01dan 10gacha
Msemen nima?
Parisa / Flickr / CC BY-NC-SA 2.0 Rghaif nomi bilan ham tanilgan Msemanlar - panada qovurilishdan oldin kvadrat shaklga o'ralgan Marokash pancake turi. Agar siz buni hech qachon ko'rmagan bo'lsangiz, jarayon sizni shubhali ko'rinishi mumkin. Bu juda oson, lekin tan olsak, biroz vaqt sarflaydi. Quyidagi fotosuratlar sizga xamirni qanday tekislash va qavatlashni ko'rsatib, keyin pishiradi.
Birinchidan, xamirni xamirga aylantiring .
02 ning 10
Msemenlarni yaratish - ish joyini sozlash
Kristina Benlafquih Ba'zi o'simlik moyi, mayda semolina va yumshoq yog 'yog'ini chiqaring. Ular xamirni shakllantirishda ishlatiladi.
Xamir bilan ishlash uchun katta, tekis yuzani tayyorlang. Katta plastik tovoqlar yoki toza taymer yaxshi. Xamir cho'kmasligi uchun ish joyini ozgina o'simlik yog'i bilan yoyib chiqing.
03 dan 10gacha
Xamirni to'plarga aylantiring
Kristina Benlafquih Qo'llaringizni va xamirni yaxshilab yuvib turing, mo'miy xamirni tekis to'plarga aylantiring.
Bu erda ko'rsatilgan Marokash usulini sinab ko'ring. Xamirning katta qismini ushlang va bosh barmog'ingiz bilan barmoqlaringiz o'rtasida bir to'pni siqib qo'ying. Biroz tajriba talab etiladi, lekin bu usul to'plarning o'lchamlarini nazorat qilishning samarali usuli hisoblanadi.
04/10
Misrlik xamirni dam oling
Surat © Kristina Benlafquih Yog 'qatlami ustida xamirlar to'plarini o'rnating. Xamirni quritmasligi uchun yaxshi yog'langanligiga ishonch hosil qiling. Ko'p miqdorda tayyorlanayotgan bo'lsangiz, xamirni ham plastik bilan yopishtirishingiz mumkin. Xamirni keyingi qadam bilan birga ishlashdan oldin bir necha daqiqa dam oling.
Bu erda ko'rsatilgan xamir to'pi o'rik yoki kichik o'rik hajmi bilan bog'liq bo'lib, 4 dan 5 gacha kvadrat msemen hosil qiladi. Siz o'zingiz xohlagan o'lchamga ega bo'lishingiz mumkin, ammo ularni kichikroq qilish uchun odatiy holga aylantirasiz, bir vaqtning o'zida pishirish uchun panjara yoki panga soling, agar siz birma-bir msemenni ovqatlantirmoqchi bo'lsangiz, ularni kattalashtirib, bir nechta kostryulkalar o'rnatishingiz mumkin.
10dan 10gacha
Msemen xamirini tekislang
Kristina Benlafquih Xamirni to'plang (ishlayotgan xamirning birinchi to'pi bilan boshlang) , uni yog'ga quyib oling va xamirni juda nozik doira yoki tartibsiz kvadratga tekislash va yoyish uchun yog'li qo'llarni ishlating. Xamirni buzmaguningizcha, uni nozik holga keltiring. Xamirdagi kichik bir teshik yoki ikkita nuqta yaxshi; ular xamirni kattalashganda yashiriladi.
06 dan 10gacha
Xamirni sariyog 'bilan maydalang
Kristina Benlafquih Yog 'bilan xamirni ilib, keyin xamirni bir oz araq bilan sep. Bu msemen oshpazda qatlamlarni ajratish imkonini beradi.
07 dan 10gacha
Xamirni uchinchi qismga qo'shing
Kristina Benlafquih Xamirning bir tomonini ko'rsatilgandek markazga aylantiring. Tarmoqli xamirni tayyorlash uchun qarshi tomonni markazga qo'ying.
08 dan 10gacha
Qayta Uchinchi Qoidalar
Kristina Benlafquih Xamirning bir uchini markazga soling.
09 dan 10 ga
Kvadratni yaratish uchun katlama tugatish
Kristina Benlafquih Xamirning qarama-qarshi uchini kvadratni yaratish uchun markazga ulang. Yog'li yuzada katlanmış xamirni bir chetga qo'ying.
Xamirning hamma to'plari kvadratga o'ralgunga qadar jarayonni takrorlang.
10 dan 10 gacha
Msemenlarni pishiring
Kristina Benlafquih O'rta va o'rta yuqori haroratdagi qozon idishlarini, quyma temir tirnoqlarini yoki qozonni isitib oling.
Bir kvadrat xamirni oling va barmoqlaringiz yoki palma qo'lingiz bilan taxminan ikki baravargacha tekislang.
Madaniylarni pomidorga va qovurdagiga joylashtiring va bir necha marta aylanguncha, qizil jigarrang va milimetalar markazining pishirilguniga qadar (chaynash kerak, ammo cho'chqa yoki xom bo'lmasligi kerak). Bu bir necha daqiqa o'tishi kerak.
Barcha xamir bilan takrorlang. Sovutish uchun raftan olib tashlang va zavqlaning!