Nemis Bienenstich Kuchen (Bee Sting Cake)

Asalarichilikka o'xshash kekni yoki bienenstich kuchen'ning bu go'zal ta'rifi amerikalik 13x9 dyuymli panada pishirilgan xamirturushli pirojnoe bo'lib, keyin bo'linadi va kraxmalli va kraxmalli aralashmasi bilan to'ldiriladi.

Barcha ingredientlar amerika supermarketlarida mavjud bo'lib, unda bu osonlik bilan nemis keki yaratiladi.

Bu pirojnoe taxminan 1/1 soat davomida pishirish uchun 50 daqiqa va bir necha soat pirojnoe kremini sovutib, pirojniyni sovutish uchun qo'llanadi. Biror narsalarni biroz osonroq qilish uchun, uni tayyorlashdan bir kunni kovlash va / yoki to'ldirishingiz mumkin.

Sizga nima kerak

• Non tayyorlash uchun krem:
• 1/1 stakan / 340 mililitr yarim va yarim
• 1/2 stakan / 90 gramm shakar
• 1/2 vanilya loviya (yoki vanilya paxtachasi yoki 1 osh qoshiq)
• vanil shakar )
• 2 ta katta tuxum (xona harorati)
• 1 ta katta tuxum sarig'i (xona harorati)
• 3 osh qoshiq / 30 gramm un (barcha maqsadlar uchun)
• 1/4 choy qoshiq / 2 gramm tuz
• 1 stakan / 226 gramm krem ​​(og'ir tayoq)
• Kek uchun:
• 2 choy qoshiq / 8 gramm
• xamirturush (bir zumda)
• 4 stakan / 500 gramm un (barcha maqsadlar uchun)
• 2 osh qoshiq un (butun maqsadli)
• 7 1/2 osh qoshiq / 100 gramm sariyog '
• 2 1/2 osh qoshiq / 75 gramm
• asal
• 1 stakan / 225 ml sut (iliq, lekin issiq emas)
• 1 ta katta tuxum (xona harorati)
• 1/2 choy qoshiq / 4 gramm tuz
• Almond Topping uchun:
• 1/4 stakan / 50 gramm shakar
• 1/2 stakan / 125 gramm asal
• 9 osh qoshiq / 125 gramm sariyog '
• 2 stakan / 150-200 gramm bodom (tilim yoki shtirka)
• 1/2 choy qoshiq / 4 gramm vanil ekstrakti

Buni qanday qilish kerak

Non tayyorlash uchun krem ​​tayyorlang

1. O'rta qasrda o'rta va past haroratda yarim yarimni shakarni eritib turish uchun doimo aralashtirib 1/2 choy qoshiq shakar va vanilni birlashtiradi.
2. Kichkina piyola ichida 2 ta tuxum va tuxum sarig'i bilan 3 osh qoshiq un va 1/4 choy qoshiq tuzni tekislanguniga qadar chayqatiladi.
3. Tuxum aralashmasini 1/4 dan 1/2 chashka qo'shib , tuxumning yarmi va yarim aralashmasini qo'shib, har doim yumshatib oling. Keyin tuxum aralashmasini idishning yarmini qolgan qismiga toza oqim bilan aralashtiring va doimo chayqaladi.

1. Aralash qorishtira boshlangunga qadar aralashtirib turing, lekin uni qaynatishga yo'l qo'ymang. Qoshiqning orqa qismini yopish uchun etarlicha qalin bo'lganda, issiqlikdan chiqarib oling, muz kublarining kosasining tepasida joylashgan idishga quying. Bir necha marta aralashtiring.
2. Kraxmalli krem ​​ustida plastik qoplamani joylashtiring, shunday qilib terining shakllanishiga yo'l qo'ymasligi uchun yuzaga tegib turadi.
3. Non qavrilgan kremsi soviganida, uni muz hammomidan olib tashlang va sovutgichda yig'ishga tayyor bo'lguncha saqlang.
4. Xavotir olmang, siz 1 kubik og'ir kremni kremni yig'ishdan oldin sovuq pirojnoe kremiga qo'shasiz.

Kek xamirini qiling

1. Katta kosada, xamirturush va unni birlashtirib oling.
2. Mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishda 7 1/2 osh qoshiq moyi 2 1/2 osh qoshiq asal bilan eritiladi. Iliq sutda aralashtiring, 1 tuxum, 1/2 choy qoshiq tuzini qo'shing va yaxshilab o'rang. Ushbu aralashmaning harorati 100 F / 38 ° S bo'lishi kerak.
3. Unga suyuqlik qo'shing va shaggy xamir hosil bo'lmaguncha stanok mikserida (yoki yog'och qoshiqda) kamroq aralashtiring.
4. Xamir silliq va yumshoq bo'lgunga qadar va qozondan chiqmaguniga qadar qovuriladi. To'pga xamirni solib, sog'ib oling va toza idishga joylashtiring. Toza mato yoki plastmassa qoplam bilan yoping va issiq joyga 40 daqiqa davomida bir soat yoki ikki barobarga qadar chiqing.

Almond Topping qilish

1. Shu bilan birga, 1/4 chashka shakar, 1/2 chashka asal va 9 osh qoshiq kichkina bir yirtqichlardan sariyog 'qo'yib, bodomni torting.
2. Shakar eritilgunga qadar qizdiring va aralashtiring va aralashmaning qaynashiga keladi. Bir necha daqiqa davomida qaynab turing, har doim yonib ketmasligi uchun aralashtiring.

1. Badanni va 1/2 choy qoshiq vanilin ekstrakorini qo'shing, sarg'ish uchun aralashtiring. Issiqlikdan chiqarib, iliqqa qadar salqin.

Kekni pishiring

1. 350 gacha isitish pechkasi. Ovqat pishadigan spirti bilan 13 x 9 dyuymli kostryulkalar.
2. Katta xamirni 13x9 dyuymli to'rtburchak ichiga soling. Xamirni panaga solib, qirralarga bostirib, qirralarning o'rtasidan biroz balandroq qilib qo'ying.
3. Xamirning tepasida tovlanadigan iliq bodomni tekislang.
4. 45-50 daqiqa pishirib. Tishchiq bilan doneness uchun sinov. Pechni olib tashlang va pirojniy to'liq sovutib oling, so'ngra butun kekni olib tashlang, ehtiyotkorlik bilan 2 spatuladan foydalaning, shamdan qoplangan qog'oz yoki qoplamali pichoqni ishlating .

Kekni to'plang

1. Juda qattiq bo'lganicha 1 kubik og'ir ohakli kremni ag'daring, ammo qovurishdan oldin qovurib tashlang va sariyog'ga aylana boshlaydi.
2. Yoğuşturmak uchun sovuq pirojnoe kremine 1/3 aralashtiradigan krem ​​aralashtiramiz, keyin ehtiyotkorlik bilan tovushni buzmaslikka harakat qiladigan pirojnoe kremi ichiga qavatni aralashtiramiz.
3. Qoqimli pichoqdan foydalanib, tortni gorizontal ravishda butunlay kesib tashlang. Ustki yarmini olib tashlang va bir chetga qo'ying.
4. Kraxmalning pastki qismidagi barcha pirojnoe kremini yoying. Yuqori qopqoqni pastga qo'ying.
5. Shu nuqtada siz tezda xizmat qilishingiz yoki sovutgichga joylashtirishingiz mumkin.

Eslatma: Agar sizning xamir kremingiz juda yumshoq bo'lsa, siz butun pirogni muzlatib, uni muzlatib qo'ying, plastinka bilan to'ldiring va muzqaymoq pirojnoe (an'anaviy, ammo juda yoqimli) sifatida xizmat qilasiz.