Agar siz oddiy bug'langan sabzavotlarda ta'm omilini o'rganmoqchi bo'lsangiz yoki bolalarni brokkoli yeyish uchun yangi usulni qidirsangiz, bu oson glutensiz pishloqli sousni retseptini ko'rib chiqing.
Pishloq sousi béchamel yoki "white sous" dan boshlanadi. Bexamel sosu uchta oddiy ingredientdan tayyorlanadi: un, yog ', sut yoki krem.
Bu glutensiz versiya yog' va amaranth un bilan boshlanadi. Bir necha daqiqadan so'ng sizda juda boy, kremsi glutensiz pishloq sosu bor.
Bir marta paxta eritilgan sariyog 'hosil qiladi va amaranth un, sut yoki sutsiz sut silliq sousni hosil qilish uchun o'ralgan. Oxir-oqibat, pishloqlar va ziravorlar kombinatsiyasi bo'lib, ular silliq suyuqlikni qaymoqli sousga aylantiradi.
Parmesan va shveytsariyaliklar ushbu retseptda foydalanadilar, ammo buning o'rniga siz pishloq tanlashingiz mumkin. Cheddar, sinash uchun ajoyib pishlok va nacho pishloq sousini siqib chiqaradi.
Ovqatga kimdir ko'katini ovqatlantirmoqchi? Bu glutensiz pishloq sosini qo'shing va brokkoli yo'qolishini tomosha qiling. O'yin kunida yoki keyingi partiyangizga zudlik bilan nachos uchun kleykovina bo'lmagan tortilla chiplari bilan xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 3 osh qoshiq sariyog '
- 3 osh qoshiq amaranth un (glutensiz)
- 1 1/4 chashka iliq sut (yoki sutsiz zaxira)
- 2 osh qoshiq Parmesan pishloq (yangi grated)
- 2 osh qoshiq shveytsariya pishloq (yangi grated)
- 1/4 choy qoshiq tuzlangan tuz (glutensiz)
- 1/4 choy qoshiq piyoz kukuni (glutensiz, tuz emas)
Buni qanday qilish kerak
- O'rta yog'li issiqlikda og'ir yirtqichlardan eritilgan yog'ni.
- Guruch uniga botiriladi va pushti paxta shakllariga qadar aralashtiring. 2 daqiqagacha pishiring, aralashmani qo'zg'atmaslik uchun ehtiyot bo'ling.
- Sutni sutsiz va qalin qilib qo'ygunga qadar sutsiz yoki sutsiz qo'shing. Faqat sekin pufakchalar bilan qaynatib oling, keyin issiqdan chiqaring.
- Pishloqlar va glutensiz ziravorlar qo'shing va pishloqlar eritiladi va sous silliq va kremsi bo'lgunga qadar aralashtiring.
- Yangi bug'langan sabzavotlarga yoki glutensiz makaronga iliq taomlar bering .
Maslahatlar
- Ushbu reseptda sevimli pishloqlarni almashtiring. Chheddar pishlog'i sosim - mening sevimlilarimdan biri.
- Bu sutsiz retseptur emas, lekin konservalangan organik kokos suti kabi sutsiz sut o'rnini bosib, sut miqdorini kamaytirishingiz mumkin.
Eslatma
Ish joyingiz, idish-tovoqlar, idishlar va asbob-uskuna ishonchli ekanligiga doimo ishonch hosil qiling. Mahsulot yorlig'ini o'qishni unutmang va ishlab chiqaruvchilar mahsulot formulalarini oldindan ogohlantirmasdan o'zgartirishlari mumkin. Shubha tug'ilganda, mahsulot kleykovina yo'qligini tekshirish uchun ishlab chiqaruvchiga murojaat qilmasdan oldin mahsulotni sotib yoki ishlatmang.