Pishgan tuxum kasti sho'rvalar choy damlab yoki puding sifatida ishlaydigan va ko'plab bolalik yillari xotiralarini qaytarib olib boradigan klassik ingliz tartibi.
A pishirilgan tuxum kraxmalli shirinlik shu qadar tez va oson bajariladi va teshik yanada qat'iyroq bo'lganda sovuqqa aylanish uchun juda chiroyli markaz yoki chap bilan biroz issiq bo'ladi.
Tortik , choy yoki qahvalarda choy ichish bilan birga, choyning bir qismi bo'lib xizmat qilishi mumkin , shuningdek, yaxshi puding yaratadi. Agar siz shoshilinch bo'lsangiz, tayyor shirin pirogdan foydalaning.
Ko'pincha "Yumurtadan olingan qovoq" deb ataladi, lekin siz uni "Kastralar", "Pishiriqli pyure" yoki "Pishgan tuxum qobig'i" deb atashadi. Ularning hammasi ham xuddi shu narsani anglatadi.
Sizga nima kerak
- 150 g (1 ½ stakan) oddiy un
- Tinchlik chizig'i
- 75g (3oz) sariyog 'yoki yog' va murchning teng aralashmasi, kubiklangan
- 2 - 3 osh qoshiq juda sovuq suv
- 3 ta katta tuxum, ortiqcha 2 tuxum sarig'i, engil kaltaklangan
- 55 g (1/3 chashka) shakar shakar
- 570 m1 (2 ½ stakan) bitta yoki engil krem
- 1/4 choy qoshiq vanilin ekstrakti (ixtiyoriy)
- 1/2 choy qoshig'i butun muskat, yangi grated
Buni qanday qilish kerak
Mikroto'lqinli pechni 425F / 220C / Gaz 7 ga qadar qizdiring
Xamir tayyorlashni qiling
- Unni, sariyog 'va tuzni katta va toza idishga joylashtiring. Xamirin iliqlashishiga yo'l qo'ymaslik uchun iloji boricha tez ishlaydigan aralash qorishma nonlarga o'xshash bo'lmaguncha barmoqlaringiz bilan unni yog 'bilan aralashtiring. Sovuq suvni aralashtirish uchun qo'shing va xamir bir-biriga bog'lab qo'yilgan sovuq pichoqni ishlatib, aralashman juda quruq bo'lsa, bir vaqtning o'zida ko'proq choy qoshiqni qo'shing. Xamirni qopqoqni yopishtiring va 30 daqiqagacha kamida 15 daqiqa davomida sovuting.
Doldurma
- Xamirni yumshoq tarzda siljiting va 1½ "/ 4 sm chuqurlikda, x 7" / 18 sm taglik tayanch kalayini chizamiz. Xamirni haddan tashqari qisib qo'ymaslik uchun ehtiyot bo'ling, aks holda bu pechda yorilib ketishi mumkin. Tuxumlangan tuxumdan ozgina xamirni qaynatib oling; bu pishirish paytida xamirni muhrlashga yordam beradi.
- Idishlarni to'lg'azish paytida xamirni muzlatgichga joylashtiring.
- Katta idishda shakar bilan tuxum va tuxum sarig'ini engil uradi.
- Kremni muloyimlik bilan qaynatib oling, so'ngra doimiy ravishda aralashtirib, yumshoq tuxumdan kremni asta-sekin quying. Kremni ortiqcha qizib ketmasligi uchun ehtiyot bo'ling yoki tuxumni pishiradi. Agar siz foydalanayotgan bo'lsangiz, vanil ekstrakti qo'shing.
- Tuxum va qaymoq aralashmasini qorakka ichiga xamir idishga soling. Katta va hatto qatlam hosil qiladigan kavsh qaytaradigan yong'oq bilan seping.
- Tovuqni pishirgich ustiga joylashtiring va oldindan pishirilgan pechning markazida xamirni jigarrang qilish uchun 10 daqiqa davomida pishiring. Haroratni 350 ° F / 180 ° C / Gaz 4 ga qadar pasaytiramiz va 20 daqiqaga qadar pishirishni davom ettirishingiz yoki kremniy deyarli o'rnatilguncha; u shovqini hali pishirilganini ko'rsatadigan darajada pastga surib qo'yadi. Sovutgandan ko'ra, u yanada mustahkamlanadi, shuning uchun g'ovak qilishdan ehtiyot bo'ling.
- Qisman iliq yoki sovuqni qoldirish uchun qoldiring, lekin muzlatgich sovuq emas. Sovutgichda saqlang, ammo hech qachon muzlatgichni saqlamang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 338 |
| Hammasi yog ' | 25 g |
| To'yingan yog ' | 14 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 204 mg |
| Natriy | 349 mg |
| Uglevodlar | 22 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 7 g |