Qanday ajoyib Southern Cornbread qilish

Cornbread janubiyda an'anaga aylanib, mamlakat sharbati , jo'xori pekmezi , qora ko'zli no'xat , shirin kartoshka va juda ham ajoyib taom.

Janubda cornbread ko'p ovqat bilan xizmat qiladi. Har qanday fasol yoki qora ko'zli no'xat ovqat, ko'katlar yoki boshqa sabzavotlar bilan xizmat qilish kerak deb hisoblanadi. Agar sizda qolgan qoramol yog'i bo'lsa, siz salat tayyorlashingiz yoki muzlatishingiz va uni to'lg'azish uchun saqlashingiz mumkin.

Janubiy oshpaz donasi shakarni o'z ichiga olmaydi, chunki quyidagi retseptlarda shakar yo'q.

Agar siz bir oz shirin sho'rva ekmoqchi bo'lsangiz, aralashmani bir necha qoshiq shakar qo'shib qo'ying. Agar juda yoqimli bo'lsa, 1/3 1/2 choy qoshiq qo'shing.

Bu erda jo'xori ekstrakti tayyorlashning ikkita usuli bor.

Klassik Janubiy Cornbread

Uskunalar

• katta aralashtirma piyola, kichkina piyola, chig'anoq yoki tuxum chayqalishi, qoshiq va 8 yoki 10 dyuymli temir tambur yoki 8- yoki 9-dyuymli pishirish idish.

Tarkibi

• 4 osh qoshiq eritilgan qisqartirish ( bo'lingan )

• 2 chashka jo'xori (oq yoki sariq)
• 1/4 chashka barcha maqsadli un
• 2 1/2 choy qoshiq pishirish kukuni
• 1/2 choy qoshiq pishirish soda
• 3/4 choy qoshiq tuz
• 1 1/2 chashka ayran
• 1 katta tuxum

Yo'nalishlar

1. Mikroto'lqinli pechni 425 ° F (220 ° S / gaz 7) darajasiga etkazing.
2. Tandirda yoki pishirish idishida eritilgan qisqichbo'yi 2 osh qoshiqni pishirib, issiqqa qadar 6 dan 8 daqiqa gacha qo'ying.
3. Katta piyola, Misr, un, pishirish kukuni, soda va tuzni birlashtiradi.
4. Boshqa bir piyola ichida, tuxumni ayran bilan aylantiring.

1. Ikkala aralashmani qo'shing va qolgan 2 osh qoshiq erigan qisqartirish qo'shing. Aralashtirilgunga qadar aralashtiring.
2. Tandirning hajmiga qarab moyni issiq panga solib, 20-30 daqiqa davomida pishiring. Kichik kostryulkalar 10 dyuymli skilletadan yoki 9 dyuymli pishirish idishidan bir oz ko'proq vaqt oladi.
3. Cornbreadni taxta yoki kvadratchalarga kesib oling va issiqqa xizmat qiling.

Qisqichbaqasimon aralashma bilan qoramol yog'i

Uskunalar

• katta aralashtirma piyola, kichkina piyola, chig'anoq yoki tuxum chayqalishi, qoshiq va 8 yoki 10 dyuymli temir tambur yoki 8- yoki 9-dyuymli pishirish idish.

Tarkibi

• 4 osh qoshiqni qisqartirish
• 1 katta tuxum
• 1 1/2 chashka ayran
• 1/2 choy qoshiq pishirish soda
• 2 stakan o'z-o'zidan ko'tariladigan jo'xori aralashmasi

Yo'nalishlar

1. Mikroto'lqinli pechni 425 ˚ F (230 ˚ C / gaz 8) ga oldindan qizdiring.
2. To'rtta qoshiqni quyma temir qoziqni (yoki pishirish idishida) joylashtiring va tandirni pechga 6 dan 8 minutgacha yoki issiqga qadar joylashtiring.
3. Katta kosada tuxumni urish. Ayranchani qo'shing va tekislangunga qadar aralashtiring.
4. Non pishirish soda o'z-o'zidan ko'tariladigan go'sht aralashmasidan aralashtirilgan holga keltiring.
5. Kovani pechdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va uni taglikka qo'ying. Qisqartirishdan 2 osh qoshiqni olib tashlang va uni moydan aralashtiramiz.
6. Guruch krem ​​va mayin bo'lishi kerak. Agar juda qalin bo'lsa, ko'proq ayran yoki kichik suv qo'shilishi mumkin.
7. Tandirning hajmiga qarab moyni issiq panga solib, 20-30 daqiqa davomida pishiring. Kichik kostryulkalar 10 dyuymli skilletadan yoki 9 dyuymli pishirish idishidan bir oz ko'proq vaqt oladi.
8. Cornbreadni taxta yoki kvadratchalarga kesib oling va issiqqa xizmat qiling.

Maslahatlar:

Erigan qisqartirishning bir qismini almashtirish uchun bir osh qoshiq yoki ikkita eritilgan cho'chqa go'shti ishlatiladi.

Shuningdek qarang

Eng yaxshi 12 ta Cornbread ta'riflari