Pastakka o'xshash chirashi sushi ko'pincha Yapon qizlar kuni yoki 3-mart kuni bo'lib o'tadigan Hinamatsuri (Doll Festivali) da yoqadi. An'anaviy ravishda chirashi sushi bilan mashhur bo'lib, u ham aralash yoki cho'zilgan sushi deb ataladi. Chirashi sushi ham Yaponiyada "bara sushi" deb nomlanadi, lekin bu qatlamli suvi ajralib turadigan narsa shundaki, ayrimlari Qizlar kunini bayram qilish uchun bayram pirojnoe deb atashadi.
Sizga nima kerak
- 3 gacha 4 chashka pishgan oq guruch
- Quritilgan sushi guruch sirkasi aralashmasi "Sushi no Ko", "Tamanoi" brendi
- 1 chashka yashil loviya
- 3 osh qoshiq "sakura denbu" (tajribali va shredded codfish)
- 2 ta tuxum (kathry tamago, nozik tuxumli omlet chiziqlarini tayyorlash uchun)
- tuz, ta'mga
- zaytun yog'i
- 3 katta muzlatilgan pishirilgan qisqichbaqalar
- 3 osh qoshiq ikura (qizil ikra ikra)
- chaqaloq brokolini (yoki rang qo'shish uchun ismaloq yoki bodring kabi boshqa yashil sabzavot o'rniga)
- Opsiyonel Garnishes:
- dekorativ gul shaklidagi pishirilgan sabzi chiziqlari
- tuzlangan yoki tekis qaynatilgan lotus ildizi, ingichka dilimli (sotuvga tayyorlanadigan yapon oshxonalarining sovutilgan qismida oldindan kesilgan)
- bodring, nozik chiziqlar ichiga kesilgan
- edamame
- pishgan qor no'xat
- qizil ikra (pishirilgan va tajribali)
- dilimlenmiş
- kamaboko (baliq keki)
- taqlid qobig'i (qoni kamaboko)
Buni qanday qilish kerak
- Guruch pishirgichining yo'riqnomasiga muvofiq bug 'guruchi. Stovetop guruch pishirish ko'rsatmalari .
- Guruch pishirayotganda, yashil fasol va diagonali ustidan tilimning ısırıklara bo'linadi. Bir chetga qo'ying.
- Kichkina piyola tuxumni tirnoqli qilib, bir chimdik tuzi qo'shing. Zaytun moyi bilan isitishning o'rtacha hajmli idishi va kathshi tamago (ingichka omlet) qilish uchun nozik bir tuxum qatlami tayyorlang. Pandan chiqarib oling va pichoqni sovutib qo'ying. Yupqa chiziqlar ichiga kesib, chetga qo'ying.
- Bolani brokkolinini pishirish uchun kichik pot suvini qaynatib oling.
- Muzlatilgan qisqichbaqani pishirib, so'ralsa quyruqlarni olib tashlang va keyin qisqichbaqalar yarmini kesib, 6 qisqichbaqalar qisman hosil qiling. Bir chetga qo'ying.
- Guruch pishirilgan sushi guruch sirka kukuni aralashtiramiz. Siz pishirilgan guruchning barcha qismini ishlatishingiz mumkin yoki mumkin emas, chunki u sizning guruch qatlamlarini qanchalik qalinligi va pirogning diametriga bog'liq bo'ladi. Guruchli guruch bilan aralashtirish uchun guruch pichog'ining yon qirrasi (suv bilan oldindan namlangan) bilan diagonal kesish harakatlaridan foydalaning. Bu guruchni porlashni oldini oladi.
- Katta shakldagi plastmassa qoplamali qatlamli pan. Bu sizga qulaylik bilan suzishni olib tashlashga yordam beradi. Agar siz bahor formatidagi panani (olinadigan pastki qismida) ishlatsangiz, plastmassa qoplamali panani haydashga hojat yo'q, lekin uning o'rniga guruch pishadigan joydan juda ko'p yopishib ketishining oldini olish uchun pan suv bilan namlanganligiga ishonch hosil qiling. .
- Idishning pastki qismida guruch qatlami qo'shing. Pushti sakura denbu bilan parranda parranda go'shti parchalanadi. Ustiga ko'proq guruch qo'shing, keyin dilimlenmiş yashil fasol bilan garnitur. Guruchning oxirgi qatlami bo'lgan qatlam. Yupqa dilimlenmiş tuxum, chaqaloq brokolini, qisqichbaqalar, ikura (losos balig'i ikra) va har qanday ixtiyoriy garnitür bilan garnitür.
- Kovandan panjara ustiga olib tashlang va darhol xizmat qiling.
Qo'shimcha imkoniyatlar:
Hinamatsuri (Yaponiya qizlar kuni) va ushbu maxsus bayramni nishonlash uchun oziq-ovqat haqida qo'shimcha ma'lumot olish uchun "Yapon qizlar kuni bayrami uchun eng yaxshi 10 ta taom " deb nomlangan . Yana bir maqola Sakura Mochi, bu an'anaviy guruch pirojnoe desert yoki wagashi, bu bayram ko'pincha yoqadi.
Maxsus uskunalar:
- 6 dan 8 santimetr diametrli silikon yoki metall pishirgan idish