Yuqori, boy va hashamatli, bu shokolad fondan kek retseptini tasvirlashda aqlga kelgan bir nechta terminlar, unda ham unsiz shokolad keki mavjud. Kek shirin shokolad va vanilya bilan teginish bilan tayyorlanadi, shuningdek, ushbu retseptning go'zalligi sizning og'zingizdagi eriydigan ipak pechene yoki gateau hosil qiladi. Kleykovina yoki bug'doydan ajratilgan cheklangan dietaga ega bo'lgan har bir kishi uchun ideal kaka.
Kek bulon shaklida tayyorlanishi va qalin barmoqlarga yoki klassik dumalagacha kesilishi mumkin. Ikkalasi teng darajada yaxshi.
Kukning eslatmasi : Bu unsiz shokolad keki retsepti ham lazzat va to'qimalarda shokoladli trufflega juda o'xshaydi; eng yaxshi natijalarga erishish uchun har doim kamida + 50% yaxshi kakao tarkibiga ega bo'lgan premium shokoladdan foydalaning.
Sizga nima kerak
- 1 tuxum sarig'i
- 1/3 choy qoshiq shakar
- 7 osh qoshiq to'la sut
- 8 gramm vaznli shokolad, mayda tug'ralgan
- 1 chashkali sariyog ', 16 bo'lakka bo'lingan
- 2 choy qoshiq vanilin ekstrakti
Buni qanday qilish kerak
Katta bir yirtqichlardan, tuxum sarig'ini va sariyog 'shakarini ochiq sariq va ozgina ko'pikli holga keltirguncha aralashtiramiz. Past haroratda alohida kichkina kastryulda sutni qaynatib oling.
Sut yangi boshlanganidan keyin (sutni qaynatish yoki sut berkitib qo'ymaslik uchun ehtiyot bo'ling), sutning yarmini doimiy ravishda chayqatib, tuxum shakar aralashmasiga qo'shing. Qolgan issiq sutni temperli tuxumlarga ilova qiling, aralashtirib turing va aralashmani qalinlashguncha va bir qoshiqni to'plangunga qadar 1-2 daqiqa davomida past haroratda pishiring.
Tayyorlangan shokoladni ikki santimetr suv bilan to'ldirgan ikki qavatli qozonga joylashtiring. Sut-tuxum aralashmasini shokolad ustiga to'kib tashlang, u eritilgunga qadar va aralashmasi butunlay silliq bo'lguncha aralashtirib turing. Shokolad mikroto'lqinli pechda eriydi, lekin shokolad osongina yoqilishi mumkinligi sababli bu ehtiyotkorlik bilan yondashishi kerak.
Yog 'va vanil ekstrakti issiq shokolad suti aralashmasiga qo'shing va sariyog' to'liq erimaguncha pishiring va aralashtirishni davom eting, taxminan 3 daqiqa. Moyni juda oz yog'langan 9 dyuymli non yoki klassik yumaloq kalavaga solib, shokolad fonganini 6 dan 8 soatgacha yoki bir kechada sovutib oling.
Kekni ochish uchun panning pastki qismini 30 soniya davomida katta hajmli issiq suv idishiga soling. Kekning chekkalarini yog 'pichog'i yoki ofset spatula bilan gevşetin va uni sovutilgan xizmat ko'rsatish plakasiga o'tkazing. Kekni kesma tilimga kesib oling va sovuqqina xizmat qiling.
Shu bilan bir qatorda:
Chindan ham o'sib borayotgan davolash uchun (bu bolalar uchun mos emas) sizning sevimli likyor bir necha tomchi qo'shing va shokolad aralashmasi qo'shing.
Bu unsiz shokolad keki retsepti yoki gateau au shokolad fondi 6 dan 8 saxiy porani tashkil qiladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 424 |
| Hammasi yog ' | 36 g |
| To'yingan yog ' | 22 g |
| To'yinmagan yog ' | 11 g |
| Xolesterin | 90 mg |
| Natriy | 24 mg |
| Uglevodlar | 22 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 4 g |