hududidan queijo minas pishloq bilan tayyorlanadi. Bu retseptlarning uchtasida yarim feta va yarim dehqon pishiriqlarini yaxshi joylashtirish. Xamirni tuz uchun tatib ko'ring - ba'zi dehqon pishloqlari boshqalardan ko'ra salti.
Garchi bu nonlar AQSh tomog'iga o'xshab ko'rinadi va ba'zi bir umumiy tarkibga ega bo'lsa ham, ularning har biri o'z mamlakatida juda aniq bir shaklda ishlab chiqariladi. Lekin iliq cheesy pao de queijo, pandebono yoki chipa ning birinchi ısırığı barcha qiyinchiliklarga duch kelgan maxsus ingredientlarni tomosha qilish ishini qiladi.