Cho'ldagi shirin - yovvoyi banan Yucca mevasi
Banan yucca zavodida g'arb tuproq amerikalik qabilalar orasida uzoq vaqtdan beri qo'llanilgan. Ildizlari sovun uchun ishlatilgan, barglar esa juda yaxshi chayqaladi. Lekin siz meni taniysiz, men shirin, mazali banan yucca mevasiga qiziqaman!
Birinchidan, aniq bo'lishi kerak: yucca va yuca bir xil emas. Yuca kassava o'simliklarining yemirog'i va Yucca Agave oilasida o'simlik bo'lib, odatda quruq iqlim sharoitida peyzaj zavodi sifatida ishlatiladi.
Yuccas - qurg'oqchilikka chidamli, chiriyotgan o'simliklar va ular cho'lda tug'ilib o'sgan davrda, ko'pgina iqlimlarda Yucca baccata o'sishi mumkin. Zona 6 ga qiyinchilik tug'diradi va quyosh va tez drenajli, qumli tuproq bilan eng yaxshi o'sadi.
Banana yucca shu nom bilan ataladi, chunki kimdir (ko'zoynak taqib olmagan) mevani bananga o'xshab o'ylagan. Pishganida, meva 2-3 dyuym uzun va o'rta yashil bo'ladi. Sog'lom, ko'k-yashil barglari o'simliklar gul bo'lmasa ham, uni jingalak qiladi. Banan yucca gullari salkam uch-besh fut balandlikda va katta, yorqin oq gullarning gavdasi gullab-yashnaydi. Siz uni iste'mol qilishni xohlamasangiz ham, bu ajoyib ta'sis.
O'zingizning joylashuvingizga qarab, banana yucca mevasi erta-o'rtalarigacha pishadi. Sabzavotlar yashil bo'lgani uchun uning rangiga bog'liq bo'lolmaysiz. Buning o'rniga, yumshoq siqish bering; meva yumshoq bosim ostida bo'lganida pishgan bo'ladi.
Bu yumshoq bo'lishi kerak, lekin mushy emas. Siz har bir banan yucca mevasini alohida-alohida tanlashingiz yoki barglarning qaerdan paydo bo'lishidan qat'i nazar, butun meva majmuasini ushlab turadigan ildizni kesishingiz mumkin.
Har bir meva juda ko'p urug'lardan iborat; Bu, albatta, og'izga kirib, butunlay ovqatlanish uchun biror narsa emas.
Xom meva eyiladigan va ozgina shirin, ammo mevalarning tabiiy shirinligi issiqlik bilan kuchayadi, u ham mevani yumshata oladi va ishlashni osonlashtiradi.
Banana Yucca mevasini qanday ishlatish kerak
Pulpa tayyorlash uchun mevani yuvish va uni pishirish varag'iga yoyish. 20-30 daqiqada 400F da qizdirib oling yoki mevani shish bilan urish oson bo'lgunga qadar qovurilganidan keyin pechdan chiqarib oling. Meva yetarli darajada soviganida, bosh barmog'ingiz bilan mevaning tubiga itarib, kesib oling va ajratib oling.
Har bir mevaning uch qismi bor, ularning har biri ikkitadan katta, qora urug'lardan iborat. Men pishirilgan meva bilan oziq-ovqat fabrikasi orqali harakat qildim va natijalar quvnoq edi. Qora urug'lar tom ma'nodagi havo orqali otilib chiqdi, shkaflar va tayoqchalarni yopishdi. Barmoqlaringiz bilan hosilni ochish juda oson, keyin ularni ushlab turgan urug'larni va tolalarni chiqarib tashlang. Men urug'larni quritib, uni unga quyib yuborishi mumkinligini eshitganim bilan, men buni hali sinab ko'rmadim. Men o'z uyimni banan yuccani o'zimning uyimda boshlashga umid qilib, urug'imni orqa bog'ga tashladim.
Qovurilgan meva ajoyib darajada shirindir. Paxta sifatida, u o'zining xushbo'y hidiga o'xshash, ammo o'zining noyob lazzatiga o'xshash mukammal bir idishga o'xshaydi.
Bundan tashqari, uni kesishingiz va uni pirojnoe to'ldirishda ishlatishingiz yoki odatiy aylanmani qilishingiz mumkin. Har qanday qo'shimcha tatlandırıcı holda uni harakat qilib ko'ring ... Bu o'z-o'zidan yoqimli.