Oltin kartoshka AQSh uchun yangi, lekin Evropaga emas
Sariq kartoshka Yevropa va Janubiy Amerikada keng tarqalgan. Aslida, Shimoliy Amerikadagi boshqa ko'p mamlakatlarda, aslida, Shimoliy Amerikaga ko'chib kelganlarga sariq go'shtli kartoshka tanlangan va afzal qilingan.
Ushbu foydalanilmagan bozor Shimoliy Amerikada osonlikcha o'sib borishi mumkin bo'lgan rivojlangan, kasallikka chidamli oltin turlarini so'rabdi.
Kanadadagi Guelph Universitetining kartoshka tayyorlash dasturiga Yukon Oltin uchun minnatdorchilik bildiramiz.
Kartoshka ishlab chiqaruvchisi doktor Gari Jonson va qishloq xo'jaligi va Agri-food Canada tomonidan homiylik qilgan tadqiqot guruhi, Janubiy Amerikaning sariq rangli shoxli xilma-xilligi bilan shimoliy Amerika oq kartoshkasini (Norgleam) o'zaro bog'lash orqali muvaffaqiyatga erishdi. W5279-4). Natijada, sotuvga chiqariladigan va nomidan targ'ib qilinadigan birinchi Kanadalik kartoshka Yukon Gold bo'ldi . 1980 yilda Kanadalik litsenziyani oldi va tez orada Qo'shma Shtatlarga eksport qilishni boshladi.
Boshqa oltin kartoshka
Bozorda, jumladan, sariq Finn, Michigold, Donna, Delta Gold, Banana va Saginaw Gold kabi boshqa oltin fleshed navlari bor, ammo ulardan hech biri Yukon Oltinning nomini tan olmadi.
Yukon oltinlari biroz yassi va yengil oltin, nozik teri va ochiq sariq go'sht bilan shakllangan tasvirlardir. Ular sayoz ko'zlarning pushti pushti rangi bilan aniqlanishi mumkin.
Antoxantinlar - oltin kartoshkaning go'zal sariq rangini beruvchi tarkibiy qism.
Bu flavonoidlar piyoz , olma va gulkaramda ham uchraydi.
Qo'shma Shtatlarda yangi oq kartoshkalarni iste'mol qilish aslida qisqardi. Oltin kartoshka iste'molchilar darajasida yangi qiziqish, ham vizual murojaat, ham ta'mi uchun kartoshka bozorini kuchaytirdi. Ammo hali oltin kartoshka standart oq kartoshka mashhurligiga erisha olmaydi.