Pierniczki Polsha pishiriq pechenesidir .
Polsha shaxri, Nuremberg (Germaniya) kabi Torun shahrining o'rta asrlardan buyon xushbo'y pishiriq va kek ( piernik ) bilan mashhur. Cookie-lar dastavval o'yilgan yog'ochdan tayyorlangan po'stlog'larda tayyorlangan, ammo bugungi kunda ular tez-tez turlarga yoki Aziz Nikolayning shakllariga, qalblarga va boshqa hayratomuz dizaynlarga aylanadi.
Chocolate glazed, heart-shaped pierniczki 6 dekabrda Swiety Mikolaj ( St Nicholas ) tomonidan bolalarga beriladi.
Sizga nima kerak
- Gingerbread Cookies:
- 2 ta katta tuxum
- 1 stakan shakar
- 1 choy qoshiq doljin
- 1 choy qoshiq zanjabil
- 1/2 choy qoshig'i chinnigullar
- 2 choy qoshiq pishirish soda (3 osh qoshiq suvda eritiladi)
- 1 stakan asal
- 3 stakan
- un (barcha maqsadlar uchun)
- Shokolad sirlari (Majburiy emas):
- 4 untsiya shokolad (yarim semizli, tug'ralgan)
- 4 gramm sariyog '
- 1 osh qoshiq suv
Buni qanday qilish kerak
- Katta kosada shakar bilan tuxumni engil va limonli ranggacha yutib yuboring. Ziravorlar qo'shing, soda-suv aralashmasi va asalni pishiring. Yaxshi aralashtiramiz. Unni asta-sekin qo'shing va qattiq xamir hosil bo'lguncha aralashtiring. To'pni shakllantirib, plastmassa bilan o'rab oling va 30 daqiqagacha dam oling.
- 400 darajaga qadar isitish pechkasi. Perchment qog'ozida pishirish idishlarga yopishtiriladi, xamirni 1/4 dyuymli qalinlikdagi qumtepaga aylantiring. Kerakli shaklga kesib oling. Perchment qog'ozini teskari burchaklarni ko'tarib pishirish idishlariga joylashtiring. Gingerbreadni siljitish va kesish uchun ushbu qadamlarni ko'ring.
- 10 daqiqaga yoki qirralarning atrofida qisqa jigarrang qadar pishirib. Sovutgich idishida saqlashdan oldin to'liq sovushini kutib turing. Xizmat qilishdan oldin bu muzlatilgan narsalarni muzlatish yoki sir saqlash yaxshidir.
- Slyuda qilish uchun, barcha ingredientlarni mikroto'lqinli idish va nukle ichida bir vaqtning o'zida deyarli to'liq erimagacha 20 soniya davomida birlashtiring. Silliq bo'lgunga qadar aralashtiring. Darhol foydalaning.
Gingerbread tarixi
Muzokaralar gingerbread kelib chiqishi bilan bog'liq. Qadimgi yunonlar va misrliklar tomonidan erta shakli marosimlarda ishlatilgan. 11-asrdagi xristianlar bu qimmatbaho mahsulotni sotib oladiganlar uchun Yaqin Sharqdan ziravorlarni qaytarib olib kelgunga qadar Yevropada gingerbread ko'rinmadi.
Zanjabil va boshqa ziravorlar ommaga yanada arzonlashar ekan, zanjabil pishirilardi. Avvalgi Evropa retsepti zamin bodomlari, eski no'xat, gulzor, shakar va tabiiy ravishda zanjabilni o'z ichiga olgan.
Olingan xamir yog'och qoldiqlarga bosildi. Bu san'at asarlari yangi shohlar, imperatorlar va kraliçalar yoki diniy ramzlarga o'xshashlik bilan kunduzgi xabarlarni aytib turadigan bir hikoyalar majmuasi bo'lib xizmat qildi. Tayyorlangan kukilar qutulish mumkin bo'lgan oltin bo'yoqlari yoki tekis oq muz bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.
XVI asrda ingliz ingichka nonlarni un bilan almashtirdi va tuxum va tatlandırıcılar qo'shib, engil mahsulotga aylandi. Birinchi gingerbread odamni qirolicha Elizabeth Iga topshiradi, u o'zlarining o'xshashliklari bilan pishirgan holda ularni ziyorat qiladigan paypoqlarni chaldi.
Bir lent bilan bog'lab turgan zargarlik yarmarkasida ommabop bo'lib, almashinuv paytida sevgi belgisi bo'ldi. Keyinchalik amaliy ishda, sovutish kimningdir ko'zlarida parıldamasıncaya qadar, go'shtning parchalanishini hidlash uchun retseptlarga aromatik cho'zilgan gingerbread qo'shildi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 225 |
| Hammasi yog ' | 10 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 64 mg |
| Natriy | 240 mg |
| Uglevodlar | 33 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 3 g |