Non pishiruvchilarni boshlash uchun, jarayonni to'xtatishga imkon beruvchi asosiy oq nondan boshlash odatiy holdir. Bir oz qiziqroq narsalarga o'tmoqchi bo'lganingizda, bu zerdeçal bazil javdar non retsepti harakat qilib ko'ring. Osonlik bilan sizning oilangizga har kuni yangi non bo'lasiz.
Bu retseptning go'zalligi har qanday oq non kabi oson. Un faqat oq un va butun don javdar uni o'rtasida yaxshi muvozanatni topish uchun ajratildi. Boshqa javdari non retseptlarida keng tarqalgan qaynatuvchi boshlanuvchilar kabi biron bir maxsus ingredientga ehtiyoj sezmasdan, quyuqroq nonning afzalliklarini olasiz.
Qo'shimcha bonus sifatida bu retsept zirak va reyhanning engil lazzatlanishiga ega. Zerdeçal juda zaif zaytun moyi qo'shadi va nonni ochiq sariq rangga beradi. Xuddi shunday, reyhan chiroyli o'simlik ta'mi qo'shib qo'ydi.
Nonning bahargani uchun, u ko'p qirrali emas degani emas. Ushbu ta'rifni nonga xizmat qilishning eng sevimli usullaridan biri uchun foydalanish mumkin. Tushlikda sendvich uchun ajoyib; kechqurun chayqatilgan sariyog ' bilan o'ralgan chiroyli tomon; va ajoyib panjara pishloq qiladi . Bundan tashqari, shirin taom uchun foydalanganda, masalan, eman yog 'va jöle sandviçlari yoki frantsuz tosti kabi lazzatli.
Sizga nima kerak
- 3/4 stakan / 179 gramm suv (iliq)
- 2 1/4 choy qoshig'i (1 paket) faol quruq xamirturush
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1 1/2 osh qoshiq shakar
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 osh qoshiq sabzavotlarni qisqartirish
- 1/2 piyola / 139 gramm sut
- 3 1/2 piyola un (umumiy maqsadlar uchun)
- 3/4 stakan / 100 gramm to'liq don javdar uni
- 1 osh qoshiq bazilik
- 1 choy qoshiq zerdeçal
Buni qanday qilish kerak
Xamirni aralashtiring
Doimiy ravishda yaxshi nonni tayyorlashning asosiy qoidalaridan biri asosiy tarkibiy qismlarni tortishdir . Raqamli oshxona o'lchovi juda qimmatga tushmaydi va o'lchashni ancha tezroq va aniqroq qiladi. Bu retsept bo'yicha suv, sut va boshlanadigan unlarning vazn o'lchovlaridan foydalanish tavsiya etiladi.
- Katta aralashtirish idishida iliq suv qo'shing. Sekin-asta butunlay tarqalguncha aralashtirib , xamirturush qo'shing .
- Tuzda, shakar, zaytun moyi, qisqartirish va sutda aralashtiriladi.
- 1 dona chashka (200 gramm) oq un bilan birga barcha javdar uni bilan aralashtiring.
- Fesleğen va zerdeçal qo'shing.
- Bir vaqtning o'zida oq unni 1/4 chashka qo'shing va xamir qoshiqni piyola atrofiga olib chiqqunga qadar aralashtiring va qo'lda (taxminan 1/2 chashka unining umumiy miqdori) yoğurulabilir.
- Xamirni engil unli idishga joylashtiring va 10 daqiqa davomida yoğrating . Lazzatdagidek qo'shimcha unni qo'shing - bir vaqtning o'zida 1/8 kupadan ortiq bo'lmagan xamirni xamirga va ishlov berishga yopishqoq bo'lganda xamirga va yog'ochga sepib qo'ying. Siz birinchi navbatda unni ko'proq ishlatasiz va oxirigacha kamayasiz. Faqat ipni tekislangan xamirni olish uchun kerak bo'lganda unni qo'shing. Bu taxminan 3/4 dan 1 stakangacha bo'lishi kerak.
- Spray yog'i bilan toza aralashtiradigan idishlarni yog 'ichiga yoğrilgan xamirni ichkariga joylashtiring, so'ngra uni teskari tomonga surib qo'ying, shunda har ikki tarafga ham yog'langan .
- Sochiq bilan yoping va uni 1 soat davomida ko'taring.
Loaf tayyorlang
Bu nonni non pishirish joyiga qo'yishingiz mumkin bo'lsa-da, bunga ehtiyoj yo'q. Ushbu qadamlar har qanday tekis pishirish idishida pishirilishi mumkin bo'lgan erkin shaklli non uchun yozilgan. Olingan non nonli nondan olinadigan nonga o'xshaydi va boshqa non kabi ishlatiladi. Sizning sandviçlaringiz ushbu imzo shakliga ega bo'lmaydilar, biroq bu ham shunga o'xshash.
- Xamirni pastga silkitib, uni engil pishirilmagan idishga soling .
- Sekin-sochni hovuzga aylantirib, sochiq bilan yoping va 15 daqiqa davomida dam oling.
- Xomuvchini ehtiyotkorlik bilan 1 daqiqagacha yoğratsa, u qattiq to'pga aylanadi. Agar zarur bo'lsa, xamirni taxtga va qo'llaringizga yopishib olish uchun faqatgina unni to'kib tashlang.
- Nonni shakllantirish uchun xamirni qalinligi taxminan 1 1/2 dyuymga (ikki marta tirnoqli pin bilan, oradan bir marta aylanadigan bo'lsa, u mukammaldir) torting.
- Uzoq taraflardan birida, xamirni jöle rulosiga o'xshatib yuring.
- Pastki va so'nggi qoplamalar yopiq bo'lib turing. Xamir biroz quruq bo'lsa, barmoqlaringizni suvga botirib, yana bir marta urib ko'ring.
- Nonni moylangan pishiriladigan idishga joylashtiring va sochiq bilan qopqoqni yoping.
- Nonni 10 daqiqadan keyin tepada uchta pichoqni kesib, 30 daqiqa davomida ko'tarilishiga ruxsat bering.
Nonni pishiring
Agar sizda pechning konvektsiya opsiyasi bo'lsa, uni nonni bir xil pishirishni ta'minlash uchun foydalaning. Buning uchun pechning harorati 350 F bo'lishi kerak (agar sizning pechingiz avtomatik ravishda aylantirilmasa) va pishirish vaqti o'zgarmasligi kerak.
- Pechni 375 F ga oldindan qizdiring.
- Nonni 40 daqiqa pishirib yoki qobig'i oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.
- Nonni kesish yoki saqlashdan oldin bir necha soat davomida nonni sovutishga ruxsat bering.
O'zgarishlar va o'zgarishlar
Bu non retsepti ham bug'doy uni bilan juda yaxshi ishlaydi va javdar uni uchun ko'rsatilgan miqdorda foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, siz hamma maqsadli yoki nonli undan foydalanishingiz mumkin . Non unida qo'shimcha kleykovina mavjud bo'lib, unda non ko'tarilishiga yordam beradi, lekin muntazam ravishda barcha maqsadli un bilan yaxshi no'xot olish mumkin.
Ushbu retseptdan foydalanib, boshqa o'tlar va ziravorlar kombinatsiyasi bilan o'ynash yoki oddiy javdar noni uchun ularni butunlay o'tkazib yuboring. Oregano, chives, kekik va bibariya go'shtlar uchun yaxshi tanlovdir va bir vaqtning o'zida bir chimdik qo'shilishi mumkin. Yangi o'simliklar, sizda mavjud bo'lganda ham yaxshi ishlaydi, ularni iloji boricha chiroyli qilib kesib oling.
Ziravorlar uchun qovurilarni ko'ring.
Agar tasodifan o'tlar va ziravorlar qo'shishni unutgan bo'lsangiz, ular birinchi marta yoğurma paytida birinchi marta qo'shilishi mumkin. Ehtiyotkorlik bilan kiyimlarni yalang'ochlashi mumkin , ammo u juda oson yuviladi.
Nonni saqlash
Ushbu non retsepti qorong'i unni o'z ichiga olganligi va konservantlarga ega emasligi uchun uni to'g'ri saqlash kerak. Xona haroratida u taxminan ikki kun davom etadi. Sizningcha, o'sha vaqt ichida ovqat eyishni va sovutgichdagi ortiqcha moddalarni saqlashni nima deb o'ylaysiz?
Nonni muzlatish uchun nonni plastmassa yoki muzlatgich payetiga joylashtiring va uni plastik dondurucuda saqlang. Sizga ko'proq kerak bo'lganda, dilimlashdan oldin eritish uchun taxminan bir soat vaqt bering. Sovutgichda nonni saqlash tavsiya etilmaydi, chunki u tezroq quritilishi mumkin.