Kartoshka Savoyarde klassik frantsuz taomidir - pishlok va / yoki pishgan non po'sti bilan qoplangan har qanday taom, aniq bo'lishi kerak. Ushbu taom Fransiyaning Alp tog'larida Savoyda paydo bo'ldi, shuning uchun uning nomi. Har qanday go'sht yoki parranda uchun tayyorlangan narsa. Men uni Beef Daube , Smoked Salmon va Tovuq Saltimbocca bilan birga xizmat qildim. Siz nima xizmat qilsangiz, u juda mazali, garchi siz ota-ovqatni yoki boshqa ovqat idishlarini yanada yaxshiroq to'ldirish uchun o'simlikni almashtirmoqchi bo'lishingiz mumkin.
Agar siz tovuq go'shtidan tayyorlangan sabzavotlardan foydalansangiz, u vegetarianlikning asosiy yo'nalishi sifatida yaxshi xizmat qiladi, lekin pishloq tufayli u veganlar uchun emas. Yirtqich hayvonlardan go'sht yoki cho'chqa qo'shib, uni asosiy ovqatga aylantiring.
Mana, ikki frantsuz taomlarini tayyorlash .
Sizga nima kerak
- 2 ta o'rta kartoshka (
- Yukon oltin , teri va 1/4 "qalinligi kesilgan)
- 1 choy qoshiq sariyog '(yoki go'sht idishini yog' qo'yish uchun kerak bo'lgan miqdor)
- 1/2 stakan Gruyere pishloq (shredded, yoki
- Emmentaler pishloq )
- 1/4 chashka
- tovuq go'shti
- 1 katta sarimsoq (mayda tug'ralgan)
- 1 osh qoshiq yangi
- kekik
- Taste tuz
Buni qanday qilish kerak
- Issiqlik o'chog'i 375 ° F gacha.
- Kartoshkaning 1/3 qismini mayda qaynatilgan idish yoki sufle idishining (6 "dan 7" gacha) tagida joylashtiring.
- Tuz, qalampir, sarimsoq 1/3 va pishloq 1/3 bilan sep. Yana ikki qatlam uchun takrorlang.
- Qatlamlarni bezovta qilmaslik uchun asta-sekin dumaloq tovuq go'shtini qo'shing.
- 25 daqiqa mobaynida alyuminiy folga bilan yoping va pishirilsin. Folga olib tashlang va qovurilgangacha 20 daqiqa pishirishni davom eting.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 403 |
| Hammasi yog ' | 13 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 41 mg |
| Natriy | 474 mg |
| Uglevodlar | 56 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 19 g |