Hind qora mayo'l (Kaali Daal) retsepti

Shimoliy Hindistonning yana bir mashhur taomi - kaali daal yoki daal makxani. Qora yasmiq pishiriqlar, pomidor va krevetkalar bilan birga, qulay va mazali taomlar uchun ham, qizil yasmiq sifatida ma'lum bo'lgan foydali va mazali taom uchun pishiriladi.

Sabzavotli piyoz va naan (tandoor-pishirilgan yassi non) yoki sariyog 'tovuq va naan bilan kaali daal / daal makkhani xizmat.

Yasmiqlarni bir kecha davomida suvga to'ldirish kerak, shuning uchun ham rejalashtirilgan.

Sizga nima kerak

• 1 chashka uran saralab bo'linadi (qora yasmiq, qopqoqda suvda kechqurun namlangan)
• 3 stakan suv
• 2 ta yirik piyoz (kesilgan ingichka)
• 2 yashil chilies (yoriq)
• Asafetida chimdi
• Taste tuz
• 2 osh qoshiq neytral yog '(o'simlik, kanola yoki kungaboqar kabi)
• 2 dyuym zanjabil (juliened)
• 1 osh qoshiq sarimsoq (maydalangan)
• 2 ta katta pomidor (kubiklarga tug'ralgan)
• 2 choy qoshig'i koriander
• 1 choy qoshiq zaminning zirhi
• 1/2 choy qoshiq qizil chili kukuni
• 1/2 chashka og'ir krem ​​(bo'yalgan)
• 2 osh qoshiq ghee
• 1 choy qoshiq zira urug'i

Buni qanday qilish kerak

1. Qisqichbaqa (qora yasmiq) bilan bir piyola suvga kechqurun sochib qo'ying.
2. Suvli yasmiqlarni 3 stakan suv, 1 dilimlenmiş piyoz, yashil chilies, asafetida va tuzni juda yumshoq bo'lguncha ta'mga soling. Bir chetga qo'ying.
3. Alohida panada, yog'ni qizdiring va yumshoq bo'lgunga qadar boshqa piyozni qovuring. 1 daqiqaga zanjabil va sarimsoq va qovurg'ani qo'shing.
4. Yana 5 daqiqa pomidor, shiypon, ziro va qizil chili pudrasini qo'shing.

1. Qaynatilgan qaynatilgan yasmiqlarni va etarli suvni qo'shing va yaxshilab aralashtiriladi. 10 daqiqa davomida pishiring.
2. Mixlangan kremni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Yong'inni o'chiring.
3. Yana bir kichkinagina panada issiqni qizdiring va issiqda kimyon urug'ini qo'shib pishiring.
4. Buni yasmiqlarga quying (u sizning bo'yoqchangiz bo'ladi) va yaxshilab aralashtiriladi.
5. Sabzavotli piyoz va naanlar (tandoor-pishirilgan och karaviz Hind po'sti) yoki sariyog 'tovuq va naan bilan issiq xizmat.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	504
Hammasi yog '	23 g
To'yingan yog '	8 g
To'yinmagan yog '	9 g
Xolesterin	34 mg
Natriy	556 mg
Uglevodlar	62 g
Diyet tolasi	10 g
Protein	17 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)