Bu mazali turkiy burritoslarni ozroq pishloqli, jo'xori shilantro va salsa, qaymoq yoki guakamol bilan birga xizmat qiling. Men bu retsept bo'yicha qaynatilgan qora fasollardan foydalanardim, lekin muntazam qayta ishlangan fasol foydalanish mumkin.
Burritolar ham yaxshi muzlatiladi. Ikkala partiyani hosil qiling va ularni folga soling. Ularni muzlatib qo'ying, zip-yopiladigan muzlatgich sumkalariga qo'ying va ularni pech yoki mikroto'lqinli pechda isitib oling.
Sizga nima kerak
- 2 pound turkiya (er, ko'krak)
- 1 chashka piyoz (tug'ralgan)
- 2 chinnigullar sarimsoq (nozik qiyma)
- 1 (15 untsiya) fasol qayta ishlanadi
- 1/2 chashka salsa
- 2 ta (4-unts) qutilarda har bir chili biberi (tug'ralgan, engil, yashil)
- Majburiy emas: 1 yoki 2 osh qoshiq mayda tug'ralgan jalapeno qalampir
- 2 choy qoshiq chili kukuni
- 2 choy qoshiq kimyon (er)
- 1 choy qoshiq oregano (quritilgan, barg)
- 10 dan 12 gacha un tortillasi (8 dyuym)
- 1 1/2 chashka pishloq (maydalangan, meksikalik aralash)
Buni qanday qilish kerak
- Katta tandirda o'simlik yog'ini isitiladi. Hindiston endi pushti emas ekan, piyoz bilan Hindistonga jigarrang. Sarimsoq qo'shing va fasol, salsa, chilancha qalampir va jalapenos va chili tolasi, tsexi va oregano aralashtiramiz. Tez-tez qaynatib, qaynatib oling. 20 daqiqaga qadar tez-tez aralashtirib, qaynab turing.
- Paket yo'nalishi bo'yicha tortillaslarni qizdiring. Issiq tortilla markazida 2 dan 3 osh qoshiq pishloq tashkil eting. Pishirilgan turk aralashmasi taxminan 1/2 chashka bilan eng yaxshi. Go'sht qopqog'ini yopish uchun tortilladan toping va tugmachalarni tugating. Qolgan burritalar bilan takrorlang.
- Salsa va yana pishloq yoki boshqa yupqa qatlamlar bilan o'ralgan burritolarni iliq kutib turing.
- Folqa ichidagi qolgan burritalarni o'rash va ularni oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun qoplarga joylashtiring. Sovutilgan burritalarni 3 kungacha sovitishingiz yoki 3 oygacha muzlatish. Isitgichni o'chirishda (folga solinib) yoki mikroto'lqinli pechda oson.