Juicy, yumshoq, shirin noklar juda ko'p qirrali mevalar bo'lib, ishlab chiqarilgan grafikalar bo'yicha umumiy "nok" bu meva adolatini qilmaydi. Armudning ko'plab turlari mavjud va har kuni oziq-ovqat do'konlarida har xil o'sayotgan armutlar mavjud. Fermerlar bozorlari dunyosiga kirib borganingizdan so'ng, bu xilma-xillikka olib kelishi mumkin.
Xo'sh, salat uchun ba'zi armut qo'shsangiz nima qilish kerak? Siz armut tortmi yoki hasharotlangan armut qilyapsizmi?
Turli xil armutlar turli xil idishlar uchun yaxshiroqdir, chunki siz ba'zan noklarni armutlar tushishini xohlagan vaqtlarini va boshqa vaqtlarini saqlab qolishini xohlaysiz. Retsepti o'ziga xos bo'lmasa, ushbu oson qo'llanmada qaysi armud eng yaxshi ishlaydiganini aniqlay olasiz:
Xomni iste'mol qilish uchun armut
Barcha pishgan armutlar xom ashyolardan foydalanishi mumkin. Turli xil armutlardan lazzatlanish va to'qimalarga ega bo'lishingiz mumkin:
- Anjous firm, yumshoq aromali armutdir.
- Bartletts , albatta, suvli armut istasang uchun. Albatta, suvli. To'liq va to'liq suvli kabi.
- Bosc armasi nozik shirin, nozik shirin ta'mi bilan.
- Osiyo armutlari shirin va juda yumshoq xushbo'y hidlidir.
- Qo'zichakli noklar klassik armutdan ko'ra kamroq donli bo'lib, katta toza va yorqin nok navli ta'mga ega.
- Frantsuz yog ' armutlari va zaytunli armutlar xom ashyoni egan bo'lishi mumkin, lekin tajriba uchun yoqimli, hatto bir oz pastroq bo'lgan versiyalarida keskin tannoq zarba bo'lishi uchun ular to'liq va to'liq pishgan bo'lishlari kerak.
Maslahat: Armutlar oksidlanish yoki havoni kesganda va ta'sirlanganda jigarranglikni yoqishadi. Siz dastlabki 1/2 chashka suvi va 2 osh qoshiq limon suvi aralashmasi ichida dilimlenmiş armutlarni quyib, yoki ularni juda kislotali salat kiyinish bilan silkitib salatlashni kamaytirishni kamaytirishingiz mumkin.
Pishirilganda shakini saqlaydigan armut
O'rmon bilan pishirganda ikki narsadan bittasini xohlaysizmi: armutning tushishi yoki armutning shaklini saqlab qolishlari uchun.
O'simliklarni quritilgan armut yoki pishgan armut yoki panjara armutini tayyorlashda, xuddi shunday ushlab turishni istasangiz, ishlaydigan bir necha nav mavjud. Aksariyat hollarda Bosc armalari o'z shakllarini yaxshi ushlab turadilar, ammo Anjou nokasi ham yaxshi tanlovdir. Fransiyadagi yog'li noklar ham ishonchli shakli saqlovchi hisoblanadi.
Darhaqiqat, tushdan olingan armutlar
Ba'zan siz ularni pishirganingizda armutni yiqilishini istaysiz. Armut sousini yoki nok yog'ini zudlik bilan eslab qolasiz. Bu retseptlar uchun siz Bartlett armutiga murojaat qilishingiz kerak. Ular issiqlikka qarashadi va pushtga aylanadi. Bartletts va Boscning pirojnoe aralashmasi yoqimli bo'lishi mumkin. Bosc armutlari shakli Bartlett-armut soslari bilan o'rab olingan.