Bu shirin sochilgan non uzuk kremsi kokos bilan to'ldirilgan va shakar sirli. Xamir shirin tuxum xamiriga o'xshash kichkintoy va brioche kabi, va u bilan ishlash juda oson.
Xamir qumtepa bilan bir xil shaklda shakllantiriladi - xamirni katta to'rtburchakka aylantirib, xamirni to'ldirishni ko'paytirish, uni silindrga aylantirish va silindrni kesish spiral chiziqlar. Rulolarni 9x13 dyuymli panga joylashtiring va pishirib, keyin tandirlarni o'choqdan chiqqandan keyin qolgan plomba bilan sirlantiring.
Har qanday qoldiqlar ayniqsa qizartirilgan va sariyog' bilan yoyilgan bo'lsa, mazali bo'ladi.
Sizga nima kerak
- Xamir uchun:
- 1 stakan sut
- 1/4 kokos
- krem
- 3/4 stakan shakar
- 5 osh qoshiq sariyog '
- 2 choy qoshiq faol quruq xamirturush
- 3 tuxum
- 1/2 choy qoshiq tuzi (yoki ta'mga)
- 1 choy qoshiq vanilya
- 1/2 choy qoshig'ida hindistonning hind yog'i xushbo'y hidi
- 4 1/2 dan 5 chashka barcha maqsadli un
- Doldurma / sir uchun:
- 1 1/2 chashka kokos (shakarli shredded)
- 4 osh qoshiq sariyog '
- 1da sut quyilgan bo'lishi mumkin
- 1/2 chashka krem
- 12 choy qoshig'ida hindistonning hindistoni xushbo'y hid
- 1 siqilgan tuz
- 1 tuxum
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 300 darajaga oldindan qizdiring. Qayiqli hindiston yong'og'ini quyuq jigarrang bo'lmaguncha, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, pishirish idishida va pishirish nonvoyxonasida joylashtiring. Bir marta sovuq bo'lsa, hindiston yong'og'ini oziq-ovqat ishlovchisiga joylashtiring va ingichka zarraga yaxshilab chopishga (yoki qo'l bilan chopishga) qisqartiring. Bir chetga qo'ying.
- Sutni hindiston yong'og'i va shakar kremasi bilan kichik bir yirtqichlardan joylashtiring. aralashmani qaynatib olib, keyin issiqdan chiqarib oling.
- Xamir xamchasining biriktirgichi bilan tikilgan mikserning kosasiga yog'ni soling. Iliq sut va shakar aralashmasini sariyog 'ustiga to'kib tashlang va qisqa vaqt davomida sovib turing. Aralash faqatgina issiqqa tegishi uchun yetarli darajada soviganida, undagi xamirturushni sepib, xamirturush ko'pikli ko'rinmaguncha 5 daqiqaga qoldiring.
- Tuxumni, 1 stakan unni, tuzni, vanilni va hindistonning hindiston yong'og'ini qo'shing va unni qo'shilguncha past tezlikda aralashtiring. Bir marta qo'shimcha 3 stakan un, 1 stakan qo'shing va yaxshilab aralashtiriladi. O'rtacha tezlikda 5 daqiqa davomida yog 'oling. Yumshoq, cho'ziluvchan, bir oz yopishqoq xamirni tayyorlash uchun qo'shimcha unni qo'shing.
- Xamirni yog'li idishga solib, yumshoq qilib qo'ying. Xamirni taxminan bir soat davomida iliq joyda ko'tarish uchun chetga surib qo'ying.
- Xamir ko'tarilayotganda to'ldirishni tayyorlang: quyultirilgan sutni, 3 osh qoshiq sariyog ', krem, qovurilgan hindiston yong'og'i va kichik tuzli tuxumga tuz qo'shing. Aralash faqat qaynatishga kelguncha o'rta va past haroratda isitiladi. Har doim aralashtirib, 3-4 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va hindiston yong'og'i aromati qo'shilmasdan oldin qisqa vaqt davomida sovib turing. Sovishini kutib turing.
- Moylangan halqani shakllantiring: Xamirni engil pishiq yuzaga aylantiring va xamirni 3 teng bo'lakka bo'linadi. Har bir qismni taxminan 5 dyuym x 8 dyuymli to'rtburchak ichiga joylashtiring. Sovutilgan plombalarning yarmini oling va uni 3 dikdörtgenler orasida ajratib, to'rtburchakning o'rtasiga bir satrda uzatib, uzun kenarlarda 2 dyuymli chegara qoldiring va qisqa tomonda 1-dyuymli chegara qoldiring. Har bir xamirni bir silindrga joylashtiring, to'ldirishni o'rab qo'ying. 5 daqiqa davomida dam olish uchun chetga surib qo'ying.
- Har bir xamirni uzunroq tsilindrga uzatib, tayoqchani aylantirib, qo'llar o'rtada boshlaydi va har tomonga yoyiladi. Qisqa dam qo'ying, keyin silindrlarni 24 dyuym uzunligigacha siljiting.
- Go'shtni uchta bo'lakka (go'shtni xamirni qanday qilib bog'lab ko'rishingiz mumkin) soling , so'ngra halqa hosil qilish uchun uchlarini qo'shing. Qo'ng'iroqni pergament qog'ozi bilan qoplangan pishirish varog'iga joylashtiring. 45 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying. Pechni 375 darajaga oldindan qizdiring.
- Tuxumni kichkina piyola ichiga soling va 1 osh qoshiq suv bilan aralashtiring. Tuxum yuvish vositasini mo'rtqa torting.
- Nonni oltinrang jigar rangga qadar pishiring, taxminan 40-45 daqiqa. Nonni pishirishda hali ham issiq bo'lsa, issiqlik va cho'tkadan tozalang.
- Iliq yoki xona haroratida xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 577 |
| Hammasi yog ' | 36 g |
| To'yingan yog ' | 23 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 177 mg |
| Natriy | 492 mg |
| Uglevodlar | 55 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 11 g |