Bu oson Meksika enchiladas Yo'nalishlarni to'ldirish oila ovqat uchun tayyorlash uchun faqat 30 daqiqa davom etadi. Ular faqat pishloq bilan tayyorlanishi mumkin, yoki uyingizda go'sht eydiganlarga murojaat qilish uchun bir oz sigir yoki tovuqni qo'shib qo'yishingiz mumkin.
Ogohlantirish: Sos narsalarni biroz arzonlashtirishi mumkin, shuning uchun apron kiyish mumkin!
Qadam-i tashviqot ko'rsatmalarini olish uchun biz Meksikalik Enchiladasni qanday qilish haqida rasm o'rganishni o'rganib chiqishingizni tavsiya qilamiz.
Sizga nima kerak
- 1 stakan pishirish yog'i
- 16 ta jo'xori tortillasi
- 1 (28 untsiya) enchilada sosini (yoki 1 retsepti uy qurilishi mumkin)
- qizil enchilada sousi )
- 2 stakan pishloq (mozzarella yoki queso blanco, grated yoki shredded)
- 1/2 chashka
- Cotija pishloq
- Majburiy emas: 1 1/2 chashka pichokda tayyorlangan mol go'shti, tovuq yoki cho'chqa go'shti
Buni qanday qilish kerak
- 400 daraja Fahrenhaytgacha isitish pechkasi.
- Yog'ni o'rta ko'lamli idishga soling va u issiqqa qadar qizdiring, lekin chiriy emas. Yog 'ichida tortillazlarni isitmoqchisiz, ularni qovurasiz.
- Tonglardan foydalanib, har bir tortilladan, bir vaqtning o'zida, issiq yog'ga iliqroq va yumshoq bo'lgunga qadar botirib oling. Tortilladan yog'dan olib tashlang va qog'oz sochiq bilan qisqartiring.
- 13x9 dyuymli shisha idishning pastki qismida uni etarli sousni to'kib tashlang. Qolgan sousni katta idishga soling. Issiq tortilladan sousga quyib oling va uni pishirish idishining pastki qismiga qo'ying.
- Tortilla markazidan pastga 1/4 chashka pishloqdan kamroq joylashtiring. Agar siz go'sht qo'shsangiz ozgina ozroq pishloqdan foydalaning. Tortilla pishloqining yarmini, so'ngra qolgan yarmini to'ldiring, shunda tortilla pishloq atrofida aylanadi. Uni o'ng tomonga qaratib aylantiring va pishloqning vazni uni ushlab turishga yordam beradi.
- Zarur bo'lganda, har ikki choy qoshig'idagi ovqatning ikkita qatlamini enchiladas qiladigan qadamlarni takrorlang. Qolgan sousni enchiladalardan yuqori qismga to'kib tashlang. Cotija pishloqini enchiladalar ustiga seping.
- 20 dan 30 daqiqa davomida yoki enchiladas issiq va pishloq erigan qadar pishirib.
- Enchiladasni spatula bilan, to'rtta plastinaga xizmat qiling.
Haqiqiy va boshqalar. Zamonaviy Enchiladas
Eng oddiy shaklda, haqiqiy enchiladas oddiy chilli sousda diplangan va vilkalar bilan egan mısır tortilleridir. Ular to'ldirilgan bo'lishi mumkin yoki bo'lmasligi mumkin va ba'zan maydalangan pishloqni yoki kremni yog'li chuqurlik bilan sepiladi.
Enchiladas janubi-g'arbiy qismidagi AQShda keng tarqalganligi sababli, ular bu idish Shimoliy Amerikada chegaradan janubga nisbatan ko'proq qo'llanilganligi sababli, ular pishiriqli idishga aylantirildi. Enchiladas bugungi kunda biz biladigan kasserole klassikasi bilan bog'liq.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1405 |
| Hammasi yog ' | 100 g |
| To'yingan yog ' | 27 g |
| To'yinmagan yog ' | 41 g |
| Xolesterin | 175 mg |
| Natriy | 1,489 mg |
| Uglevodlar | 68 g |
| Diyet tolasi | 11 g |
| Protein | 60 g |