Siz turli sabablarga ko'ra pishirish vaqtida kaloriyalarni kesishingiz mumkin, ammo qaerdan boshlashni bilmay qolasiz. Agar siz kaloriyalarni kamaytirishni ozgina xushbo'ylik va qobiliyatga teng deb hisoblasangiz, ammo umidingizni yo'qotmaysiz. Quyida kaloriyalarni kamaytiradigan ba'zi bir pishirish usullari mavjud, ammo sizning sxemasini iltimos qiling.
01dan 06gacha
Yog'ni kamaytirish
Bu chef uchun eng yangi ingredientlar. PeopleImages / DigitalVision / Getty Images Siz kutganingizdek, untsiya tayyorlash uchun yog 'va yog'lar miqdori boshqa har qanday tarkibiy tarkibga nisbatan ko'proq kaloriyalarni oshiradi. Tandiqqa sariyog ', margarin, yog' yoki go'sht shamchasini qo'shmasdan, yopishqoqlik oldini olish uchun pishiruvchi spreyi foydalaning, go'shtli suyuqliklarning lazzatlanishini va pishgan mollardagi yog'ning yarmini almashtirish uchun shakarsiz pishiriqni foydalaning.
Yana bir kamroq yog 'manbai - sut mahsulotlari. Sut, krem va pishloqning to'liq yog'li versiyalarini xandaq ostiga qo'ying va supermarketda mavjud bo'lgan ko'plab kamroq va past yog '
02 of 06
Yalang'och go'sht va parranda go'shtini tanlang
Go'sht yoki parranda go'shtidan arting. Go'shtning yalang'och qisqichlari yumaloq, bel va tuxumni o'z ichiga oladi. Ko'pchilik parranda go'shtini tanlash orqali quyi kaloriya alternativini tanlaydilar, ammo bu teridan tikilgan ko'kragidan oq go'shtni tanlasangiz, bu to'g'ri.
03 ning 06
Less Sugar foydalaning
Bilasizmi, shakarni ko'plab shirinliklarda va pishirilgan mahsulotlarda yarmini kesib olishingiz mumkinmi? Albatta, ba'zi bir shirinlikni yo'qotasiz, ammo retsepti vanilya, chinnigullar, yong'oq moychasini yoki darchinni chaqirsa, siz lazzatni almashtirish uchun bu tarkibiy qismlardan biroz qo'shimcha qo'sha olasiz.
Shu bilan bir qatorda, pishirish koridorida ko'plab shakar almashinuvi mavjud. Shakar almashtirgichlari bilan ehtiyot bo'ling, chunki ba'zi odamlar yuqori haroratda pishganlarida o'zlarining shirinligini yo'qotadilar.
04 of 06
O'ng tayyorlash rejimini tanlang
Oshqozon, soteet va juda ko'p miqdorda yog'ni talab qiladigan qo'rqinchli chuqur yog'li fritözdan saqlaning. Buning o'rniga, pishirish, qovurish, grilkalash, brakonerlik yoki bug'lash bilan yopishib oling, ularning barchasi ozgina ishlatadi, agar bo'lsa, yog' qo'shiladi. Guruch va grilish go'sht uchun dahshatli hisoblanadi, chunki pishirish vaqtida dorilar ovqatdan tushib ketishi mumkin.
05 of 06
Veggies, Veggies, Veggies
Ushbu yorqin va rangli sabzavotlar piyozingizni estetik hissiyot bilan qo'shib, muhim vitaminlar va minerallar bilan to'ldirilgan, ammo oz miqdorda kaloriya beradi. Sho'rvalar, go'sht, go'sht, go'sht va go'sht kabi barcha retseptlardagi go'shtni almashtirish uchun sabzavotlardan foydalaning.
06 of 06
Flavorful Tarkibi
A'lo mazali ingredientlardan foydalanganda uzoq yo'l bor. Misol uchun, pishloqdan foydalanganda, gorgonzola yoki o'tkir chidar kabi kuchli aromali turlarni tanlang va juda ko'p miqdordagi kaloriyani qo'shmaslik uchun ozgina miqdorda foydalaning. Bundan tashqari, yangi quritilgan alternativ o'rniga yangi kalorili aromatlarni ko'paytirish uchun yangi o'tlarni tarqating.