Meksika taomlari bilan xizmat qilish uchun mukammal yonma-tortadigan bu - qulay, qulay, rangli va yoqimli. Keyinchalik ko'proq rang, yarim gilos yoki uzum pomidorlari uchun chivonli qalampir qo'shing va ehtimol, chimpanzak yoki zakindagi chimdi. Agar buni yangi jo'xori bilan bajarsang, omadli! Garchi bu mavsumda bo'lmagan bo'lsa-da, men muzlatilgan jo'xori qopchog'iga etib boraman va bu uni bezashning tezkor usuli.
Queso Cotija - qattiq, ingichka quruq sigirning sutli pishlog'i, sho'r ta'mi sho'r. Bu shahar Cotija, Michoacán shahridan olingan. Bir oz uzoq yo'l bosadi. Cotija kichik tur yoki katta bloklardan sotib olinadi va ko'pincha burritalar, sho'rvalar, salatlar, tostasalar, loviya va tacoslar uchun tovlanuvchi sifatida ishlatiladi. Siz uni tez-tez uchqun yoki grated sotib olishingiz mumkin.
Bu shablonni ta'riflashning mukammal namunasidir, u erda umumiy fikr bor, keyin siz sarimsoq o'rniga so'qmoqlar, turli o'simliklar, qovoqchani, oq sharbatlar yoki echki pishirog'i o'rniga arpabodiyonlarni almashtirishingiz mumkin. Cotija o'rniga. Agar kuchli oregano lazzat istasangiz, ko'proq qo'shing. Ba'zi odamlar silantrolardan nafratlanishadi va ba'zilar uni yaxshi ko'radilar.
Sizga nima kerak
- 2 osh qoshiq tuzsiz sariyog'
- Yangi yoki muzlatilgan 4 stakan jo'xori donalari
- 1 1/2 chashka qovurilgan qovoq
- 1 ta qovurilgan sarimsoq, maydalangan
- 1/2 choy qoshiq shirin kungaboni tortdi
- 1/2 stakan Cotija pishloqini maydaladi
- Kichik hovuch
- yangi cilantro
- barglar (ixtiyoriy)
Buni qanday qilish kerak
- Katta tandirda o'rtacha yog'da bir oz qizilguncha sariydi. Misr, qovoq, sarimsoq va oregano qo'shing. Tuz va qalampir bilan mavsumni boshlang va sabzavotlar shaffof bo'lgunga qadar taxminan 6 daqiqa davomida sote qilinadi.
- Kerak bo'lsa, Cotija pishloq va yangi cilantro barglari bilan tepada issiq xizmat qiling.
Bundan tashqari, bu Meksikalik panjara jo'xori meshini sinashga ishonchingiz komil! Misr qulog'i birinchi navbatda panjara qilinadi, so'ngra achchiq, kremsi pishloqli mayonez aralashmasi bilan o'raladi va bir oz ko'proq pishloqga sepiladi.
Misr mavsumida mavsumda bo'lsa, qanday shirin ekanligidan foydalaning va Chili Rubbed Flank biftek kabi murch va yozgi murch, pomidor va Bacon salatiga o'xshash taomlar bilan nishonlang.
Oilangiz uchun boshqa ajoyib Meksika taomlari quesadillas va bu Sauteed Misr va Zucchini Cotija va Cilantro bilan birga, ular ustidan ajoyib bir tepki bo'ladi. Bundan tashqari, ushbu Chorizo Avocado Rays Bowlni to'ldiradigan tez va oson ovqat uchun sinab ko'ring. Achchiq Guacamole chiplar yoki sabzavotlar bilan ajoyib po'choqni yaratadi yoki kunni boshlash uchun bu nonushta Burrito kabi boshqa taomlardan foydalanadi!