Limonli sharbatlar yetilmagan uzumlardan tayyorlangan
Limon suvi juda muhim ovqat pishiruvchi moddadir, lekin ko'pchiligimiz limon uchun emay olmaymiz. Agar limon sharbati uchun o'ralgan o'rnini almashtirmoqchi bo'lsangiz, bodring qilish uchun pishmagan uzum sharbatidan foydalaning.
Verjuice (ba'zan fe'l tilida ) yashil sharbat uchun frantsuz tilidan olingan. Yashil emas, yashil rangda emas. Bu olgunlaşmamış Qisqichbaqa olma va uzumdan, shuningdek har qanday uzumdan tayyorlanishi mumkin. Siz foydalanadigan mevalaringiz nordon bo'lishidan qat'iy nazar, shuning uchun o'rim-yig'im qilayotgan narsangizni tatib ko'ring.
Natijada limon sharbati yoki sirka o'rnida ishlatilishi mumkin bo'lgan kislotali suyuqlik mavjud.
Pishmagan uzum etarlicha uzumdan kichik va kam suvli, shuning uchun verjuare qilish uchun ko'plab meva kerak. 5 kilo uzumdan boshlang. Bundan tashqari, oziq-ovqat tegirmoni, kauchuk yoki lateks qo'lqop, mesh tarak va ba'zi qahva filtrlariga ehtiyoj bor. Sitrik kislota ixtiyoriy.
Verging oksidlanishini kamaytirish uchun keyingi keyingi qadamlar davomida tez ishlash muhimdir. Havoga ta'sir qilish sharbatni sariqdan jigarrangga aylantiradi. Yaxshi tatib ko'radi, lekin u yoqimli bo'lmaydi.
Oziq-ovqat tegirmonini eng og'ir plastinka bilan to'ldiring va mevalarni maydalashni boshlang. Bu uzumni qattiq ushlab turgani uchun, qo'l qudrati kuchayadi. Siz sharbat va pulpa aralashmasi bilan yakunlanadi. Oziq-ovqat tegirmoni urug'larning ko'pini yo'qotishi kerak, ammo agar bir nechtasini taglikning ichiga solib qo'ysang, tashvishlanmang.
Keyin qo'lqopingizni qo'ying. Nima uchun? Bu pishmagan uzum kislota bilan to'ldirilganligi sababli (ularni shu qadar nordon qiladi) va bu uzoq vaqt davomida ta'sirlanishdan keyin qo'lingizni siqib qo'yishi mumkin.
Qo'lqopli qo'llar bilan, maksimal sharbatni chiqarib olish uchun elak ustidan uzumdagi xamirni siqib chiqaring. Keyin, natijada paydo bo'lgan suvni namlangan qahva filtridan to'kib tashlang. Agar qahva filtrida cho'kma hosil qilsa, yangi filtrdan foydalaning. Har qanday qahva filtrini ishlatishdan avval namlash, iloji boricha ozgina suvi iste'mol qilish.
Filtrlangan sharbati donixonli idishga quyib, 1/2 choy qoshiq limon kislotasi qo'shing va birlashtirish uchun jonli ravishda silkitildi.
Limon kislotasi sovutgichda olti oygacha bodringni ushlab turishga imkon beruvchi saqlovchi moddadir. Verjuaryni 24 - 48 soat sovitish.
Endi kavanoz tagida cho'kindi qatlami bo'lishi kerak. Suvni chuchuk suvdan toza kavanozga quyib tashlang va u erda siz: verjuice! Lazzat tabiatda sezilarli darajada uzum va go'sht emas. Bu salat soskalarida, sousda yoki marinadlarda sirka yoki limon sharbati uchun ko'p qirrali o'rin.
Qanday qilib em-xashak bera olishingiz va sizning o'stirilgan hosilingizdan qanaqa foydalanishingiz mumkinligi haqida ko'proq bilib oling! Bugungi bepul Foraging tarqatish uchun ro'yxatdan o'ting.