Har bir novdani bir joydan boshlash kerak va agar siz uy qurilishi nonga yangi bo'lsangiz, unda bu nonli nondan ko'ra retsepti yo'q. Rezept ko'pchilik oshxona tarkibida mavjud bo'lgan eng asosiy tarkibiy qismlardan foydalangan holda yumshoq qobiq va nam markaz hosil qiladi.
Yangi boshlanuvchilar buni ajoyib nonni pishirish uchun mukammal kirish deb topadilar. Uni nonga kiradigan asosiy tarkibiy qismlar, yoğurma va boshqa usullarni o'rganish uchun ishlatishingiz va pechingizda ajoyib pishirish vaqtini topishingiz mumkin.
Qanday qilib paydo bo'lganini ko'rish uchun bitta nondan boshlasangiz yaxshi bo'ladi. Agar kerak bo'lsa, siz ikkinchi nonga ozgina o'zgarishlar kirita olasiz. Sizning oilangiz sinovlarga dosh berolmaydi va siz o'zingizning nonni do'konda nonni sotib olishdan ko'ra juda yaxshi ekanligini bilib olasiz.
Tajribali novvoyxonalar, bu retseptning tajriba uchun mukammal bir asos ekanligini topadi. Agar siz g'aroyib bo'lsangiz, o'zingizning non retseptlaringizni yaratish uchun o'zingiz bilan o'ynang va o'ynang.
Sizga nima kerak
- 3/4 chashka iliq suv
- 1 paketli faol quruq xamirturush (2 1/4 choy qoshiq)
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1 1/2 osh qoshiq shakar
- 1 osh qoshiq sabzavotlarni qisqartirish
- 1/2 stakan sut
- 3 stakan
- barcha maqsadli un (taxminan)
Buni qanday qilish kerak
Nonni xamirni aralashtirish
Har qanday non retseptining birinchi bosqichi xamirni tayyorlashdir. Bu juda oson va bir nechta nondan keyin foydalanish uchun unning eng yaxshi miqdorini topasiz.
- Issiq suvni katta idishga soling.
- Quruq xamirturushlarni asta-sekin aralashtiramiz va barcha xamirturushlar erigunicha aralashtiriladi.
- Tovoqqa tuz, shakar, qisqartirish va sut qo'shing.
- Non ilmi: mashhur e'tiqodga qaramasdan, tuz xamirturushni o'ldirmaydi. U faqat xamirturushlarning o'sishini susaytiradi va bu kechikish deb ataladi : tuz xamirturushni «to'xtatadi».
- Har narsaga yaxshilab aralashtirilgunga qadar aralashtiring.
- Birinchi ikki stakan nonni aralashtiring.
- Agar kerak bo'lsa, xamir qoshiqni piyola atrofiga tushirguncha, bir vaqtning o'zida yana bitta unni, bir osh qoshiq qo'shing.
Muhim Maslahat: Ushbu retsept bo'yicha chaqirilgan unni ishlatishingizga hojat yo'q yoki sizga ko'proq unni talab qilishingiz mumkin. Narxlar ko'plab omillarga, jumladan, ob-havo sharoitlariga qarab o'zgarib turadi, shuning uchun ko'pchilik retseptlar faqat taxminan un miqdorini talab qiladi.
Nonni tayyorlash va pishirish
Nonni xamirni aralashtirgach, uni ishlash va uni ko'tarish vaqti keldi. Bu ko'pincha ko'p nonlarni nonni tayyorlashdan qaytaradigan bosqichdir, chunki nonni ko'tarish va xamirni qanday yutishni o'rganish uchun mashq qilish uchun vaqt talab etiladi. Bir necha nondan keyin siz tabiiy bo'lasiz.
- Xamirni unli idishga soling va yoğurun. Xamir yumshoq va silliq bo'lmaguncha (kerakli yopishqoq emas) kichik qoshiq unni qo'shing.
- Xamirni yog'li yoki yog 'piyola ichiga solib, xamirning yuqori qismiga surtilgan holda xamirni aylantiring .
- Qoplamang va xamirni 1 soat davomida iliq, qorong'i joyda qoldiring.
- Xamirni tushirish.
- Unsiz po'lat ustiga chiqib, yoğurun.
- Fenni 375 F ga oldindan qizdiring.
- Xamirni nonga solib, qaynatilgan non pishirishga soling.
- Qoplamang va taxminan 30 daqiqaga yaqin turing.
- O'tkir pichoq bilan uchta plashni kesib, yuqoriga ko'tarilgan xamirni baholang.
- Uni olovda joylashtiring va qariyb 45 daqiqa davomida yoki oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.
- Nonni echib oling va salfetka yoki toza idishga soling.
Bir necha asosiy non pishirish bo'yicha maslahatlar
To'g'ri, non biroz qiyin bo'lishi mumkin, lekin bir necha non pishirish bo'yicha maslahat bilan siz hech qachon katta non hosil qilasiz.
- Nonlarni tayyorlash uchun shisha suvdan foydalaning. Suv yumuşatıcıları va xlorli kam suv, ba'zan non xamirini oshirish uchun zarur bo'lgan xamirturushni o'ldirishi mumkin.
- Yumshoq qobiq ishlab chiqarish uchun pishirgandan so'ng, nonlarni nonga qo'shib oling.
- Qorong'u, yorqinroq qobiq hosil qilish uchun nonlarni pishiring.
- Yalang'och qobig'ini hosil qilish uchun nonlarni pishirishdan oldin tuxum oqiga soling.
- Nonlarni pishirish vaqtida suv bilan sug'orish chigit qobig'ini hosil qiladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 58 |
| Hammasi yog ' | 3 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 1 mg |
| Natriy | 316 mg |
| Uglevodlar | 8 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 1 g |