Bu ajoyib go'sht eng ajoyib lazzatga ega. Tender go'shti oq sousli va sutli sabzavot va eritilgan pishloq bilan aralashtiriladi, keyin manikotti makaronga to'ldiriladi. Hamma narsa sousda va pishloqda o'ralgan va pushti va jigarranggacha pishiriladi. Bu Pasxa yoki Rojdestvo ziyofatidan qolgan go'shtni ishlatishning eng yaxshi usullaridan biridir.
Bu chindan ham yaxshi muzlatiladi, shuning uchun bu bayram mavsumi bir necha juftlarni tashkil qiling. To'liq ovqatlanish uchun ushbu retseptga qo'shib qo'yishingiz kerak bo'lgan barcha narsa qo'ziqorin va uzum pomidorlari va oddiy vinaigrette salat kiyimi, bir stakan oq sharob va shirin uchun bir necha jigarrang ko'katlar bilan yashil salat.
Sizga nima kerak
- 14 manikotli makaron qobig'i
- 1 piyoz, tug'ralgan
- 2 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
- 1 yashil qalampir, urug'langan va tug'ralgan
- 1/4 chashka yog'i yoki zaytun moyi
- 1-2 chashka kubik go'shti tayyorlanadi
- 1/3 stakan oqlangan Parmesan pishloq
- 1 (16 grams) jar Alfredo sousi
- 1 stakan to'la sut
- 2 stakan shveytsariyalik pishloq shreddi
- 1/2 chashka grated Parmesan pishloq
Buni qanday qilish kerak
Paketga mos ravishda manikotni pishiring. Makaronni to'kib tashlang, sovuq suvda yuvib tashlang, yana to'kib tashlang va bir chetga qo'ying.
Ayni paytda katta tandirda piyoz, sarimsoq va yashil qo'ng'iroq qalampirini o'rtacha olovda yog 'yoki zaytun moyi bilan tenderga qadar 5-6 daqiqa davomida pishiring. Xamirni skovorodkaga qo'shing va 10 daqiqaga sovutish uchun bir chetga qo'ying. 1/3 stakan Parmesan pishloqida aralashtiring.
Yana bir og'ir yirtqichlardan, Alfredo sosini va sutini o'rta bug'li idishda bug'lash boshlangunga qadar 4-5 daqiqa davomida birlashtiramiz.
Shveytsariya pishloqida eritilgangacha aralashtiring va issiqdan chiqaring. Pishloq sousining 1/2 chashka go'sht aralashmasi bilan aralashtiring.
Pishgan va sovigan manikotti kabuklarını vino aralashmasi bilan to'ldiring (bu barmoqlaringiz uchun eng yaxshi ishlaydi, u juda tarqoq, lekin eng samarali).
Pishloq sousining taxminan 1/2 chashka yog'li 13 "xx 9" oynali pishirish idishida tarqalib, to'ldirilgan manikotti kabuklarını sousga joylashtiring. Agar qolgan ovqatlanish bo'lsa, uni to'ldirilgan qobiq ustiga seping. Qolgan pishloq sosini to'ldirilgan manikotti ustiga to'kib tashlang.
Bu nuqtada, muzlatgich muzlatgichda sovutiladi, keyin o'raladi va 3 oygacha muzlatiladi. Muzlatish va reaktsiyalash uchun muzlatgichda kechqurun muzlatgichni eritib, keyin oching, 1/2 stakan Parmesan pishloqiga sepib oling va 40-50 daqiqa davomida 350 ° F da pishiring.
Agar go'shtni muzlatib qo'ymasangiz, 1/2 stakan Parmesan pishloqini sepib, 30-35 daqiqa davomida 350 ° F da pishiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1221 |
| Hammasi yog ' | 34 g |
| To'yingan yog ' | 15 g |
| To'yinmagan yog ' | 11 g |
| Xolesterin | 71 mg |
| Natriy | 596 mg |
| Uglevodlar | 175 g |
| Diyet tolasi | 9 g |
| Protein | 51 g |