Nonvoyxonada topishingiz mumkin bo'lgan qattiq tuxum, siz Pavlova uchun foydalanadigan go'shtni yoki ko'pincha shokolad yoki boshqa xushbo'y dolgular bilan to'ldirilgan ajoyib, yumshoq o'rta pechene kabi bir xil emas. Cheksiz bo'lganlar ko'proq shakarni ishlatadilar, og'zingizdan eriydilar va ko'pgina shirin desertlar uchun asos bo'lishi mumkin. Turli xil turlari uchun ularga turli xil lazzatlar qo'sha olasiz.
Sizga nima kerak
- 4 tuxum oqi
- 2 1/4 chashka shakar shakar (225 g.)
- 1/8 choy qoshiq tuz
- Vanil ekstrakti (bodom ekstrakti yoki ta'mga ko'ra yoqimli lazzat)
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 200 ˚ F (95 ˚ C) ga oldindan qizdiring.
- Yog 'va moylarning izlari yo'qolib ketishidan ishonch hosil qilish uchun idishingizni va qozonni yuving va quriting. Tuxum oqi umuman hech qanday yog'lar mavjud emas.
- Tuxum oqlarini sarig'lardan ajrating. Tuxum bir necha kun va sovuq bo'lsa, bu oson. Keyinchalik, tuxum oqi yarim soat davomida xona haroratiga kelishiga ruxsat bering, shuning uchun ular yuqoriga ko'tariladi. Krem brule , flan yoki yog ' pechenesida tuxum sarig'idan foydalaning. Bundan tashqari, sariqlarni muzlatib qo'yishingiz mumkin.
- Tuxum oqlarini ko'pikli holga keltirguncha o'rta tezlikda maydalashni boshlang, so'ngra eng yuqori tezlikni oshiring. Ular oq va qattiqligicha boshlanganda, bir vaqtning o'zida shakarni bir osh qoshiq qo'shing. Ehtimol, kosaning yon tomonlarini qoqishingiz kerak.
- Tuz qo'shing va porloq va qotib bo'lmaguncha bir necha daqiqa urishda davom eting. Ular qalin muzlashning mustahkamligi haqida bo'ladi.
- Agar ishlatilsa ekstraktlarda aralashtiramiz. Bir choy qoshiq toza vanilli ekstrakti yoki chorak choy qoshiq bodom, apelsin, limon, kokos va yalpiz ekstraktidan foydalaning.
- Agar sizda bor bo'lsa, pechene xaltachasini to'ldiring. Dekorativ chiziqlar uchun yulduz tipi kabi katta tipni tanlang.
- Perchment qog'ozli ikkita kuki-sahifani chizamiz. Pechene peshtaxtasiga arralashni yaxshilab arting. Cookie uchun bir osh qoshiq haqida foydalaning. Agar sizda xamir xaltasiga ega bo'lmasangiz yoki uni ishlatish kabi his qilmasangiz, siz ikkita qoshiq yordamida tomchilab yuboring va yuqori qismlarini biroz yumshata olasiz.
- Ikkala kuki-sochlarni ham o'choqqa qo'ying va taymerni bir soatga qo'ying. Yog'och qoshiq bilan ochib, pechkaning eshigini biroz oching. Pastki cookie-varag'i taxminan yarim soatdan keyin yuqoriga ko'taring.
- Pechning haroratini iloji boricha pastga tushiring (mening o'choq 175 ° F yoki 80 ° S gacha tushadi) va kukilar yana ikki soat davomida pishiradi yoki quritadi. Ha, bu uzoq davom etadi. Pechni o'chiring va pechda pishiriqlarni sovutib chiqing.
- Cookie-larni juda jigarrang bo'lsa, o'choqni yoping, eshikni yoping va ular bir necha soat yoki bir kechada sekin sovib tursin.
- Bu kukilarni faqat quruq kunlarda pishiring. Sovugandan keyin bir necha hafta davomida havo o'tkazmaydigan konteynerda saqlang.
Bu kukilarni shirin pishiriq sifatida ishlatish, so'ngra kechki ovqatni qahvani yoki Raspberry muzqaymoq shirasida hamroh qilish.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 125 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 25 mg |
| Uglevodlar | 30 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 2 g |