Polsha Rojdestvo Eve Supper (Wigilia) ta'riflari

Jak Będzie Wigilia, tak będzie caly rock.
- Polshaning maqtovi " Vigiliya bo'lgani kabi, butun yil ham".

Wigilia , to'liq ma'nosi "hushyorlik", Polsha Rojdestvo asosiy mavzu. Yulduzli kechki ovqat deb ataladigan bu etsiz Rojdestvo arafasi ovqatlari birinchi yulduz osmonda ko'rinmaguncha boshlamaydi. Hayvonlarning gaplashishi va odamlar kelajakni bashorat qilishi mumkin bo'lgan sehrli vaqt.

Oila a'zolarining har bir a'zosi oplitsekni bir-birlari bilan sindirib, sog'lom, uzoq umr va farovonlik istagini qabul qilmaguncha ovqatning bir qismi emas. Opłatki - to'rtburchak shakli, birlashma o'xshash gulchambarlar, tug'ma sahnaga yoki boshqa tasvirlarga ega.

• 01dan 09gacha

  Hors d'Oeuvres

  Bug'doy ovqatlanishining muhim tarkibiy qismlari turp yoki kremlangan slanets, burmopsiyalar (bu erda tasvirlangan shpallar), füme qizil ikra, ikra, mayda lavlagi, qo'ziqorin va boshqa sabzavotlardir.

  Bugungi kunda ko'pgina oshpazlar Polshada ham o'zlarining sut sog'ib olishlarini allaqachon sotib olishadi.

  • Oson Rollmops retsepti
  • Oson turdagi lavlagi ta'riflari
  • Qovurilgan salmon-qushqo'nmas rulo retsepti

• 02 ning 09

  Sho'rva

  So'yilgandan keyin sho'rva beriladi. Bu erda tasvirlangan nordon mushroom noodle sho'rva ( zupa grzybowa z kluski ) yoki nordon qo'ziqorin-arpa sho'r bo'lishi mumkin. Ikkala sho'rva ham kraut sharbati yoki smetana bilan quyiladi.

  Ba'zi oilalarda kvas , limon sharbati yoki sirka bilan pishirilgan va qaynatilgan kartoshka yoki qo'ziqorin bilan to'ldirilgan "kichkina quloqli" köfte ( uszka ) yoki bodom sho'rva ( wigilijna zupa migdalowa ) bilan qizil ko'k sho'rva ( barzcz ) so'riladi .

  • Qo'ziqorin-arpa sho'rva retsepti
  • Beet Soup Recipe
  • Engil boddali sho'rva retsepti

• 03 dan 09 gacha

  Baliq

  Shirin suv baliqlari, odatda oq baliqlar, shaytonlar, ko'llar, alabalıklar yoki piyozlar, har doim kechki ovqatning bir qismidir. Oilaviy imtiyozlarga qarab, unli yoki to'ldirilgan, pishirilgan, qovurilgan, qovurilgan, pishirilgan, qovurilgan yoki po'stloqli shisha bo'lib xizmat qilinadi.

  Bir necha yillar ilgari Polshada yangi baliq mavjud bo'lmaganda, oilalar mayiz va qaynatilgan kartoshka ustida ovqat eyishardi.

  • Sarimsoq yog'i retsepti bilan pishirilgan trout
  • Qovurilgan trout retsepti
  • Qovurilgan Pike Perch retsepti

• 04 da 09

  Hububot va donalar

  Polshada uy bekalari Rojdestvo arafasida non va noodle uchun eng yaxshi bug'doy unini saqlab qolishadi. Mintaqaga va imtiyozlarga qarab, bu paluszki (haşhaş urug'i bilan uzoq, nozik barmoq köftesi) yoki kluski z makiem deb nomlanuvchi haşhaş urug'i yoki pecheli meva yoki murabbo bilan makaron degan ma'noni anglatadi. Tez-tez, pierogi , qo'ziqorin yoki qovurilgan pishloqni to'ldirishga xizmat qiladi.

  Ko'pincha Rojdestvo arifesinde yeyilgan donlar arpa, karam yormasi , kasha yoki qovurilgan yog', doljin va shakar bilan pishirilgan guruch. Guruch, qo'ziqorin va boshqa sabzavotlar ham etsiz karam rulonlarida paydo bo'ladi.

  Ovqatlanishning ko'pchiligiga bug'doy noni yoki chlka (bu erda tasvirlangan), tuxumni burishli non qo'shiladi . Sharqiy Polshada bug'doyli mevalar, haşhaş urug'i, asal va yong'oqlardan tashkil topgan kutia sifatida ma'lum bir piyola etiladi.

  • Pierogi retsepti
  • Javdar non ta'rifi
  • Chalka retsepti

• 05 dan 09 gacha

  Sauerkraut

  Hech qanday Polshada Rojdestvo arafasida ovqat pechene bilan to'ldirilgan bo'lsin yoki split no'xat bilan aralashtirilgan turpak tanlovi bo'lmasligi kerak . Mening oilamning sevimli oshxonasida bu erda tasvirlangan kapusta z grochem (split no'xat va karam) deb nomlanadi.

  • Split no'xat va karam ta'mi
  • Noodle va sauerkraut retsepti

• 06 dan 09 gacha

  Quritilgan mevali kompot

  Havoriylarni ifodalovchi 12 ta quritilgan mevadan iborat quruq mevali kompot kompot "shirinlik oldin shirin" bo'lib xizmat qiladi. Mening oilamda faqat quruq guruch kompotga aylantirildi, ammo quritilgan mevalar - olma, nok, mayiz, chinnigullar, gilos, shaftoli, o'rik - ishlatilishi mumkin.

  Ayrim oilalar uchun oddiy olma, peshtoqdagi yong'oq, quritilgan anjir va xurmolar shirin bo'lib qoladi.

  • Quritilgan meva kompoti retsepti

• 07 of 09

  Polsha Rojdestvo Shirin ta'riflari

  Poppy urug'lari Polshadagi omadli taom deb hisoblanadi, shuning uchun siz ularni oshxonada, ayniqsa, Rojdestvo arafasida va Yangi yil arafasida topasiz.

  Makowiec - bu hasharotlar urug'i (bu erda tasvirlangan) yoki strudel, boshqalar qatori mevali daraxtlar ( Cwibak yoki Chleb Wigilijny ) va Royal Mazurek kabi mashhurdir.

  • Polsha Rojdestvo Shirin ta'riflari to'plami

• 08 of 09

  Polsha Rojdestvo ta'riflari

  Bu kołaczki (bu erda tasvirlangan) holda Rojdestvo bo'lmaydi, ko'p odamlar tanish bo'lgan pishiq to'ldirilgan pechene. Ammo gingerbread pechene , sandwich pechene, novda shoxlari , shakar pishiriqlari , tanlov uchun deyarli juda ko'p!

  • Polsha Rojdestvo Cookie tasvirlangan to'plami

• 09 dan 09 gacha

  Ichimliklar

  Meva sharbatlari, kuchli qahva va choy tanlab olingan ichimliklardir. Rojdestvo arafasida juda ko'p tantanalarda ishtirok etish uchun tantanali sabab deb hisoblansa-da, krupnikning xushbichim deyarli talabidir!

  Bu asalga aroqli aroqni issiq yoki sovuq bilan ta'minlab berish mumkin, ammo xizmat ko'rsatuvchi harorat odamni ichkaridan ichish qobiliyatiga hech qanday aloqasi yo'q va aroma samoviydir. Buni oldindan sotib olish mumkin (bu erda tasvirlangan), lekin ko'p narsalar kabi, u juda yaxshi uy qurilishi ta'mi.

  Ba'zi oilalarda yozgi badal bilan qurilgan meva-aroma ( nalevki ) yong'oqlari bo'lishi mumkin.

  • Asal-ziravorli votka retsepti
  • Blueberry Cordial Yo'nalishlarni
  • Strawberry Cordial Yo'nalishlarni